Этот торт - просто палочка-выручалочка! Самое главное достоинство - это торт на сковороде, но тесто не надо раскатывать, месить и вырезать, а как следует из названия, надо наливать на сковороду! Актуально для тех, у кого занята или просто не работает или вообще нет духовки, но есть сковорода) Коржи по вкусу близко к бисквиту - мягкому и пористому, хорошо пропитываются любым кремом. А главное - буквально за 1 час у вас готов вкусный торт из 6-7 коржей. Попробуйте и Вы останетесь довольны!
zoloto85Поваренок 4 уровня
- 24 мая 2015, 13:39
- 215325
Шоколадный торт из наливных коржей
Ингредиенты для «Шоколадный торт из наливных коржей»:
Тесто
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (+ ванильный сахар или ванилин) — 1 стак.
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 50 г
- Молоко (тёплое) — 200 мл
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Крем
- Сметана (26% жирности) — 400 мл
- Сахарная пудра (или сахар) — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
85643.4 ккал |
белки
1181.2 г |
жиры
8069.2 г |
углеводы
1887.8 г |
| Порции | |||
| ккал 10705.4 ккал |
белки 147.7 г |
жиры 1008.7 г |
углеводы 236 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 208.4 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Шоколадный торт из наливных коржей»:
-
Сначала приготовим крем, чтобы сразу смазывать коржи, которые готовятся очень быстро!
Крем может быть любой, по Вашему вкусу!
Очень хорошо подходит сметанный крем или крем на основе сгущёнки.
У меня сегодня сметанный крем - сметану и сахарную пудру взбить. Крем поставить в сторону - будем смазывать коржи по мере выпекания.
Теперь готовим тесто:
Взбить яйца с сахаром, добавить какао, растопленное масло или маргарин, тёплое молоко, гашенную соду и муку. Всё хорошо перемешать - получается тесто не густое, льющееся.
Наливать тесто будем черпаком - у меня объём одного черпака 100 мл - получится 6-7 коржей. -
Берём антипригарную сковороду, разогреваем её - наливаем один черпак теста, аккуратно распределяем по сковороде, на маленьком огне, закрываем крышкой (у меня стеклянная) и жарим корж около 1 минуты, как толстый блин)
Когда корж покрылся вот такими дырочками и перестал быть липким - широкой лопаткой аккуратно переворачиваем его на другую сторону.
У меня сковорода антипригарная, диаметр 21 см. -
Другая сторона вот такая гладкая - как у панкейков)
Корж получается толстенький. Выпекаем ещё где-то 30 сек.
Тут главное приноровиться - сделать огонь маленький, чтобы низ коржа не пригорел, пока верх будет покрываться дырочками и пропекаться)
Можно тоже накрыть крышкой. -
Снимаем первый корж со сковороды, укладываем на блюдо дырочками вверх - через них очень хорошо крем впитывается.
Смазываем корж кремом. -
Точно так же выпекаются остальные коржи.
Коржи пекутся быстро - главное руку набить - буквально 3 минуты)
Из этого количества теста у меня получилось 7 коржей.
На фото видно, что они толстенькие, подросли при выпекании) -
Крема не жалеем! Коржи очень хорошо пропитываются, благодаря своей пористости.
Сверху можно украсить по желанию - я облила шоколадом и посыпала кокосовой стружкой.
Тортик обязательно должен пропитаться - в идеале ночь или 3-4 часа.
Я вчера вечером пекла этот торт, кстати это действительно быстро - за 50 минут я сделала всё - и посуду помыла)
на ночь поставила в холодильник пропитываться - и утром просто божественно мягкий торт, пропитанный сметанным кремом готов!!! -
Вот пожалуйста утреннее фото в разрезе.
Коржи по вкусу очень похожи на мягкий бисквит.
Кто боится вкуса блинов - его тут нет вообще, торт получается мягкий, хорошо пропитывается, хорошо нарезается. -
Приятного всем аппетита!!!
Этот торт для меня как палочка-выручалочка.
Плюсы для меня:
1. Готовится на сковороде (актуально, когда занята или вообще нет духовки).
2. Делается быстро - надо только немного приноровиться.
3. Тесто взбил миксером - и готово!
4. Не надо ничего месить, раскатывать, вырезать.
5. Посуда и стол на кухне чистые, используется только 2 миски и сковорода.
6. Экономия электричества (а то и так духовка почти каждый день трудится
).
7. Коржи могут быть шоколадными, половина шоколадные-половина белые, или полностью белые.
Если делать полностью белый торт, то прослаивать надо чем-нибудь с кислинкой, например джем
какой-нибудь добавить.
8. Крем может быть любой:
- сметана и сахар.
- сгущёнка и сливочное масло.
- варёная сгущёнка и сметана.
- заварной крем.
- шоколадный крем.
- взбитые сливки с сахарной пудрой.
- лимонный курд или джем с кислинкой.
- творог, сахар и банан.
И так далее - по вкусу и по возможности!
9. Представьте, сколько времени надо выпекать в духовке 7 коржей - надо делать минимум 3 подхода, разрезать, а аккуратно разрезать не все умеют) А тут каждый корж - 3 минуты на сковороде!
Спасибо большое за внимание! готовьте и радуйте близких и любимых!
Плюсы для меня:
1. Готовится на сковороде (актуально, когда занята или вообще нет духовки).
2. Делается быстро - надо только немного приноровиться.
3. Тесто взбил миксером - и готово!
4. Не надо ничего месить, раскатывать, вырезать.
5. Посуда и стол на кухне чистые, используется только 2 миски и сковорода.
6. Экономия электричества (а то и так духовка почти каждый день трудится
).7. Коржи могут быть шоколадными, половина шоколадные-половина белые, или полностью белые.
Если делать полностью белый торт, то прослаивать надо чем-нибудь с кислинкой, например джем
какой-нибудь добавить.
8. Крем может быть любой:
- сметана и сахар.
- сгущёнка и сливочное масло.
- варёная сгущёнка и сметана.
- заварной крем.
- шоколадный крем.
- взбитые сливки с сахарной пудрой.
- лимонный курд или джем с кислинкой.
- творог, сахар и банан.
И так далее - по вкусу и по возможности!
9. Представьте, сколько времени надо выпекать в духовке 7 коржей - надо делать минимум 3 подхода, разрезать, а аккуратно разрезать не все умеют) А тут каждый корж - 3 минуты на сковороде!
Спасибо большое за внимание! готовьте и радуйте близких и любимых!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2023 года horoshka 83 #
16 сентября 2022 года lana naumova 00 #
17 июня 2022 года caramel77 #
5 октября 2021 года lyudochka ilina 82 #
31 августа 2021 года marusjala #
4 января 2021 года Матрешка85 #
4 января 2021 года Матрешка85 #
29 декабря 2020 года Maniga #
Выпекать коржи - сплошное удовольствие. У меня получилось 10 не толстых "блинчиков". 4 сразу дети слопали (ещё бы, такой аромат исходил))).
Думала, что торт получиться крохотным, но с кремом значительно увеличился.
Коржи слегка пропитала молоком, т.к. не уверенна, что крем идеально пропитает.
Крем: сметана + вареная сгущенка + какао.
Искренне благодарю за прекрасный рецепт
2 ноября 2020 года ok201176 #
2 ноября 2020 года ok201176 #
29 октября 2020 года KettiRina #
5 сентября 2020 года Лисичка-сестричка-2016 #
27 ноября 2019 года skrid galina #
21 июня 2019 года sakurako #
17 июня 2019 года tatabilga-2015 #
В вечное пользование забираю .Спасибо автору за прекрасный рецепт .
Большое спасибо увидела у Глушец -Танюши в ГВ .
16 июня 2019 года Глушец #
17 июня 2019 года tatabilga-2015 #
17 июня 2019 года Глушец #
11 мая 2019 года katrinchub13 #
12 мая 2019 года wise1288 #
3 апреля 2019 года miss kuzmenkova #
Пропитывала как в рецепте, между коржей банан, сверху клубника свежая. Муж высказал предположение, что можно было бы коржи пропитать дополнительно...можно конечно, но и без пропитки все очень вкусно.
Еще раз спасибо за Вкусный и Простой рецепт.
18 февраля 2019 года Рысява #
16 февраля 2019 года малибу #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: