• 26 февраля 2015, 10:36
  • 51421

Солёная сельдь в маринаде

Рецепт: Солёная сельдь в маринаде

Вкусная, вкусная и ещё раз вкусная селёдка!!! По этому рецепту делаю селёдку уже долгие годы!!! Проверено временем!!! И не смотря на то, что присутствует уксус (его там совсем немного) селёдку смело можно назвать солёной!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Солёная сельдь в маринаде»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Солёная сельдь в маринаде»:

Селёдку разморозим.

Удалим голову и внутренности... Хорошо промоем...

Подготовим маринад. 1 литр кипячёной охлаждённой воды, добавляем туда соль, сахар, всё перемешиваем, затем и уксус.

Перекладываем селёдку в ёмкость, в которой она будет солится.

Заливаем нашу сельдь маринадом. Добавляем лавровый лист и душистый перец. Выносим на холод. Стоит 2 - 3 дня.

По истечении 2 - 3 дней, наша селёдка готова! Невероятно вкусная!!! К селёдочке маринуем лук. Приятного аппетита!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солёная сельдь в маринаде
Описание: Вкусная, вкусная и ещё раз вкусная селёдка!!! По этому рецепту делаю селёдку уже долгие годы!!! Проверено временем!!! И не смотря на то, что присутствует уксус (его там совсем немного) селёдку смело можно назвать солёной!
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Солёная сельдь в маринаде» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Извините за слово, но мы сегодня с мужем "кайфовали" от этой рыбки!!! Спасибо за рецепт огромное!!
Сходил сЮпруг на рыбалку и притащил славненькую селедочку! Вот тут-то и пригодился мне твой рецепт, Маришка! Так вкусно получилось, супер! Мы часть съели, как закусочку, а остальное я пущу на обожаемую "шубу"! Спасибо за превосходный рецептик! Забираю в Золотую коллекцию!
Только прочитав рецепт слюну сглотнула, представляю какая вкуснятина.
Обалденная селедка!!!!!
Спасибо огромное!!!!!
Очень вкусная селедка! Делала филе, через сутки была готова! Спасибо за рецепт!
Огромное спасибо!!! Очень рада, что селёдка понравилась!!!!
Сельди, к сожалению, не было, делала по Вашему рецепту скумбрию. Вчера пробовали - очень вкусно! Фото добавлю позже.
Очень рада, что понравилось!!!!! Я тоже таким способом и скумбрию делаю!!!! Это очень вкусно!!!!
Мариночка! Какая вкусная селедочка получилась! В меру соленая! Уксус действительно не чувствуется! Спасибо большое за чудо-рецепт! Буду делать ещё и ещё! Мариш, а у меня возник вопрос: а как после засолки хранить рыбку? В этом же рассоле-маринаде? Или из рассола убрать? Я порезала кусочками, сложила в банку с кольцами лука и залила чуть маслом растительным. Правильно я сделала или нет?
Ммммм... Людочка!!!! Какая вкусная рыбка получилась!!!!! Я её всегда храню в холодильнике в этом же рассоле. Довольно долго может стоять... Но думаю и так тоже можно... Спасибо большое за такую вкусную фото улику!!!!
А я побоялась оставлять в рассоле, подумала, что будет слишком солёная! Но в следующий раз так и сделаю! Спасибо большое за совет!
Нет, солёной она не будет.. Она уже всё что нужно взяла... У меня и 2 недели так стоять может!!!
Ответ для Сурик
Ну когда же я приготовлю! Давно взяла себе в КК, но все никак не соберусь!
А что там делать-то! Легко и быстро! И на три дня забыл!
Уже много лет не покупаю селедку в магазинах уже готовую ,всегда солю только сама ,этот рецепт очень понравился , буду делать еще не один раз .
Очень рада, что понравилось!!! Обожаю этот рецепт, готовлю уже много лет по нему!!!! Спасибо огромное, за такое аппетитное фото!!!
Забираю в Кк))) как будет возможность..приготовлю с удовольствием
Очень приятно, что рецепт заинтересовал!!! Готовьте с удовольствием!!!
Спасибо Мариш за рецептик)))))))))
Мариночка, какая вкуснятина
Угощайся, моя хорошая!!!!
Спасибушки!
Очень хочется попробовать Ваш рецепт. Скажите, а можно селедочку разобрать на филе? Мне не очень нравится ковыряться с косточками в готовом блюде. И если можно, то меняется ли от этого количество ингредиентов? Спасибо.
Спасибо большое! По этому рецепту только так готовлю. А филе делаю по другому рецепту... там она сразу с луком и в майонезной заливке.... Так что подсказать тяжеловато....
А как мариновать лук?
Я делаю так: Нарезаю нужное количество лука и заливаю водой с уксусом. Пропорции конечно на глаз.... Скорее всего это 50 на 50. удачи в приготовлении!!!!
Я чуть слюной не захлебнулась. Никогда сама даже и не помышляла солить рыбку. Но увидев в отчете Катюши caramel77 ссылку, прибежала сюда. ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРИГОТОВЛЮ!!!
Очень рада, что пригодится рецепт!!! Рыбка получается очень вкусной!!!
Мариночка, забрала твой рецепт...Спасибо Катюше за наводку.
Очень рада, что пригодится!!!!
Вкуснейшая селёдочка получилась, очень понравилась. Спасибо, что поделились рецептом!
Спасибо большое!!! Очень рада, что рыбка пришлась по вкусу!!!
Спасибо за рецепт!! Буду солить уже 3-й раз.Солю по 2 рыбки, ничего не пересаливается. Всего в самый раз! Отправлено в разряд любимых!!!
Как я рада, что понравилось!!!!! Спасибо, что поделились, что на две рыбки тоже хороший маринад!!! Если честно, я думала, что пропорции нужно менять.... Спасибо большое за отзыв!!!
Вкусная получилась селедка. Делала 2 рыбки. И все специи располовинила. Немного отвлеклась и сразу нарезала селедку кусочками, но все получилось. Правда соли было для меня чуть многовато, но я думаю, что это из-за того что я ее порезала.
Катюша, какая аппетитная рыбка у тебя получилась!!!! А по поводу пропорций и изменения рецепта, я так думаю это тоже влияет... Потому что очень долго приходила именно к этим цифрам! Так как то одного не хватало, то другого.... Всегда готовлю 4 рыбки. Вот сейчас так засолила скумбрию - невероятно вкусно... И у тебя селёдочка такая упругая и аппетитная!!!
Ответ для caramel77
Катюша, соблазнительница! Так у тебя аппетитно!!!
Спасибо, Оленька
Очень захотелось селедочки, но в магазине как-то все не то. Решила сделать сама. Селедку солила в первый раз. Интуиция и комментарии подсказали выбрать этот рецепт. Очень боялась, что ничего не получится. В качестве эксперимента взяла одну рыбинку и всех ингредиентов в два раза меньше. И вот вчера моя рыбка была готова. На удивление все получилось!!! С черным хлебушком объедение. Только мне кажется малосолено, на мой вкус вышло. В следующий раз побольше соли положу. Спасибо Вам большое за рецепт!
Очень рада, что понравилось!!!! Она получается не сильно солёной! Но ещё может и сыграло то, что переделали под 1 рыбку! Там на три рыбки и литр воды... И соли рассчитано под это количество... А в общем, очень рада, что всё у Вас получилось!!!! Теперь и у Вас дома будет вкусная домашняя селёдка!!!
Ну наконец-то я нашла хороший рецепт! Я обожаю селедку , всегда хотела попробовать сделать сама; а теперь сельдь в магазине по цене сёмги .....так что пора учиться!Забираю и плюсую вернусь с фотками
Очень рада, что заглянула!!!!! И жду с нетерпением твоего отчёта!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2531 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки