• 27 мая 2015, 15:19
  • 28731

Торт-манник "На пороге лета"

Рецепт: Торт-манник На пороге лета

А почему бы нам из манника, который мы все знаем и любим с детства, не сделать торт?! Самый настоящий, вкусный торт! И с самым популярным, в советское время, сметанным кремом и ягодами! Ведь на пороге - ягодная пора, а значит, можно будет баловать себя и близких таким тортом - очень часто!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт-манник "На пороге лета"»:

Для манника

Для крема

Дополнительно

  • Смородина черная (у меня замороженная, её нужно предварительно разморозить) — 150 г
  • Брусника (у меня замороженная, её нужно предварительно разморозить) — 150 г
  • Орехи (любые, немного)

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Торт-манник "На пороге лета"»:

Для удобства приготовления нужно заранее подготовить все ингредиенты. Я использую манную крупу от ТМ "Мистраль". Она отлично подходит для выпечки, каш и любых других блюд.

Духовку можно сразу включить на 200 градусов. Яйца взбиваем с сахаром до пышности и добавляем сметану.

Затем добавляем соду, манку, всё хорошенько перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем просеянную муку и растопленное сливочное масло. Мешаем тесто до однородного состояния. Готово!

Форму для выпечки, если вы хотите сделать такой тортик, берем 18-22 см. Не больше. В форме для выпечки (моя 22 см) делаем "французскую рубашку". Смазываем форму растительным маслом, присыпаем мукой, а затем излишки муки - вытряхиваем из формы.

Вливаем тесто и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке - 40 мин. Не открывайте духовку ранее, чем через 30 мин.

Ягоды. Про ягоды хочу сказать отдельно. Нужно использовать те ягоды, которые будут держать свою форму после размораживания. Т. е. замороженная малина и клубника - вряд ли подойдут, т. к. они пустят очень много сока и потеряют свой вид, а вот свежие - подойдут идеально! В этот раз я взяла остатки заморозки - бруснику и черную смородину. Их нужно полностью разморозить.

Наш манник готов! На фото он в остывшем виде, совершенно не оседает.

Теперь нам нужно сделать чашу из полностью остывшего (!) манника. Дно оставим около 1 см. Бортики на ваш вкус. Мои около 2 см. Срезаем макушку, при этом отделив корочку манника (её немного видно на тарелке слева), она пригодится нам для посыпки крошкой. А остальной мякиш легко достаем с помощью ложки. Стараясь сильно "не мельчить" кусочки.

Теперь приготовим сметанный крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой (или сахаром) и ванильным сахаром. Крем готов.

Добавляем в крем мякиш манника (ломаем кусочки размером с чайную ложку). Немного ягод оставляем для украшения сверху, а остальные высыпаем в крем. Всё тщательно перемешиваем.

Наполняем плотно (!) нашу "чашу" - полученной массой. Получится вот так, с горкой.

Украшаем сверху ягодой, которую оставили, крошкой из "корочки" манника, орешками и сахарной пудрой! Убираем на часок в холодильник и наш торт-манник "На пороге лета" - готов!

Манник получается очень вкусным и нежным! Приятного чаепития с сервизом, проверенным временем!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-манник На пороге лета
Описание: А почему бы нам из манника, который мы все знаем и любим с детства, не сделать торт?! Самый настоящий, вкусный торт! И с самым популярным, в советское время, сметанным кремом и ягодами! Ведь на пороге - ягодная пора, а значит, можно будет баловать себя и близких таким тортом - очень часто!
Тэги: десерт.


Фотографии «Торт-манник "На пороге лета"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Спасибульки!
Наташа, очень-очень вкусно! Отличный рецепт, красивый торт!!! Спасибо! Здесь ещё фотографии
https://www.povarenok.ru/photo/50076/
Ммм.. Завидую-завидую! Не отказалась бы от кусочка, Леночка! Спасибо тебе за прекрасный фотоотчет!
Наташенька, как же меня выручил твой тортик. Мама срочно заказала ей что нибудь испечь для гостей, а времени было в обрез. И тут я вспомнила, что давно собиралась попробовать эту красотищу. И при минимуме усилий уже готовый тортик на столе. Очень вкусный и сочный получился. Пекла в мультиварке.
Катюш, какой красавец получился! Румяный, хоть и в мульте! А ягоды какие! Обалдеть! Я очень рада, что тортик выручил и понравился!
ОООООООЧЧЧЧЧЧЕЕЕЕЕННННЬЬЬЬЬЬ ВВВВВВВККККУУУУУССССННННООООО!!!!!
Спасибо! Вы уже испекли?
Да, приготовила со смородиной и без орешков. Очень вкусно!!!
Очень здорово! Спасибо!
Готовила со свежей клубникой. Получилось обалденно. Больше похоже на торт, а не на пирог. Сочно, ароматно, красиво. Непременно буду готовить еще. Спасибо автору за замечательный рецепт.
Лена, спасибо огромное!! Я и назвала торт-манник, а не пирог! Мне очень приятно, что тортик Вам понравился!
Спасибо за рецепт! Просто очень-очень вкусно! Делала с клубникой, без орехов, а сверху еще шоколадной стружкой посыпала)
Сам манник https://www.povarenok.ru/photo/48467/
Разрез https://www.povarenok.ru/photo/48468/
Настя, огромное спасибо за прекрасные фото!! Я очень рада, что тортик Вам понравился!
Манники обожаю за их простоту. Пекла всегда по маминому рецепту, он немного проще по количеству продуктов ,тоже экспериментировала с добавками. Но ваш-это что-то. Вкусно , нежно, ново и интересно. Двухлетний сын назвал это тортиком и слопал 3 куска на завтрак . У меня была шелковица ( или как еще называют тутовник). Манник пекла в мульти и не на сметане, а на "снежке" ( кисломолочный напиток, сладенький), делала полпорции . Единственное соды много, в горячем виде запах ощутим. В другой раз сделаю с разрыхлителем. Вам спасибо!
Лена, мне так приятно читать Ваш отзыв!! Особенно обожаю, когда уплетают маленькие карапузы! Вы знаете, а я про такую ягоду впервые слышу.. Лена, насчет соды.. наверное, снежок просто её не погасил. А кефир или сметана - её гасят и она абсолютно не чувствуется, как будто её там и не было! Не заменяйте на разрыхлитель, если будете делать с кефиром или сметаной, всё будет хорошо! Спасибо!!
"Снежок " кисломолочный тоже, он гасит соду, уже испробовано . Я всегда на целую порцию 1/2 ч.л. Соды кладу. Ну не очень ее люблю, это лично для меня. А шелковица-сладкая и очень нежная ягодка, еще белая бывает. У нас в Краснодаре ее валом, в каждом дворе растет. Если как -нибудь встретить ее попробуйте , не пожалеете. Вам спасибо и удачи
Да? Ну тогда с содой и разрыхлителем на свой вкус.. Обязательно попробую, спасибо!
какой восхитительный тортик!=) спасибо большое за рецепт! нежнейший получился=)
Катюш, спасибо за фотоотчет!! Очень рада, что тортик понравился!
Как всегда стояла у меня очередная порция манки, залитая кефиром для манника в холодильнике. Сделала наконец-то я манник с вишней( была замороженная ягода, оттаяла в холодильнике). посыпала какао, грецкими орешками, украсила ягодами вишни сфотографировать не удалось, делала вчера с утра. Повезли манник вчера на новоселье брата. Манник ушел на ура! Гостям брата и брату очень понравился! Очень-очень вкусно! буду обязательно делать еще! Спасибо за идею!
Ой, как жалко, что без фото, Галин! Очень-очень рада, что брат, гости и Вы - остались довольны! Спасибо за теплый отзыв!
Бесподобная идея! Какая вы умница! Браво!
Спасибо большое!!
Восхитительный манник, даже правельнее будет сказать идея оформления! Мильон восторгов!!!
Наташ, да у Вас вообще просто - шедевр!! Супер, супер и еще раз - супер! Спасибо!!
Просто Натуся постаралась для Натуси....
За Натусь!
Ответ для Няшка
Очень красивое фото
Отличный манник и такой красивый.....
Спасибо большое..
Манник пекла в мультиварке, вместо сметаны был кефир. Ягоды свежие: черешня, вишня, клубника. Получилось потрясающе вкусно! Нежно! Советую всем любителям сметанных тортов и десертов! Спасибо автору рецепта!
Спасибо большое, за такой приятный отзыв!! Представляю, как было вкусно с такой ягодой свежей!!
Чуть не пропустила такой шикарный рецепт
Наташенька- твои рецепты очень вкусные обязательно испеку. Ты умничка
Леночка, спасибо большое, дорогая!! Жду с нетерпением!
Добрый вечер, отчитываюсь, правда без фото. Пекла на даче ягода клубника, как и говорили девочки ниже в комментах - купила "никакую". Расстроилась, потом посидела, "подобрала сопли", испекла манник, к сметанке немножко больше сахарку добавила... Результат: здорово, великолепно, такой уютный домашний пирожок. Нам очень понравилось. Спасибо.
Спасибо огромное! Очень рада, что в итоге всё получилось отлично!
Впечатляющий тортик
Илона, спасибо! Угощайся!
Спасибо за рецепт и такую идею! Сметану заменила кефиром. Тортик сделала со свежей домашней клубникой. А крем сделала заварной, сметаны дома не было . Получилось очень-очень вкусно! Мой фото-отчёт: https://www.povarenok.ru/photo/46968/
Спасибо большое за замечательное фото и приятные слова!! Вы попали в точку! Здесь можно использовать заварной крем! Я очень рада, что тортик Вам понравился!!
Спасибо
На здоровье!
Да это ж какой простор для фантазии!!!
Отличная идея, и выглядит вкусно
Манник печем постоянно. Надо так попробовать.
Спасибо большое!! Надеюсь, Вам очень понравится!
Ирочка, вкуснятинка какая! Дождусь своей клубники и обязательно сделаю.
Людочка, спасибо большое!! О какой Ирочке подумала?
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 529 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки