Версия для печати Рецепты Десерты Торты Торт-суфле

Natalia OkПоваренок 5 уровня

8 июня 2015, 14:08
24497

Торт "Ирландский кофе"

Изумительный вкус нежного суфле с кофейным ароматом не оставит вас равнодушным!

Категория: Десерты Торты Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Ирландский кофе"»:

Бисквит

Суфле

Молоко — 400 г
Сахар — 150 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Крахмал — 40 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки (33% жирности) — 200 г
Коньяк — 20 г
Желатин — 20 г

Крем

Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра — 80 г
Молоко сгущенное — 70 г
Ванилин (На кончике чайной ложки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4005.8 ккал	белки 73.6 г	жиры 227.9 г	углеводы 409.8 г
Порции
ккал 500.7 ккал	белки 9.2 г	жиры 28.5 г	углеводы 51.2 г
100 г блюда
ккал 274.4 ккал	белки 5 г	жиры 15.6 г	углеводы 28.1 г

Рецепт «Торт "Ирландский кофе"»:

Время приготовления указано без учета времени застывания торта. Приготовить бисквит: Яйца взбить с сахаром в крепкую пену, добавить муку, смешанную с какао. Вылить в форму (диаметром 22 см), застеленную пергаментом. Выпекать при 180*C до готовности.
Приготовить суфле: Молоко вскипятить с сахаром, добавить кофе.
Желтки растереть с крахмалом. Отлить 50 мл кофейной смеси, смешать с желтками и крахмалом.
Соединить желтковую массу с кофейным молоком и довести до загустения на водяной бане. Добавить замоченный в 100 мл холодной кипяченой воды желатин. Размешать до растворения желатина.
Белки взбить в крепкую пену и соединить с кофейной массой.
Охлажденные сливки взбить в крепкую пену. Добавить коньяк и смешать с белково-кофейной массой.
Бисквит уложить в разъемную форму, смочить сладким кофе. Бока формы проложить бордюрной лентой.
Вылить кофейное суфле на бисквит и поставить в холодильник для застывания.
Тем временем приготовить масляный крем: Масло взбить добела. Добавить сахарную пудру, сгущенное молоко и ванилин. Взбить до однородной массы.
Готовый торт извлечь из формы. Украсить масляным кремом и шоколадом. А можно присыпать какао, по желанию.
Я показала оба варианта.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт

Вкусы: сливочный шоколадный кофейный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109248/]Торт "Ирландский кофе"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/109248/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/34/1158876_63238-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Торт-суфле
Изумительный вкус нежного суфле с кофейным ароматом не оставит вас равнодушным!

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Молоко, Кофе растворимый, Крахмал, Сливки, Коньяк, Желатин, Масло сливочное, Сахарная пудра, Молоко сгущенное, Ванилин.
Тэги: десерт, торт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Торт "Ирландский кофе"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015may/28/34/1158876_63238-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Торт &quot;Ирландский кофе&quot;" title="Рецепт: Торт &quot;Ирландский кофе&quot;"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Изумительный вкус нежного суфле с кофейным ароматом не оставит вас равнодушным!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/324/">
          Торт-суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Торт "Ирландский кофе"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7199">Молоко сгущенное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/105/">торт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/109248/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Торт "Ирландский кофе"

Изумительный вкус нежного суфле с кофейным ароматом не оставит вас равнодушным!

Категория: Десерты › Торты › Торт-суфле

Ингредиенты для «Торт "Ирландский кофе"»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Молоко Кофе растворимый Крахмал Сливки Коньяк Желатин Масло сливочное Сахарная пудра Молоко сгущенное Ванилин

Тэги: десерт, торт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Торт "Ирландский кофе"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

19 июня 2015 года bi2 s3 #

Все получилось, детям очень понравился! Мне показался слишком сладким.
Общее впечатление положительное, буду делать.
Спасибо автору за рецепт!!!

20 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и оценку! Да, по сладости, конечно, это дело вкуса! В следующий раз положите поменьше сахара, ничего страшного! Желаю удачи!

17 июня 2015 года main schatz #

Какой потрясающий ням-ням-ням

Обожаю суфле - большое спасибки.

17 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное за оценку!

17 июня 2015 года shag va #

А-А-А-А-А!!! Дайте кусочек!!! Сейчас слюнкой подавлюсь!!! Красота то кака!!!

17 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо большое! Угощайтесь!

17 июня 2015 года eshka_nsk #

вопрос по рецепту

"Белки взбить в крепкую пену и соединить с кофейной массой"... А перед этим кофейную массу охладить?

17 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Нет, кофейная масса должна быть еще горячей, иначе желатин застынет, а он должен застыть уже с белками и со сливками.Я даже сливки взбиваю заранее,чтобы тут же смешать их с белково-кофейной массой.Все надо делать быстро,выливать мусс и разравнивать, пока он не схватился и не застыл!

22 июня 2015 года eshka_nsk #

СПАСИБО

15 июня 2015 года ldinka_ice #

Забираю в кк. Очень хочу приготовить суфле, буду пробовать по вашему рецепту.

16 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие! Буду ждать оценки

15 июня 2015 года schetka2008 #

Отличный тортик!

16 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

14 июня 2015 года дуэт #

Великолепный торт!!!

16 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

13 июня 2015 года mary1605 #

вопрос по рецепту

Сливки какой жирности?

16 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

33%, меньшей жирности не взбиваются в пену!

13 июня 2015 года Светлана Чупанова #

что из себя представляет бордюрная лента и чем можно заменить

13 июня 2015 года Рацун Татьяна #

Бордюрная лента-цветная либо прозрачная полоска пленки,которой оборачивают торт для придания ему декоративности.Вы наверняка видели такие на магазинных тортиках.Очень удобна для муссовых и суфлейных тортов,т.к не дает суфле прилипнуть к форме.
Заменить пленкой из цветочного магазина,сами порежьте на полосочки.
Можно обойтись и без нее,но будет не так ровно и красиво как на фото.

14 июня 2015 года Светлана Чупанова #

Спасибо за информацию, сейчас попробую сделать, потом напишу как вышло.

14 июня 2015 года miss conewa2013 #

↑Ответ для Рацун Татьяна

Татьяна, а можно обойтись без ленты? Но хотелось чтобы торт выглядел ровно и красиво. Как быть в этом случае?

16 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Можно застелить пищевой пленкой всю форму, тогда суфле хорошо освобождается от формы, но останутся небольшие морщиночки от пленки.

16 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

↑Ответ для Рацун Татьяна

Спасибо, что помогли человеку советом! К сожалению, не могла раньше попасть на сайт, была в отъезде!

17 июня 2015 года Рацун Татьяна #

Пожалуйста

Очень рада,что Вы добрая и не сердитесь на тех,кто тут без Вас отвечал.

Бывает не спасибо,а

17 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

За что же сердится? Наоборот, хорошо, что ответили, а то ждал бы человек, пока я смогла бы ему ответить!

16 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

↑Ответ для Светлана Чупанова

К сожалению, не могла раньше попасть на сайт, была в отъезде, но вижу, Вам уже и без меня все хорошо объяснили!

12 июня 2015 года Крупеня #

Шикарный тортик

, забрала в КК и когда будет время, сделаю.

16 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту и высокую оценку!

12 июня 2015 года veronika1910 #

Замечательный торт

16 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибочки!

9 июня 2015 года Eugenita #

Замечательно!

9 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю!

9 июня 2015 года Noname7773355 #

Каждый из тортиков-шедевр!

9 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

9 июня 2015 года garnele #

Забрала все торты в КК

9 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за доверие!

9 июня 2015 года Жанночкин # (модератор)

Нежнейший торт!
Представляю,какой вкусный!

9 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю!

9 июня 2015 года Сурик #

Наташа! Мне от твоих тортиков сейчас плохо станет! Такая красота и вкуснота!!! Шикарные!!!

9 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Огромное спасибо за добрые слова!

9 июня 2015 года Светлана Владимировн #

9 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

9 июня 2015 года Natysinka #

Красавец торт!!!

9 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Благодарю!

9 июня 2015 года golubga #

Замечательные тортики!!!!

9 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 июня 2015 года гурман1410 #

Вкусный торт!!!!!

9 июня 2015 года Natalia Ok # (автор рецепта)

Спасибо за оценку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Торт "Ирландский кофе"

Ингредиенты для «Торт "Ирландский кофе"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Торт "Ирландский кофе"»:

Похожие рецепты

Торт "Кофейная вишня"

Малиновый торт-мусс

Торт с клубничным суфле и творожным кремом

Торт-суфле "Урсула"

Торт "Банановый"

Торт "Птичье молоко" для юбилея

Торт "Птичье молоко" на брауни

Торт "Птичье молоко"

Торт "Персиковое птичье молоко"

Фотографии «Торт "Ирландский кофе"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V029 "Ривертон"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!