Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Вареники
  • 24 июня 2015, 17:09
  • 136626

Нежнейшие вареники с вишней

Рецепт: Нежнейшие вареники с вишней

Хочу поделиться с вами очень вкусными и нежными варениками с вишней, которые очень любят в нашей семье. Тесто идеальное, а вишни с сахаром есть дополнение к этому изысканному вкусу!

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Нежнейшие вареники с вишней»:

Для теста:

Для начинки:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1644.4 ккал 		белки
43.4 г 		жиры
14.3 г 		углеводы
340.5 г
100 г блюда
ккал
114.2 ккал		 белки
3 г		 жиры
1 г		 углеводы
23.6 г

Рецепт «Нежнейшие вареники с вишней»:

  • Замесить тесто из воды, яйца, муки, масла и соли.

  • Вот такое тесто у нас получилось.
    Скажу честно, тесто я не люблю и всегда его боялась, но это - просто сказка! Работать с ним очень хорошо, оно эластичное, нежное, послушное. Когда тесто будет готово, поставим в теплое место и даем постоять 10 минут.

  • Теперь вот что мы делаем: есть 2 варианта работы с тестом..
    1) Делим тесто на 2 части и каждую раскатываем на столе, посыпанном мукой, в большой тонкий пласт и уже потом кружкой вырезаем основу вареников;
    2) А можно разделить тесто на 3 части, сформировать из каждой "колбаску" толщиной 2 см и нарезать ее кусочками такой же толщины. Каждый кусочек раскатать на доске, посыпанной мукой, и сформировать основу.
    Я выбрала 1 вариант.

  • Берем один кружочек (основу), кладем 3-4 вишни, посыпаем сверху сахаром и формируем вареник.

  • Таких порций у меня получилось две больших тарелки.

  • Варим вареники в подсоленной воде, постоянно помешивая, чтобы они не прилипли ко дну.

  • Как только вареники будут всплывать кверху, появится пенка, можно доставать.
    Варила я 10-15 минут.

Вот за что я люблю сезон вишни, что можно из них приготовить удивительные и вкусные блюда! И это - одно из них! Не знаю, смогу ли я передать вам вкус лакомства, но это что-то! Варенички получаются очень нежными, сочными, благодаря вишням, вкусными, удивительными! Родные просят приготовить еще :




Сверху посыпаем вареники сахаром и украшаем вишней. Можно подавать со сметаной или вишневым соусом (для его приготовления вишню истолочь в ступке, добавить воду, перемешать и хорошо отжать через несколько слоев марли. Добавить сахар и прокипятить. Я не готовила, но буду рада, если кто-то попробует).










Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: детям ужин обед завтрак вареники

Вкусы: сладкий кислый нежный вишневый

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежнейшие вареники с вишней
Рецепт: Нежнейшие вареники с вишней

Хочу поделиться с вами очень вкусными и нежными варениками с вишней, которые очень любят в нашей семье. Тесто идеальное, а вишни с сахаром есть дополнение к этому изысканному вкусу!

Ингредиенты для «Нежнейшие вареники с вишней»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Нежнейшие вареники с вишней» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Добрый день! Очень загорелась вашими варениками,только подскажите,а замороженную вишню можно использовать?
Добрый день!
Честно, я не пробовала... Может, лишний сок образуется?
Если попробуете, напишите
Добрый день!
Честно, я не пробовала... Может, лишний сок образуется?
Если попробуете, напишите
Отчитываюсь! Вишню взяла замороженную 600 гр. Пересыпала сахаром,оставила размораживаться пока делала тесто. Потом поставила на огонь,немного подогрела,откинула на дуршлаг. Слепила вареники,сок,оставшийся от вишни смешала с сахаром,поварила,добавила немного крахмала,получился вишневый соус) вареники отварила,подала со сметаной и сладким вишневым соусом! Было ну оооочень вкусно! Спасибо за рецепт! Кстати,масло растительное в тесто я положить забыла,но на качество это ни как не повлияло! Тесто нежное,мягкое,вкусное!)
Большое спасибо за такой обширный комментарий! Мне очень приятно, что Вам понравилось! Приятного аппетита и вдохновения!
↑Ответ для zvezda1111
Тоже сделала из мороженной вишни, получились отличные! Еще и творожок добавила, тесто изумительное! Остатки вишни перетерла в блендере и добавив сахар поварила на медленном огне, подавала с сиропом и сметаной!
Мне очень понравились! А такие они сладенькие внутри мммм...
Спасибо большое за доверие к рецепту!
Делала первый раз вареники с вишней, очень переживала за результат.. а зря! Получились вкусные, нежные, сладенькие одно но! Тесто было уж оооооочень липкое, невозможно было отодрать со стола. Может я что- то не так сделала и прилипли они у меня все к доске в молозилке Видимо, это мой косяк Вам + и спасибо за рецепт!
Не переживайте, возможно нужно было меньше воды и больше муки...(у меня тоже такое было).
Я очень рада, что рецепт понравился!
↑Ответ для Polya-25
чтобы вареники не прилипли к доске, надо доску обильно посыпать мукой
а я просто одеваю на доску целофановый пакет и не прилипает
↑Ответ для Polya-25
Осмелюсь дать совет Вам. Замораживая в морозилке вареники, пельмени на доске, кладите их на полиэтиленовый пакет, а затем, как замёрзнут, выворачивайте вместе с пакетом вовнутрь. И доска чистая и всё оказывается внутри в пакете не прилипшим.
А вишни у Вас были с косточками?
Да, с косточками. При желании можно от них избавиться
Спасибо
Очень люблю вареники с вишней. Надо воспользоваться Вашим рецептом. Вам +
Большое спасибо за поддержку!
Удачи!
Спасибо за рецепт!) В сезон вишни самое то. Вчера всю семью накормила, все довольны!)
Ой, как здорово! Я очень рада, что блюдо понравилось!
Спасибо большое за внимане к рецепту!
Аппетитнейшие варенички получились
Спасибо большое!
Алисонька, обожаю такие варенички! Спасибо за рецептик!
Олечка, угощайся, милая!
Спасибо,дорогая ! Очень вкусно!
Алиса спасибо большое за рецепт
очень вкусно ,вкус знаком
с детства
варила не дольше 5 мин.

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6169&p=287214#p287214
Танечка, какой сюрприз! Очень нежное и аппетитное фото! Хочу попробовать твоих вареничков!
Спасибо, дорогая, за превосходное фото и доверие к рецепту!
Алисочка,прилетай,еще немного осталось,вчера вишню собрали,так соскучились за варениками,что приняли решение - использовать на вареники,12 лет не делали ,отвели душу
Ой, как я рада! На здоровье, дорогая!
↑Ответ для mtata
Танечка, какая у тебя вкусняшка
Очень вкусные получились варенички! Тесто мягкое, эластичное, приятное в работе. Спасибо большое за прекрасный рецепт!
Машенька, м-ммм, какая вкуснятина Глядя на твое фото, аж слюнки потекли Спасибо, дорогая, за аппетитное фото и за внимание к рецепту!
Вчера делала вареники по вашему рецепту:воды очень мало на такое количество муки,пришлось добавлять воду,в результате вышла ерунда,извините. Сьели конечно,но.но.
Странно, у меня с этим тестом никогда проблем не было
Не отчаивайтесь
Безумно люблю вареники с ягодами, особенно с тонким пресным тестом, это таааак вкусно!
Дааа, мы тоже их очень любим!
Спасибо за визит и внимание!
Тесто очень понравилось, раньше делала по другому рецепту. Забрала и ваш
Угощайтесь
Рада, что рецепт пригодился
↑Ответ для Приви
Ой, я не сразу увидела Ваше фото и отчет! Как аппетитно! И украсили Вы превосходно! Большое спасибо за доверие к моему рецепту!
Шикарные вареники получились!!!! Очень вкусно!!!!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!
И Вам спасибо за приятный отзыв!
Ну ОЧЕНЬ вишнёво, прямо загляденье!
Спасибо, дорогая!
Обалденное вишневое наслаждение
Иду за вишней
Спасибо!
Удачи!
А я делаю вареники чуть по-другому...Я очищаю и мою вишню в глубокой тарелке, затем посыпаю ее сахаром и приступаю к подготовке теста.
Остальное все также, как описано выше, но...Готовые вареники я поливаю соком вишни, который она "отдаст" в тарелке. Выглядит все замечательно!!!!
Здорово! Можно попробовать
Вкусно!
Дорогая, спасибо
Хороший рецепт, хочу приготовить. Уточните, пожалуйста, Вы муку написали именно вес или типа "2 стакана"? Простите за глупый вопрос, просто часто пишут вес, неверно считая муку, - не хочется проколов.
У меня есть мерный стаканчик и там я уже отмеряла 400 грамм.
То есть, если у Вас есть стакан на 200 грамм, берите два стакана.
Рада, если помогла, спасибо за доверие
Т.е. муку Вы меряете обычным стаканом? Но в стакане муки 130-140 г и в двух стаканах муки будет 260-280г, но никак не 400г, как у Вас написано. Это будет 400 миллилитров, но не граммов!
Ой, да-да, я запуталась просто
Берете просто стакан на 200 мл и таких 2 шт. Что-то я сглупила
Спасибо.
↑Ответ для Настоящая хозяйка
Просто мне такие вопросы впервые задают
Обычно измеряю я мерным стаканом.
Я очень часто встречаю такую ошибку с мукой, поэтому спросила. В рецепте явно муки ПО ВЕСУ много по отношению к жидким ингредиентам. Если меряете муку по шкале МЛ, то и в рецепте пишите МЛ, а не Г. А еще лучше в стаканах, никто не ошибется.
Если возможно, то отредактируйте свой рецепт, пожалуйста.
Уже невозможно отредактировать
Надеюсь, поварята не допустят эту ошибку.
Жаль... Можно написать модератору.
И все равно спасибо Вам за рецепт и подробный МК, многим пригодится.
↑Ответ для Alice Ricci
Только сейчас увидела. Муки действительно 400гр было многовато, я добавила еще 50мл воды.
Я отношусь к тем, наверное, немногим людям, которые не любят вареники Но! Кроме вареников с вишнями! Это сказка! Спасибо большое за рецепт! Плюсик Вам, а рецепт мне - в мою КК! Спасибо!
Спасибо большое за приятный отзыв! Угощайтесь
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"

Каркасный дом с гаражом V415 "Киллин"
Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки