Рецепт несколько хлопотный, но результат вас не оставит равнодушными. Мои мужчины были просто восхищены, да и нам, девочкам, очень понравилось.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 11 июня 2015, 0:40
- 24756
Пирог с семгой и овощами
Ингредиенты для «Пирог с семгой и овощами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло сливочное (или маргарин) — 70 г
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Дрожжи — 10 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Семга (или другая красная рыба) — 600 г
- Перец болгарский (красный) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Моцарелла (или сулугуни) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3712.9 ккал |
белки
198.9 г |
жиры
196 г |
углеводы
309.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 19.6 г |
Рецепт «Пирог с семгой и овощами»:
-
Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло и яйцо, хорошо размешать.
Всыпать муку -
И замесить тесто. Скатать его в шар, поместить в миску, затянуть пленкой и дать подняться в теплом месте.
-
Вымыть, обсушить и почистить овощи. При желании можно добавить лук и другие овощи. Я решила взять лук-порей.
Семгу очистить от кожи и костей, отрезать брюшки. Мясо нарезать на полоски 2-3 см. Посолить и поперчить. -
Перец нарезать вдоль на полоски шириной 1,5 см, а затем поперек на тонкие полоски.
-
У помидора удалить семена, а мякоть нарезать небольшими кубиками.
-
Порей тщательно вымыть, особенно между листами, там может прятаться песок, и тонко нашинковать полуколечками.
-
Тесто подошло, можно приступать к формированию пирога.
Подготовить форму d 26 см, желательно с низкими бортиками. Смазать ее маслом. -
Из пекарской бумаги вырезать круг d 26 см и смазать его маслом. Тесто раскатать прямо на бумаге, но d на 5-6 см больше, чем бумажный круг.
Выложить по кругу кусочки рыбы, отступив от края 5-6 см. -
Края теста поднять и накрыть рыбу в виде валика, защипнуть к середине.
-
Сделать надрезы по валику из теста с рыбой. Каждый кусочек развернуть рыбой вверх.
Осторожно переложить пирог в форму. Тут без помощника никак не обойтись. -
В центр пирога выложить остатки нарезанной рыбы.
-
На рыбу выложить лук,
-
Помидоры и перец.
-
Верх обильно посыпать сыром.
Смазать края теста желтком и по желанию посыпать кунжутом. -
Дать пирогу постоять полчаса.
Выпекать 35-40 минут при температуре 180*С, до золотистого цвета.
Готовый пирог слегка остудить в форме, затем аккуратно извлечь, уложить на решетку и накрыть салфеткой минут на 10-15.
Ну, очень вкусный пирог!!! Улетел на ура!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июня 2015 года Mary Stone #
11 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Марина2410 #
11 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Aigul4ik #
11 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 июня 2015 года Aigul4ik #
11 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 июня 2015 года любознательная галя #
11 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 июня 2015 года dev1605 #
Уж не к свадьбе ли дело идет...
11 июня 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: