Наверное, многие из вас уже пробовали эти знаменитые фрикадельки, когда ходили за покупками в известный магазин мебели. Я вот ни разу не пробовала, но очень много наслышана. Поэтому мне было очень интересно попробовать, что же это за такие фрикадельки, о которых все говорят. Нашла рецепт в их каталоге, приготовила с некоторыми изменениями, попробовала… и поняла! Очень и очень вкусно! Теперь осталось сходить в этот магазин и попробовать настоящие, чтобы сравнить, какие же фрикадельки вкуснее - магазинные или домашние :)))
larik_malashaПоваренок 8 уровня
- 28 декабря 2014, 17:51
- 202099
Шведские фрикадельки "Как из Икеи"
Ингредиенты для «Шведские фрикадельки "Как из Икеи"»:
Фрикадельки
- Фарш мясной (250 г свиного + 250 г говяжего) — 500 г
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 40 г
- Яйцо куриное (маленькое или половина большого) — 1 шт
- Масло оливковое (1 ст. л. для жарки лука + 1 ст. л. для жарки фрикаделек) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для жарки фрикаделек) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (для панировки)
- Молоко — 2-3 ст. л.
- Картофель (средний) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Сливочный соус
- Бульон — 200 мл
- Молоко — 100 мл
- Соевый соус ("Киккоман") — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Крахмал кукурузный (или мука) — 2 ст. л.
Брусничный соус
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1997.3 ккал |
белки
37.7 г |
жиры
60.1 г |
углеводы
183.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 4 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Шведские фрикадельки "Как из Икеи"»:
-
Приготовить фарш. Лук мелко порезать и обжарить в 1 ст. л. оливкового масла до мягкости и прозрачности.
Нам нужен отварной картофель. Заранее его отварить и охладить, почистить.
Я забыла отварить его заранее. поэтому сварила его в микроволновке. Положила 2 маленькие картофелины в целлофановый пакет, на дно пакета налила немного воды. Завязала пакет, сделала в пакете несколько дырок сверху и сварила картошку при максимальной мощности 3 минуты. Оставила охлаждаться в микроволновке. Потом почистила и размяла в пюре.
К размятому картофелю добавить сухари и обжаренный лук.
-
Добавить оба вида фарша, влить яйцо и молоко. Хорошо посолить и поперчить. Перемешать, хорошо отбить, чтобы получить однородный фарш.
-
Сформировать шарики размером с грецкий орех. Хорошо обвалять в муке.
-
В смеси оливкового (1 ст. л.) и сливочного масла (2 ст. л.) обжарить фрикадельки до готовности, время от времени переворачивая. Как будут готовы, накрыть крышкой и держать в тепле.
-
В это время нужно приготовить соусы. Начнем с брусничного.
В кастрюлю налить воду, всыпать сахар и пряности. Довести до кипения. Всыпать ягоды, размять их хорошенько, накрыть крышкой и варить около 10 минут, иногда перемешивая.
Соус готов. -
Теперь сливочный соус.
В другой кастрюле нагреть бульон (лучше говяжий), влить молоко. Довести до кипения. Крахмал или муку развести в небольшом количестве воды и влить в соус. Посолить, поперчить и влить соевый соус. Именно он придаст красивый молочный цвет соусу. Варить на небольшом огне до загустения. Постоянно помешивать. -
Я использовала соус марки "Киккоман".
Блюдо готово. Осталось собрать все составляющие вместе.
К фрикаделькам нужно подать гарнир из картофеля. Фрикадельки полить сливочным соусом, а рядом положить немного брусничного соуса.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
К фрикаделькам нужно подать гарнир из картофеля. Фрикадельки полить сливочным соусом, а рядом положить немного брусничного соуса.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5953
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 декабря 2015 года malukas #
28 декабря 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
17 мая 2015 года Mafalda #
18 мая 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
16 мая 2015 года annushka5009 #
15 февраля 2015 года asesia2007 #
16 февраля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
6 февраля 2015 года Жменька ИИ #
6 февраля 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Мне очень и очень приятно! Очень аппетитные получились! Спасибо за отчет!
24 января 2015 года LorochkaT #
24 января 2015 года LorochkaT #
24 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2015 года LorochkaT #
20 января 2015 года masha vet #
20 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
11 января 2015 года korolina #
12 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 января 2015 года barska #
Рапунцели любят друг друга
Ларочка, очень вкусно получилось, быстро... Брусничный у меня - готовый. Сливочный соус с крахмалом - на любителя... мне вкуснее бешамелька
ПыСы. Скажу тебе честно: в Икее другие по вкусу коттбулары предлагаются, единственное, что может показаться похожим - это брусничный соус, но и у тебя он не совсем от ИКЕА...
7 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
спасибо, любимые мои девчата, за доверие! и безумно рада, что вы оценили!
7 января 2015 года barska #
7 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
7 января 2015 года barska #
7 января 2015 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
30 декабря 2014 года Демурия #
30 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
30 декабря 2014 года Демурия #
Во точно придумала, они СОБЛАЗНИТЕЛЬНЫЕ
30 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 декабря 2014 года Ольгакп #
29 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 декабря 2014 года Katya C #
Теперь икеевские даже пробовать не собираюсь.
29 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 декабря 2014 года chudo #
29 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 декабря 2014 года tomi_tn #
29 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 декабря 2014 года Sugar #
29 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 декабря 2014 года Samanta_Jones #
29 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
29 декабря 2014 года мисс #
29 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2014 года Бэбита #
28 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
28 декабря 2014 года asesia2007 #
28 декабря 2014 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: