• 27 мая 2015, 15:19
  • 28723

Торт-манник "На пороге лета"

Рецепт: Торт-манник На пороге лета

А почему бы нам из манника, который мы все знаем и любим с детства, не сделать торт?! Самый настоящий, вкусный торт! И с самым популярным, в советское время, сметанным кремом и ягодами! Ведь на пороге - ягодная пора, а значит, можно будет баловать себя и близких таким тортом - очень часто!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт-манник "На пороге лета"»:

Для манника

Для крема

Дополнительно

  • Смородина черная (у меня замороженная, её нужно предварительно разморозить) — 150 г
  • Брусника (у меня замороженная, её нужно предварительно разморозить) — 150 г
  • Орехи (любые, немного)

Время приготовления:

Количество порций: 8


Рецепт «Торт-манник "На пороге лета"»:

Для удобства приготовления нужно заранее подготовить все ингредиенты. Я использую манную крупу от ТМ "Мистраль". Она отлично подходит для выпечки, каш и любых других блюд.

Духовку можно сразу включить на 200 градусов. Яйца взбиваем с сахаром до пышности и добавляем сметану.

Затем добавляем соду, манку, всё хорошенько перемешиваем.

В последнюю очередь добавляем просеянную муку и растопленное сливочное масло. Мешаем тесто до однородного состояния. Готово!

Форму для выпечки, если вы хотите сделать такой тортик, берем 18-22 см. Не больше. В форме для выпечки (моя 22 см) делаем "французскую рубашку". Смазываем форму растительным маслом, присыпаем мукой, а затем излишки муки - вытряхиваем из формы.

Вливаем тесто и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке - 40 мин. Не открывайте духовку ранее, чем через 30 мин.

Ягоды. Про ягоды хочу сказать отдельно. Нужно использовать те ягоды, которые будут держать свою форму после размораживания. Т. е. замороженная малина и клубника - вряд ли подойдут, т. к. они пустят очень много сока и потеряют свой вид, а вот свежие - подойдут идеально! В этот раз я взяла остатки заморозки - бруснику и черную смородину. Их нужно полностью разморозить.

Наш манник готов! На фото он в остывшем виде, совершенно не оседает.

Теперь нам нужно сделать чашу из полностью остывшего (!) манника. Дно оставим около 1 см. Бортики на ваш вкус. Мои около 2 см. Срезаем макушку, при этом отделив корочку манника (её немного видно на тарелке слева), она пригодится нам для посыпки крошкой. А остальной мякиш легко достаем с помощью ложки. Стараясь сильно "не мельчить" кусочки.

Теперь приготовим сметанный крем. Сметану взбиваем с сахарной пудрой (или сахаром) и ванильным сахаром. Крем готов.

Добавляем в крем мякиш манника (ломаем кусочки размером с чайную ложку). Немного ягод оставляем для украшения сверху, а остальные высыпаем в крем. Всё тщательно перемешиваем.

Наполняем плотно (!) нашу "чашу" - полученной массой. Получится вот так, с горкой.

Украшаем сверху ягодой, которую оставили, крошкой из "корочки" манника, орешками и сахарной пудрой! Убираем на часок в холодильник и наш торт-манник "На пороге лета" - готов!

Манник получается очень вкусным и нежным! Приятного чаепития с сервизом, проверенным временем!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт-манник На пороге лета
Описание: А почему бы нам из манника, который мы все знаем и любим с детства, не сделать торт?! Самый настоящий, вкусный торт! И с самым популярным, в советское время, сметанным кремом и ягодами! Ведь на пороге - ягодная пора, а значит, можно будет баловать себя и близких таким тортом - очень часто!
Тэги: десерт.


Фотографии «Торт-манник "На пороге лета"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Сметану в тесте заменила йогуртом, всё поднялось прекрасно. Отличный вышел тортик
Спасибо большое!! Йогурт - отличный вариант!! Очень рада, что всё получилось и понравилось!!
Наташенька, вот такой разрез этого наивкуснейшего манника! СПАСИБО!!!
https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/31/02/1161867_90374.jpg
Красота, Оль!
Наташа, спасибо большое за похвалу
Это просто шедевр. Спасибо.
Лена, и Вам спасибо за такую оценку!!
поржала над коментариями и утащила рецептик! Готовила чисто манник и все думала чем бы его приукрасить, а тут такая красотища и вкуснотища!!! спасибо!!!
У нас тут весело! Спасибо огромное, надеюсь, и Вам будет вкусно!
Наташенька, принимай и мой отчетик этого чрезвычайно вкусного торта-манника! Из ягод у меня нашлись красная смородина , крыжовник и горсточка малинки для украшения. Готовила все по рецепту.Он не только прост в приготовлении, но и очень-очень вкусный. Порадовала я сегодня свою семью, а они меня, уплетая за обе щеки. Спасибо огромнейшее за рецепт!
Ух ты, мама дорогая, какая красотень неописуемая ! Успела таки вперёд меня !
Галочка, спасибки за похвалу! Так ждать и твоего скоро?
Как ягоды насобираю в лесу, снег то уже сошел.
Да у тебя в лесу замороженные наверняка имеются
Так надо ж за ними сходить, сама понимаешь, я ещё не ходок.
А ползком если.... и ягодки лучше видны!
Я ж не в лесу живу до него то доползти надо прикинь картину
До леса на такси можно доехать
А в такси влазить ? Тебе лишь бы посмеяться с бедняжечки
Я тебе решения проблемы предлагаю, а ты...посмеяться
Все проблемы решаемы Но насчёт посмеяться это мы завсегда
Ответ для любознательная галя
Малышка, давай действуй , а не слезы лей!
Я ещё маленькая ! Меня ещё кормить надо .
Хороша, малышка! Палец в рот не клади!
Так уже ж взрослею, не по дням, а по часам
Что будет к месяцу?! Соской в лоб мне, когда с подарком приду!
Если не придёшь, то да ! Но придёшь же !
Прибегу!!
Я и не сомневаюсь !
Ответ для любознательная галя
Галчонок, у нас с тобой простой, девчонки обогнали !Смотри, какие шедевры готовят !!!
Ой и не говори ! У меня просто по плану были кексики...И нет ягод, но я мечтаю об этом маннике !
Свежие ягоды пойдут, мы из них приготовим этот тортик !!!
Тооочно !
Ответ для любознательная галя
А шо, ты до сих пор сидишь Давай,дуй за ягодами, такую вкусноту надолго откладывать нельзя
Моожно, мы с Галинкой договорились, шо ща летом мноооого ягод будет !
Вот и забудете потом про него Будет лежать рецептик,ждать.
Ага, не дадут забыть
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, ну ничего себе!! Шкатулка с драгоценными камнями!! Оль, я в восторге! Не удивлена, что семья уплетела с удовольствием!! Ты просто умница!! А как я довольна, что все довольны!! А разрезик покажешь в отчете?
Наташенька, спасибо за одобрение. Мне очень приятна твоя похвала Это ж такая вкуснотища , что словами не передать! Благодарю тебя за бесподобный рецепт. Про разрезик забыла написать. Не фоткается он сегодня никак Пасмурно на улице. Я еле фотку кекса для отчета выбрала Не фотогеничен он сегодня у меня . Надеюсь, муж не слопает все и разрезик удасться сфоткать завтра!
Хорошо, Оленька!! У нас такая же погода сегодня.. Мы же соседи! А что вкуснота - согласна!! Еще с клубникой дачной жду не дождусь - сделать!
Наташ, я со свежими ягодами тоже его повторю. Мне нравится, что приготовление нехлопотное. Так что рецептик у меня приживется. А ягодки то скоро пойдут
Очень рада!!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, красота неземная !!!МОЛОДЕЦ !!!
Спасибо, сестренка моя замечательная! Угощайся!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, красота неимоверная
Оформление супер
Ирочка, засмущала ты меня! Спасибо,солнышко!
А ты сама посмотри. Я только правду говорю,от души
Спасибо, моя хорошая! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оля,красотища и вкуснотища
Танечка, спасибо! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, шикарный манник! Я тоже хочу
Виолушка, манник бесподобный Тебе понравится! А пока у меня угощайся!
Спасибо, подруженька угостилась!
Очень интересный рецепт!!!!
Оля, спасибо огромное!!
Очень интересно и в то же время просто) Уверена, вкус обалденный Забираю в КК к себе

А скажите, у вас написано, что форма 18-22, но не больше! Это же, имеется в виду просто для такого количества ингредиентов, я правильно понимаю? А то у нас только формы побольше и имеются
Спасибо большое!! Да-да, для формы 26 и больше можете смело всё удваивать!
Ну в таких вкусных случаях, чем больше - тем лучше
Это точно!! Но тогда через 40 мин. проверьте, может немного дольше печь надо будет!
Вот вкусняшка какая ,спасибо за рецепт
Ирина, и Вам спасибо!
Наташа, какой красавец, шикарный манник!!!
Галочка, спасибо огромное!!
Хочу!!! Ну как на такую красоту спокойно смотреть! Я уже Дашуне жаловалась, что у нас жара стоит невыносимая и печь только по ночам можно. рецепт для меня. Обязательно испеку (ночью)
Тогда утром жду! А у нас холод!! +15! Но сегодня пироги пекла, тоже через чур жарко было в квартире! Олик, где ты была?? Я вчера с этим тортиком была Рецептом Дня.. А тебя нет и нет, решила, что не понравился тебе..
Наташ, у нас конец учебного года - это что-то! Куча документов, подготовка к выпускному! Домой только спать прихожу А тут еще и заболела не вовремя! Ткк что тне обижайся, если сразу не отвечаю, значит отвечу позже!
Олечка, да я шучу!! Я знаю, что ты мысленно с нами!
При чем всегда!
Еще и отзыв оставила!?? Ну ты даешь!!
ну...супер же Приготовлю-отчитаюсь.Манники в моей семье очень любят.Спасибо
Марианна, спасибо огромное!! Буду ждать с нетерпением!!
Классная идея! Как раз стоит в холодильнике манка залитая кефиром для манника приготовлю ваш вариант уж больно хорош!
Да вы что!! Тогда с нетерпением жду фото!! Спасибо!!
Наташенька, тортик чудесный у Тебя!!! Такой аппетитный, яркий, летний!!! Обязательно воспользуюсь рецептом!
Аленочка, спасибо большое!! Буду очень рада!!
Наташенька, очень интересный манник! Выглядит потрясающе!
Жанночка, спасибо большое, дорогая!!
Наташа, красота какая! Необычный манник! +
Танюш, спасибо огромное!!
А вот и мой манник Это что-то! Вот честно скажу, не ожидала! До самого последнего момента, пока не начала делать начинку, даже не думала, что такой вкусный тортик может получится И это не считая того, что я в самом начале все напутала: правильно вы говорили удваивать ингредиенты, а я же решила в 1.5 раза больше сделать... Но почему-то яиц у меня получилось 4 штуки... В итоге, когда уже намешала муки, поняла, что что-то не то... Взбила отдельно яйцо и добавила, уже на авось. Уже после некоторых неудачных опытов по другим рецептам, когда тесто после приготовления оседало, с такими моими ляпами я уже ничего не ожидала... Но к моему удивлению, манник, как и обещал, автор рецепта не осел. Ну да, вроде бы манник вкусный, сметанный крем мы делали, ничего не обычного... но это сочетание манника и сметанного крема, а еще и ягоды.... мммммммм..... Большой-большой вам плюс! Спасибо за рецепт!
И судя по предыдущим комментариям, столько различных вариаций с сочетаниями ягод, мммммм...
Это да.. Клубника свежая..
Ответ для YulyaS10
А правильно я оказывается количество яиц посчитала с учетом того, что они крупные... Что-то совсем запуталась а вроде с циферками работаю Поэтому надо увеличить на ровное число, а не в 1.5 или 1.3 раза
Главное, что всё удачно получилось!!
Ответ для YulyaS10
Ой, Юлечка!! Вы Юля? Будем на ты? Просто красота!! Это еще и порция больше!!! В 1,5 раза больше удовольствия!! Ты в форме 25 см делала?? Я очень-очень рада, что рецепт не разочаровал и доставил массу приятных моментов!! Спасибо за шикарное фото и добрые слова!!
С удовольствием А как к тебе обращаться? Наталья? А вот фото в разрезе: https://www.povarenok.ru/photo/46566/ Торопилась утром, не совсем хорошего качества фото получилось Буду сегодня угощать своих
Отличный разрезик!! Да, я - Наташа!
Очень красивое оформление! Чудесный тортик!
Аксинья, спасибо большое!!
Наташенька, и я вот с отчетиком! Не такой, конечно, красавец. Только закончила делать. Наэкпериментировалась я сегодня. Тесто 50/50 кефир и сметана. Начинка клубника + чуток ананаса(осталось немного), еще в крем добавила взбитых сливок (тоже немного оставалось). Надеюсь, простишь мне мои вольности! Начинку попробовала пока готовила, это очень вкусно! Разрезик постараюсь завтра в альбом скинуть.
класс!
Спасибочки
Ответ для ирина таджибова
Ириш, супер-супер!! Очень на мой похож, правда? Там где бортики видно, прям как-будто мой!! Я всегда "ЗА" вольности!! У меня тоже ананас дома есть, но я решила, что с моей ягодой он не в тему! А с клубничкой классно, думаю!! Спасибо, Иришенька!!! Жде разрезик и полновкусовых ощущений!!
Ананасика,там совсем чуток,скучал в холодильнике,вот и пошёл в ход,хоть в тему,хоть нет Спасибо,за рецептик прям покоя мне этот тортик не давал
Теперь мы обе с тобой счастливы и довольны!
Это точно
Ответ для ирина таджибова
Ирочка, солнышко, чудесный тортик у тебя получился! Молодец!
Спасибо,дорогая!
Ответ для ирина таджибова
Иришка, какая красота !!!МОЛОДЕЦ!!!
Спасибо,Галочка. Угощайся
Спасибо !!!
Ответ для ирина таджибова
Ирочка, очень красивый и аппетитный манник
Виолетточка,спасибо очень вкусно
Супер! хочу такой тортик
Надюш, спасибо большое!! Тогда бегом на кухню..
красотень
Спасибо большое!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 337 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки