На ужин я приготовила картофельный рулет, который не только постный и вкусный, но и очень полезный благодаря чечевице и фасоли.
КристишаПоваренок 3 уровня
- 6 апреля 2015, 19:24
- 2037
Картофельный рулет "Персона"
![Рецепт: Картофельный рулет "Персона"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/06/18/1097149_62974-710x550x.jpg "Рецепт: Картофельный рулет "Персона"")
Ингредиенты для «Картофельный рулет "Персона"»:
- Картофель — 3 шт
- Фасоль (Мистраль, Черный глаз) — 100 г
- Чечевица (Мистраль) — 100 г
- Баклажан — 2 шт
- Грибы — 200 г
- Зелень
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Сметана (если в пост, можно не добавлять) — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Семена льна
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1447 ккал |
белки
67.4 г |
жиры
15.2 г |
углеводы
559.9 г |
| Порции | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 140 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.4 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 1 г |
углеводы 36.1 г |
Рецепт «Картофельный рулет "Персона"»:
-
1. Фасоль отварить до полной готовности.
-
2. Чечевицу отварить до готовности
-
3. Картофель отварить в мундире
-
4. Почистить картофель и пропустить через мясорубку вместе с фасолью и чечевицей, посолить, добавить 1 ст. л. крахмала. Замесить руками тесто, разложить его на пергамент, смоченный растительным маслом.
-
Тесто очень мягкое и нежное, очень легко с ним работать.
-
5. Баклажаны (я брала замороженные) нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, посолить. Затем пропустить через мясорубку
-
6. Грибы мелко нарезать с луком обжарить. На наш рулет выложить баклажаны, сверху грибы и зелень (укроп).
-
7. С помощью пергамента аккуратно свернуть в рулет.
-
8. Сверху смазать сметаной посыпать семенами льна. Выпекать в духовке 20-30 минут.
-
Украшаем зеленью (Я взяла смесь укропа и базилика)
-
В разрезе.
-
Подавать горячим.
-
Приятного аппетита
Такой рулет доказал, что пост питаться можно вкусно и полезно. Только тогда не смазывать сметаной. Фасоль и чечевица источник белка, баклажаны и грибы прекрасно дополняют друг друга, зелень богата витаминами и микроэлементами.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 апреля 2019 года bosco #
вопрос по рецепту7 апреля 2015 года ledenika #
7 апреля 2015 года Кристиша # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Evgen-nik #
7 апреля 2015 года Кристиша # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Ксения026 #
7 апреля 2015 года Кристиша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: