Пирог очень простой в исполнении и довольно быстрый, в общем совсем нехлопотный и при этом очень-очень вкусный!!! Невероятно нежное тесто, ароматная начинка. В общем, достоин вашего внимания. Рецепт с сайта Харч. ру. с небольшими моими изменениями. Оформление моё.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 13 марта 2015, 21:04
- 102416
Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"
Ингредиенты для «Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Масло сливочное — 130 г
- Сахар — 70 г
- Желток яичный — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Начинка
- Пюре овощное (из тыквы) — 2 стак.
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Цедра апельсина (небольшой) — 1 шт
- Крахмал — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3892.7 ккал |
белки
78.1 г |
жиры
167.7 г |
углеводы
554.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 256.1 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 11 г |
углеводы 36.5 г |
Рецепт «Пирог с тыквой и сгущенкой "Сударыня"»:
-
Подготовить продукты. Хозяйка сайта в своих рецептах обычно пишет "пакет ванили". Что она имеет под этим в виду: ванильного сахара, ванилина? Что значит "ванили"? Я взяла ванильный сахар. От себя добавила цедру апельсина и крахмал, в рецепте нет этих ингредиентов, и уменьшила количество сгущенки до 300 г. и разрыхлителя до 1 ч. л.
-
Желток растереть с сахаром. Сделать это довольно трудно: 1 желток и 70 г сахара... Ну, уж как-нибудь:)) Влить растопленное сливочное масло и перемешать.
-
Сверху просеять муку с разрыхлителем.
-
Замесить эластичное тесто. Завернуть в пакет и убрать в холодильник.
-
Тыкву нарезать небольшими кусочками. Влить немного воды и потушить до мягкости. Отвар слить.
-
Тыкву пюрировать. Добавить ванильный сахар, цедру, крахмал и перемешать.
-
Влить сгущенку и снова перемешать.
-
Вмешать взбитые яйца.
-
Тесто руками распределить по дну и бортикам формы диаметром 25-26 см и глубиной 4,5 см, раскатать его невозможно, слишком нежное, многократно наколоть вилкой.
-
Влить начинку.
-
Выпекать при 200*С 10 минут и еще 45 минут при 170*С. Затем духовку выключить и выдержать в ней пирог еще 10 минут.
-
Пирог остудить, аккуратно освободить от формы.
При желании украсить. Я расписала пирог шоколадом и посыпала серебрянными бусинками.
Очень нежный, ароматный пирог. А, главное, что вкус тыквы не доминирует.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2018 года L-i-l-i1 #
8 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 октября 2018 года Елена Валериевна 1 #
На тесто брала целое яйцо и добавила имбиря тёртого. Ну очень вкууусно и ароматно.
4 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 сентября 2018 года Флаюшка #
3 октября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года Пустовойт Люба #
28 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 сентября 2018 года london paris #
19 сентября 2018 года nkova09 #
19 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 сентября 2018 года Беннито #
18 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 сентября 2018 года london paris #
17 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
13 сентября 2018 года marinok7 #
13 сентября 2018 года lioliy1967 #
14 сентября 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2018 года Демурия #
Спасибо
27 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 августа 2018 года Гали-28 #
28 августа 2018 года Демурия #
28 августа 2018 года Гали-28 #
28 августа 2018 года Лиса Петровна #
28 августа 2018 года Демурия #
25 августа 2018 года Larrissa1 #
Что касается теста..... Я почитав отзывы, решила тоже целое яйцо использовать. Оно у меня было крупным. Масло взяла строго по рецепту. А вот количество муки просто увеличила в процессе замешивания. Никаких проблем не возникло. В итоге тесто получилось очень вкусным. В начинке ничего не меняла.
25 августа 2018 года Лиса Петровна #
25 августа 2018 года Larrissa1 #
25 августа 2018 года Лилек3011 #
25 августа 2018 года Larrissa1 #
25 августа 2018 года mega lana1981 #
25 августа 2018 года Larrissa1 #
26 августа 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 марта 2018 года ms olya1226 #
2 марта 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 марта 2018 года Adariz #
1 марта 2018 года Adariz #
22 ноября 2017 года Marina18rus #
22 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 октября 2017 года Галина Лазина #
20 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
18 октября 2017 года Галина Лазина #
15 октября 2017 года Лёля68 #
Получила удовольствие и от приготовления, и от внешнего вида своего пирога. Подстраховалась и увеличила норму для теста в 1,5 раза. Считаю, что сделала правильно, иначе бы мне было трудно распределить тесто на свою любимую сковороду диаметром 26 см.
Количество начинки - точно по рецепту. На мой вкус пирог нежный, не приторный.
Большое спасибо, Нина, за удачный и красивый рецепт
16 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 октября 2017 года Лёля68 #
17 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 октября 2017 года Лисенок0309 #
1 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 октября 2017 года Лисенок0309 #
22 мая 2017 года ovcharenko elvira06 #
23 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 мая 2017 года slkaterina #
21 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: