• 26 февраля 2015, 10:36
  • 59378

Солёная сельдь в маринаде

Рецепт: Солёная сельдь в маринаде

Вкусная, вкусная и ещё раз вкусная селёдка!!! По этому рецепту делаю селёдку уже долгие годы!!! Проверено временем!!! И не смотря на то, что присутствует уксус (его там совсем немного) селёдку смело можно назвать солёной!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Солёная сельдь в маринаде»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4624.6 ккал
белки
396 г
жиры
308 г
углеводы
71.3 г
Порции
ккал
770.8 ккал
белки
66 г
жиры
51.3 г
углеводы
11.9 г
100 г блюда
ккал
142.3 ккал
белки
12.2 г
жиры
9.5 г
углеводы
2.2 г


Рецепт «Солёная сельдь в маринаде»:

Селёдку разморозим.

Удалим голову и внутренности... Хорошо промоем...

Подготовим маринад. 1 литр кипячёной охлаждённой воды, добавляем туда соль, сахар, всё перемешиваем, затем и уксус.

Перекладываем селёдку в ёмкость, в которой она будет солится.

Заливаем нашу сельдь маринадом. Добавляем лавровый лист и душистый перец. Выносим на холод. Стоит 2 - 3 дня.

По истечении 2 - 3 дней, наша селёдка готова! Невероятно вкусная!!! К селёдочке маринуем лук. Приятного аппетита!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Солёная сельдь в маринаде
Рецепт: Солёная сельдь в маринаде

Вкусная, вкусная и ещё раз вкусная селёдка!!! По этому рецепту делаю селёдку уже долгие годы!!! Проверено временем!!! И не смотря на то, что присутствует уксус (его там совсем немного) селёдку смело можно назвать солёной!

Ингредиенты для «Солёная сельдь в маринаде»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Солёная сельдь в маринаде» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень захотелось селедочки, но в магазине как-то все не то. Решила сделать сама. Селедку солила в первый раз. Интуиция и комментарии подсказали выбрать этот рецепт. Очень боялась, что ничего не получится. В качестве эксперимента взяла одну рыбинку и всех ингредиентов в два раза меньше. И вот вчера моя рыбка была готова. На удивление все получилось!!! С черным хлебушком объедение. Только мне кажется малосолено, на мой вкус вышло. В следующий раз побольше соли положу. Спасибо Вам большое за рецепт!
Очень рада, что понравилось!!!! Она получается не сильно солёной! Но ещё может и сыграло то, что переделали под 1 рыбку! Там на три рыбки и литр воды... И соли рассчитано под это количество... А в общем, очень рада, что всё у Вас получилось!!!! Теперь и у Вас дома будет вкусная домашняя селёдка!!!
Ну наконец-то я нашла хороший рецепт! Я обожаю селедку , всегда хотела попробовать сделать сама; а теперь сельдь в магазине по цене сёмги .....так что пора учиться!Забираю и плюсую вернусь с фотками
Очень рада, что заглянула!!!!! И жду с нетерпением твоего отчёта!!!
Я бы приготовила маринад немного по-другому.В сырую воду положила все ингредиенты,прокипятила,остудила,процедила и потом уже заливала рыбу.Хотя,может быть,это и не принципиально.И мне больше нравится в засоле не потрошённая рыба.Разделка непосредственно перед подачей.
Если прокипятить все специи, рыба потом получится со специфическим привкусом специй.... Это уже на любителя! А по поводу потрошения, ну это как кому нравится, я люблю рыбку чистенькую достать и сразу нарезать..... И если её класть такую, скорее всего и соли потребуется другое количество!!! Тем не менее, рецепт есть, полёт фантазии никто не отменял!!! Удачи в приготовлении!!!
Ответ для tanyska60
Соглашусь,мне нравиться целиком.а разделка перед употреблением.
Мариш, спасибочки огромное за рец!!! В наши непростые времена пора переходить на натурпродукт, сделанный своими руками Как сделаю-отчитаюсь!
Буду ждать!!!! Уже отчёты потихоньку полетели!!!!
обязательно попробую,селедку обожаю!!!
Пожалуйста!!! Пробуйте!!!
Сегодня третий день как я засолила по вашему рецепту скумбрию. В общем получилось вкусно, только на мой взгляд чуток пересолено для слабосоленой и иногда чувствуется уксус. Спасибо за рецепт!
Фото скумбрии в процессе засолки есть у меня в папке, здесь не вставляется
Очень рада!!! А если Вы хотите ну вообще слабо-слабо солёную, тогда 3 ложки соли. И ещё рыбки большие у меня.
Ага, буду меньше класть. Может вы и правы, чем больше рыб тем меньше они просаливаются....У меня 2 рыбки было, что то не подумала, сначала одну попробовала, сфотогорафировала что осталось)
Тогда понятно, рыбок просто поменьше было!!! Думаю должно всё вкусно быть..... Т.к. пробовала класть 3 ст.л. соли, но она вообще слабо-слабо солёная, мне не хватило соли!!! А так самый раз!
Аааа, вон оно как, тогда все же надо варьировать соль в зависимости от количества рыб. Спасибо, учту!
Пожалуйста!!! Готовьте с удовольствием!!!!
Маришка спасибо большое за рецепт!!! Вкуснотень думаю будет
Очень, очень!!! Стоит попробовать!!!
А соли не многовато? Малосольная получается? Или хорошо соленая?
Если хочешь совсем мало солёную, добавь 3 ст.л. соли вместо 4! И рыбку крупненькую бери!
Спасибо,попробую!
Попробуй, но мне 3 ложки не хватило.... вообще практически не солёная... А вот 4 в самый раз!!!! И обязательно на 4 рыбки!!!! Если меньше рыбы берёшь, нужны другие пропорции соли!!! Вон, Сергей уже отчитался, написал нереально вкусно!!!
Спасибо Маришка,приготовлю отчитаюсь тоже!!!
Буду ждать!!!! Твоих красавиц!!!
Маришка готовила твою рыбку,делала две сельди и две скумбрии. Обалденная рыбка!!! Только сфоткать не успела я,Стрескали все и я тогда только вспомнила . а фото!!! Уж очень вкусненькая рыбка была.
Очень рада, что понравилась!!!!!!!!!! По поводу фото, ничего, в следующий раз сфоткаешь!!!!
Обязательно!!! Спасибо Маришка за рецепт!!!
Пожалуйста, очень рада, что понравилась!!!!!!!!!!
Какая селёдочка какие аппетитные фото забрала в КК!!!!
Спасибо!!!!
Селёдочки все, как на подбор, - прелесть!!!
И фото изумительные!!!
Спасибо большое, очень приятно!!!
Классно и просто! Обязательно попробую!
Пожалуйста, пожалуйста, пробуйте!!!
Марина, отличный рецепт!
Спасибо большое, очень приятно!!!
Отличное описание рецепта,фото супер,сглатывая слюнки,забираю в Кк,попробую скумбрию так засолить.
Скумбрия тоже оочень вкусно получается!!!
Капец Какая селёдка аппетиная
Спасибо большое!!!
Марина, а фото какие красивые!!!Селёдка просолена хорошо и такая аппетитная Забрала рецепт себе!!!
Спасибо большое!!! Она действительно очень вкусная!!!
И моя мама постоянно сама маринует селедку, очень вкусно получается, так что в рецепте не сомневаюсь не зря он заменил мой Синнабон в рецепте дня
Да??? А я и не видела!!!! Пойду посмотрю, порадуюсь!!!!! А я ещё сомневалась, стоит ли выставлять!!!! Ведь приготовления сельди на сайте имеются, но посмотрела, такого не нашла..... Вот и решилась!!!!
Ну и правильно, главное изначально проверить
Да она проверена перепроверена!!!!! Не один год её родимую готовлю!!!
Марина,очень замечательный и вкусный рецепт! Говорю потому, что с такойже пропроцией готовлю селёдку, только ставлю под не большой гнет и через 12 часов можно вкушать!
А я её боюсь раздавить!!! Жалею... перед тем как съесть!!!
Замечательный рецепт!
Благодарю!!
Отличный рецепт!!! Быстро, просто, вкусно!!!!
Спасибо!!!
Аппетитная селедочка получилась!
Спасибо!!!!!
Прекрасный рецепт!
Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1226 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки