Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста

lea zoloПоваренок 2 уровня

7 февраля 2015, 10:55
184063

Беляши

Много лет пеку беляши по этому рецепту и вот решила поделиться. Парочка похожих рецептов теста есть на сайте, но мой все же отличается.

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Беляши»:

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (можно еще добавить 0,5 ч.л. соли) — 0,5 ч. л.
Кефир (3% жирности(На простокваше беляши получаются еще пышней!)) — 400 мл
Сметана (27 % жирности) — 1 ст. л.
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый (Лук для фарша натираем на крупной терке) — 1 шт
Соль (Для фарша) — 0,5 ч. л.
Перец черный (Для фарша) — 0,5 ч. л.
Сода (1 ч.л. с верхом(гасить не надо)) — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Масло подсолнечное (масло для жарки) — 200 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4239.8 ккал	белки 74.9 г	жиры 224 г	углеводы 369.4 г
Порции
ккал 706.6 ккал	белки 12.5 г	жиры 37.3 г	углеводы 61.6 г
100 г блюда
ккал 255.4 ккал	белки 4.5 г	жиры 13.5 г	углеводы 22.3 г

Рецепт «Беляши»:

Взбить яйца, соль и сахар
Добавить кефир и сметану, перемешать. В конце добавить соду и сразу муку. Поставить на два часа в холодильник.
В мясной фарш добавляем тертый лук, соль и перец (можно еще добавить 0,5 ч. л. молотой кусбары), хорошо перемешиваем и оставляем на пару часов мариноваться-это значительно улучшает вкус начинки...
Тесто получается не очень густое, поэтому ложкой выкладываем в муку и рукой формируем лепешечку, кладем начинку и скрепляем. Перед тем, как положить на сковородку лишнюю муку можно осторожно стряхнуть.
Беляши жарим под закрытой крышкой (сначала дырочкой вниз) до золотистого цвета...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску

Теги: второе

Вкусы: вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102197/]Беляши[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/102197/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/07/55/1021202_34435-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Много лет пеку беляши по этому рецепту и вот решила поделиться. Парочка похожих рецептов теста есть на сайте, но мой все же отличается.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Кефир, Сметана, Фарш мясной, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Сода, Мука пшеничная, Масло подсолнечное.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Беляши
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015feb/07/55/1021202_34435-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Беляши" title="Рецепт: Беляши"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Много лет пеку беляши по этому рецепту и вот решила поделиться. Парочка похожих рецептов теста есть на сайте, но мой все же отличается.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Беляши»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/102197/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Беляши

Категория: Выпечка › Изделия из теста

Ингредиенты для «Беляши»:

Яйцо куриное Сахар Кефир Сметана Фарш мясной Лук репчатый Соль Перец черный Сода Мука пшеничная Масло подсолнечное

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1667

Беляши

164
1667
158648

1075

Беляши с мясом на кефирном тесте

121
1075
36919

497

Татарские беляши "Перемячи"

45
497
47471

448

Мини-беляши "Для пикника"

30
448
7825

379

Беляши

60
379
26365

Беляши "Юбчонки"

24
37
3948

Показать все варианты рецепта (6)

Фотографии «Беляши» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 февраля 2015 года топиарий #

Необычный рецепт беляшей

надо попробовать

7 февраля 2015 года lazy_hope #

А сколько муки добавлять?

7 февраля 2015 года Vicentina #

В ингридиентах отсутствует мука, напишите сколько надо

7 февраля 2015 года lea zolo # (автор рецепта)

В ингридиентах отсутствует мука, напишите сколько надо

Муки 450 грамм

7 февраля 2015 года lea zolo # (автор рецепта)

В ингридиентах отсутствует мука, напишите сколько надо

Муки 450 гр.

7 февраля 2015 года Vicentina #

Спасибо

7 февраля 2015 года Хаврошечка #

вопрос по рецепту

А Вы не подскажете, зачем тесто на 2 часа в холодильник ставить?

7 февраля 2015 года lea zolo # (автор рецепта)

А Вы не подскажете, зачем тесто на 2 часа в холодильник ставить?

После этого нет привкуса соды в тесте и оно хорошо поднимается.

7 февраля 2015 года Еленка Петровна #

Давно слышала про беляши на не дрожжевом тесте,но привыкшая к стереотипам ни разу не делала. Спасибо за рецепт,забираю в КБ и на днях осуществлю

7 февраля 2015 года lea zolo # (автор рецепта)

Давно слышала про беляши на не дрожжевом тесте,но привыкшая к стереотипам ни разу не делала. Спасибо за рецепт,забираю в КБ и на днях осуществлю

Попробуйте)))просто и очень вкусно))))

7 февраля 2015 года lea zolo # (автор рецепта)

Давно слышала про беляши на не дрожжевом тесте,но привыкшая к стереотипам ни разу не делала. Спасибо за рецепт,забираю в КБ и на днях осуществлю

Удачи.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Беляши

Ингредиенты для «Беляши»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Беляши»:

Другие варианты рецепта

Беляши

Беляши с мясом на кефирном тесте

Татарские беляши "Перемячи"

Мини-беляши "Для пикника"

Беляши

Беляши "Юбчонки"

Похожие рецепты

Пирог "Пшеничный"

Кунжутный хлеб

Творожно-сырные лепешки

Эмпанады "Осьминожки"

Хачапури от Дато

Пирог банановый

Джабетта

Полезные коржики "Морковки" к завтраку

Маффины с ананасом и манго

Фотографии «Беляши» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!