Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

LNatalyПоваренок 6 уровня

27 мая 2015, 15:19
34645

Торт-манник "На пороге лета"

А почему бы нам из манника, который мы все знаем и любим с детства, не сделать торт?! Самый настоящий, вкусный торт! И с самым популярным, в советское время, сметанным кремом и ягодами! Ведь на пороге - ягодная пора, а значит, можно будет баловать себя и близких таким тортом - очень часто!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт-манник "На пороге лета"»:

Для манника

Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 160 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 200 г
Сметана — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 160 г
Масло сливочное — 2 ст. л.
Сода — 1 ч. л.

Для крема

Сметана (не менее 20% жирности) — 250 г
Сахарная пудра (или сахар по вкусу) — 50 г
Ванильный сахар — 10 г

Дополнительно

Смородина черная (у меня замороженная, её нужно предварительно разморозить) — 150 г
Брусника (у меня замороженная, её нужно предварительно разморозить) — 150 г
Орехи (любые, немного)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3600.7 ккал	белки 69.7 г	жиры 129.4 г	углеводы 535.5 г
Порции
ккал 450.1 ккал	белки 8.7 г	жиры 16.2 г	углеводы 66.9 г
100 г блюда
ккал 235.3 ккал	белки 4.6 г	жиры 8.5 г	углеводы 35 г

Рецепт «Торт-манник "На пороге лета"»:

Для удобства приготовления нужно заранее подготовить все ингредиенты. Я использую манную крупу от ТМ "Мистраль". Она отлично подходит для выпечки, каш и любых других блюд.
Духовку можно сразу включить на 200 градусов. Яйца взбиваем с сахаром до пышности и добавляем сметану.
Затем добавляем соду, манку, всё хорошенько перемешиваем.
В последнюю очередь добавляем просеянную муку и растопленное сливочное масло. Мешаем тесто до однородного состояния. Готово!
Форму для выпечки, если вы хотите сделать такой тортик, берем 18-22 см. Не больше. В форме для выпечки (моя 22 см) делаем "французскую рубашку". Смазываем форму растительным маслом, присыпаем мукой, а затем излишки муки - вытряхиваем из формы.
Вливаем тесто и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке - 40 мин. Не открывайте духовку ранее, чем через 30 мин.
Ягоды. Про ягоды хочу сказать отдельно. Нужно использовать те ягоды, которые будут держать свою форму после размораживания. Т. е. замороженная малина и клубника - вряд ли подойдут, т. к. они пустят очень много сока и потеряют свой вид, а вот свежие - подойдут идеально! В этот раз я взяла остатки заморозки - бруснику и черную смородину. Их нужно полностью разморозить.
Наш манник готов! На фото он в остывшем виде, совершенно не оседает.
Теперь нам нужно сделать чашу из полностью остывшего (!) манника. Дно оставим около 1 см. Бортики на ваш вкус. Мои около 2 см. Срезаем макушку, при этом отделив корочку манника (её немного видно на тарелке слева), она пригодится нам для посыпки крошкой. А остальной мякиш легко достаем с помощью ложки. Стараясь сильно "не мельчить" кусочки.
Теперь приготовим сметанный крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой (или сахаром) и ванильным сахаром. Крем готов.
Добавляем в крем мякиш манника (ломаем кусочки размером с чайную ложку). Немного ягод оставляем для украшения сверху, а остальные высыпаем в крем. Всё тщательно перемешиваем.
Наполняем плотно (!) нашу "чашу" - полученной массой. Получится вот так, с горкой.
Украшаем сверху ягодой, которую оставили, крошкой из "корочки" манника, орешками и сахарной пудрой! Убираем на часок в холодильник и наш торт-манник "На пороге лета" - готов!

Манник получается очень вкусным и нежным! Приятного чаепития с сервизом, проверенным временем!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Проверено временем". Крупы На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий кислый вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108675/]Торт-манник "На пороге лета"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/108675/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/27/24/1157747_71884-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
А почему бы нам из манника, который мы все знаем и любим с детства, не сделать торт?! Самый настоящий, вкусный торт! И с самым популярным, в советское время, сметанным кремом и ягодами! Ведь на пороге - ягодная пора, а значит, можно будет баловать себя и близких таким тортом - очень часто!

Ингредиенты: Крупа манная, Яйцо куриное, Сахар, Сметана, Мука пшеничная, Масло сливочное, Сода, Сахарная пудра, Ванильный сахар, Смородина черная, Брусника, Орехи.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт-манник "На пороге лета"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/27/24/1157747_71884-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт-манник &quot;На пороге лета&quot;" title="Рецепт: Торт-манник &quot;На пороге лета&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">А почему бы нам из манника, который мы все знаем и любим с детства, не сделать торт?! Самый настоящий, вкусный торт! И с самым популярным, в советское время, сметанным кремом и ягодами! Ведь на пороге - ягодная пора, а значит, можно будет баловать себя и близких таким тортом - очень часто!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт-манник "На пороге лета"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6941">Смородина черная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/270">Брусника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/108675/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт-манник "На пороге лета"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт-манник "На пороге лета"»:

Крупа манная Яйцо куриное Сахар Сметана Мука пшеничная Масло сливочное Сода Сахарная пудра Ванильный сахар Смородина черная Брусника Орехи

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт-манник "На пороге лета"» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 октября 2015 года rudenkovala #

На вид очень аппетитно!

12 октября 2015 года rudenkovala #

На вид очень аппетитно!

12 октября 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Остаётся попробовать на вкус!

18 августа 2015 года Сооолнышко #

18 августа 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибульки!

19 июля 2015 года shelenp #

[+5]

Наташа, очень-очень вкусно! Отличный рецепт, красивый торт!!! Спасибо! Здесь ещё фотографии
https://www.povarenok.ru/photo/50076/

19 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ммм.. Завидую-завидую!

Не отказалась бы от кусочка, Леночка!

Спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!

12 июля 2015 года caramel77 #

[+5]

Наташенька, как же меня выручил твой тортик. Мама срочно заказала ей что нибудь испечь для гостей, а времени было в обрез. И тут я вспомнила, что давно собиралась попробовать эту красотищу. И при минимуме усилий уже готовый тортик на столе. Очень вкусный и сочный получился. Пекла в мультиварке.

12 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Катюш, какой красавец получился!

Румяный, хоть и в мульте!

А ягоды какие!

Обалдеть!

Я очень рада, что тортик выручил и понравился!

12 июля 2015 года oksanaisnice #

ОООООООЧЧЧЧЧЧЕЕЕЕЕННННЬЬЬЬЬЬ ВВВВВВВККККУУУУУССССННННООООО!!!!!

12 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо!

Вы уже испекли?

12 июля 2015 года oksanaisnice #

Да, приготовила со смородиной и без орешков. Очень вкусно!!!

12 июля 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Очень здорово! Спасибо!

28 июня 2015 года LenaShvets #

Готовила со свежей клубникой. Получилось обалденно. Больше похоже на торт, а не на пирог. Сочно, ароматно, красиво. Непременно буду готовить еще. Спасибо автору за замечательный рецепт.

28 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Лена, спасибо огромное!!

Я и назвала торт-манник, а не пирог!

Мне очень приятно, что тортик Вам понравился!

27 июня 2015 года Анастасия Поцелуева #

Спасибо за рецепт! Просто очень-очень вкусно! Делала с клубникой, без орехов, а сверху еще шоколадной стружкой посыпала)
Сам манник https://www.povarenok.ru/photo/48467/
Разрез https://www.povarenok.ru/photo/48468/

27 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Настя, огромное спасибо за прекрасные фото!!

Я очень рада, что тортик Вам понравился!

17 июня 2015 года egorova86 #

[+4]

Манники обожаю за их простоту. Пекла всегда по маминому рецепту, он немного проще по количеству продуктов ,тоже экспериментировала с добавками. Но ваш-это что-то. Вкусно , нежно, ново и интересно. Двухлетний сын назвал это тортиком и слопал 3 куска на завтрак

. У меня была шелковица ( или как еще называют тутовник). Манник пекла в мульти и не на сметане, а на "снежке" ( кисломолочный напиток, сладенький), делала полпорции . Единственное соды много, в горячем виде запах ощутим. В другой раз сделаю с разрыхлителем. Вам спасибо!

17 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Лена, мне так приятно читать Ваш отзыв!!

Особенно обожаю, когда уплетают маленькие карапузы!

Вы знаете, а я про такую ягоду впервые слышу..

Лена, насчет соды.. наверное, снежок просто её не погасил. А кефир или сметана - её гасят и она абсолютно не чувствуется, как будто её там и не было! Не заменяйте на разрыхлитель, если будете делать с кефиром или сметаной, всё будет хорошо!

Спасибо!!

17 июня 2015 года egorova86 #

"Снежок " кисломолочный тоже, он гасит соду, уже испробовано . Я всегда на целую порцию 1/2 ч.л. Соды кладу. Ну не очень ее люблю, это лично для меня. А шелковица-сладкая и очень нежная ягодка, еще белая бывает. У нас в Краснодаре ее валом, в каждом дворе растет. Если как -нибудь встретить ее попробуйте , не пожалеете. Вам спасибо и удачи

17 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Да? Ну тогда с содой и разрыхлителем на свой вкус..

Обязательно попробую, спасибо!

14 июня 2015 года demekaterina #

[+5]

какой восхитительный тортик!=) спасибо большое за рецепт! нежнейший получился=)

14 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Катюш, спасибо за фотоотчет!!

Очень рада, что тортик понравился!

13 июня 2015 года ГалаАля #

Как всегда стояла у меня очередная порция манки, залитая кефиром для манника в холодильнике. Сделала наконец-то я манник с вишней( была замороженная ягода, оттаяла в холодильнике). посыпала какао, грецкими орешками, украсила ягодами вишни

сфотографировать не удалось

, делала вчера с утра. Повезли манник вчера на новоселье брата. Манник ушел на ура! Гостям брата и брату очень понравился! Очень-очень вкусно!

буду обязательно делать еще! Спасибо за идею!

13 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Ой, как жалко, что без фото, Галин!

Очень-очень рада, что брат, гости и Вы - остались довольны!

Спасибо за теплый отзыв!

12 июня 2015 года egorova86 #

Бесподобная идея! Какая вы умница! Браво!

12 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое!!

10 июня 2015 года Няшка #

[+5]

Восхитительный манник, даже правельнее будет сказать идея оформления! Мильон восторгов!!!

10 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Наташ, да у Вас вообще просто - шедевр!!

Супер, супер и еще раз - супер!

Спасибо!!

10 июня 2015 года Няшка #

Просто Натуся постаралась для Натуси....

10 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

За Натусь!

16 июня 2015 года Elenochka26 #

↑Ответ для Няшка

Очень красивое фото

9 июня 2015 года Ela Sidorovich #

Отличный манник и такой красивый.....

9 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое..

9 июня 2015 года zavtravesna #

Манник пекла в мультиварке, вместо сметаны был кефир. Ягоды свежие: черешня, вишня, клубника. Получилось потрясающе вкусно! Нежно! Советую всем любителям сметанных тортов и десертов! Спасибо автору рецепта!

9 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое, за такой приятный отзыв!!

Представляю, как было вкусно с такой ягодой свежей!!

8 июня 2015 года Elenochka26 #

Чуть не пропустила такой шикарный рецепт

Наташенька- твои рецепты очень вкусные обязательно испеку.

Ты умничка

8 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое, дорогая!!

Жду с нетерпением!

6 июня 2015 года Citi #

Добрый вечер, отчитываюсь, правда без фото. Пекла на даче ягода клубника, как и говорили девочки ниже в комментах - купила "никакую". Расстроилась, потом посидела, "подобрала сопли", испекла манник, к сметанке немножко больше сахарку добавила... Результат: здорово, великолепно, такой уютный домашний пирожок. Нам очень понравилось. Спасибо.

6 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

Очень рада, что в итоге всё получилось отлично!

5 июня 2015 года chychyndra #

Впечатляющий тортик

5 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Илона, спасибо!

Угощайся!

3 июня 2015 года Vikella #

Спасибо за рецепт и такую идею! Сметану заменила кефиром. Тортик сделала со свежей домашней клубникой. А крем сделала заварной, сметаны дома не было

. Получилось очень-очень вкусно! Мой фото-отчёт: https://www.povarenok.ru/photo/46968/

3 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

Спасибо большое за замечательное фото и приятные слова!!

Вы попали в точку! Здесь можно использовать заварной крем!

Я очень рада, что тортик Вам понравился!!

3 июня 2015 года Тата9 #

Спасибо

3 июня 2015 года LNataly # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт-манник "На пороге лета"

Ингредиенты для «Торт-манник "На пороге лета"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт-манник "На пороге лета"»:

Похожие рецепты

Торт "Сникерс"

Торт с творожным кремом

Домашний шоколадный торт с фруктами

Бисквитный торт "21... роза"

Торт домашний "Карамельный"

Кофейный торт

Торт "Я тебя люблю!"

Детский торт "Динозавр"

Торт "Гора любви"

Фотографии «Торт-манник "На пороге лета"» от приготовивших (19)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для авто V150 "Бранфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями V312 "Луисвилл"

Каркасный дом с сауной V416 "Кейп Корал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!