Вкусный, нежный пирог с абрикосами.
Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня
- 8 января 2015, 20:06
- 131093
Страсбургский пирог
Ингредиенты для «Страсбургский пирог»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 60 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Вода — 50 г
Для начинки
- Творог — 400 г
- Йогурт — 200 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 5 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Ванилин — 0,5 ч. л.
- Абрикос — 8 шт
- Джем абрикосовый — 150 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4116 ккал |
белки
126.4 г |
жиры
139 г |
углеводы
597.8 г |
| Порции | |||
| ккал 514.5 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 74.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.9 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 30.3 г |
Рецепт «Страсбургский пирог»:
-
Муку просеять в глубокую миску, добавить кусочки масла, яйцо, сахар, разрыхлитель, соль и воду.
-
Замесить гладкое тесто.
-
Тесто положить в форму, разровнять, сделать высокие бортики и поставить на 1 час в холодильник
-
Готовим начинку.
Желтки отделить от белков
Творог высыпать в миску, добавить яичные желтки, кукурузный крахмал, йогурт ( сметану), сахар, ванилин, взбить -
Отдельно взбить белки в крепкую пену
-
Аккуратно ввести белковую массу в творожную, перемешать
-
Вынуть форму с коржом из холодильника, смазать ее абрикосовым джемом и затем положить равномерным слоем творожную начинку.
-
Абрикосы очистить от косточек, разрезать пополам и выложить на начинку
Можно использовать консервированные абрикосы, у меня свежие.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа. Готовый пирог оставить остыть. -
Приятного!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 января 2015 года Людмила Проноза #
Спасибо за такое подробное и очень доступное объяснение всего процесса приготовления!)
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Спасибо, Людмила!
8 января 2015 года Хаврошечка #
8 января 2015 года Хаврошечка #
8 января 2015 года дядя Юра #
Спасибо Светочка! Молодец!
8 января 2015 года Alohomora #
8 января 2015 года Z Olga #
8 января 2015 года all platonova #
8 января 2015 года JeSeKi # (модератор)
8 января 2015 года ISOLDA #
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
8 января 2015 года gorelgena #
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
8 января 2015 года DIVDIV #
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
8 января 2015 года Кир Рояль #
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
8 января 2015 года Инночка07 #
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
8 января 2015 года Птичка-невеличка #
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
8 января 2015 года яся1975 #
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
8 января 2015 года Арда #
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
8 января 2015 года Анастасия АГ #
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
8 января 2015 года Anna_usa #
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
8 января 2015 года natrog #
8 января 2015 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: