Главная > Рецепты версия для печати
| « Сдобные рожки с вареньем | Шашлычок из свинины » |
Настоящий грузинский хачапури
15 апреля 2015, 13:37
Просмотров: 578385
Поварёнок 9 уровня
15 апреля 2015, 13:37
Просмотров: 578385
Просмотров: 578385
Описание: Хочу предложить вам рецепт очень вкусного, сырного и ароматного хачапури.
Даже и не знаю, что еще добавить? Это очень вкусно и просто!
Ингредиенты для "Настоящий грузинский хачапури":
- Яйцо куриное (1- тесто, 1- для смазки) — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 5 стак.
- Молоко — 0,5 л
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Масло растительное (+1 ст. л. для смазки) — 100 мл
- Дрожжи — 11 г
- Сыр сулугуни — 900 г
Рецепт "Настоящий грузинский хачапури":
|
Из данного количества теста получается 3 больших хачапури. В теплое молоко добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать. Всыпать 1 стакан муки, перемешать и оставить в теплом месте на 15 минут |
|
Добавить яйцо, крахмал, перемешать. Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, в конце добавить растительное масло и еще немного вымесить. Оставить тесто в теплом месте на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое. |
|
В пиалке смешать яйцо, сметану и 1 ст. л. растительного масла. Хорошо взбить. Сыр натереть на крупной терке |
|
Тесто разделить на 3 части. Взять одну часть и тонко раскатать в круг. Я смазывала руки и тесто растительным маслом, муки не понадобилось. |
|
Насыпать на круг теста сыр, примерно 250 гр на один хачапури. Руками примять сыр. Взять тесто за концы и свернуть в мешочек. Наверху получается узелок из краев теста |
|
Этот узелок руками отщипываем (лишнее тесто). Сверху на хачапури подсыпаем немного муки |
|
И опять тонко раскатываем в круг, не переживаем, если тесто немного порвется. Перекладываем хачапури на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Сверху обильно смазываем яично-сметанной заливкой |
|
Сверху посыпаем сыром (50 гр) и ставим хачапури в духовку при 190*С - до зарумянивания. |
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6084
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: