Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 10 июля 2015, 7:27
  • 70953

Рыбные котлеты по-тайски

Рецепт: Рыбные котлеты по-тайски

Очень вкусное, ароматное домашнее блюдо. Должно понравиться любителям рыбы и тайской кухни.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Рыбные котлеты по-тайски»:

Котлеты

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1533.6 ккал 		белки
158.9 г 		жиры
68.6 г 		углеводы
97.9 г
Порции
ккал
383.4 ккал		 белки
39.7 г		 жиры
17.2 г		 углеводы
24.5 г
100 г блюда
ккал
105 ккал		 белки
10.9 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
6.7 г

Рецепт «Рыбные котлеты по-тайски»:

  • Для приготовления можете брать любую рыбу по наличию и желанию, главное, жирноватую. Можно брать несколько сортов рыбы.
    Рыбу чистим, разделываем на филе, я удаляю только крупные кости, у меня краснопёрка.
    Перекручиваем рыбу на мясорубке вместе с луком.

  • Отвариваем рис 10 минут (до полуготовности), добавляем к фаршу.
    Кладём в фарш мелко рубленную зелень кинзы, сухой базилик, сухой чабрец, чёрный молотый перец, белок яиц, соевый соус.

  • Фарш хорошо вымешиваем и ставим в холод промариноваться на 15 минут.

  • Пока фарш маринуется, готовим соус.
    Из помидоров с помощью соковыжималки готовим свежевыжатый томатный сок.

  • Измельчаем блендером болгарский перец и чеснок.

  • Соединяем томатный сок с перцем и чесноком, добавляем мёд, соевый соус, порошок кориандра.

  • Делаем из фарша котлеты. Тайцы предпочитают котлеты круглой формы, как наши биточки.
    Чтобы легче формовать котлеты, смачиваем руки водой.

  • Обжариваем котлеты на растительном масле на большом огне до румяности с обеих сторон.

  • Заливаем котлеты соусом и тушим на среднем огне 15 минут.

  • Готовые котлеты посыпаем зеленью кинзы, подаём горячими.
    Приятного аппетита!

Начну с анекдота. "Жена на кухне чистит двадцатую по счету рыбу. Поворачивается к мужу и со злостью говорит: "По-хорошему тебя прошу - пей на рыбалке водку!!!" У меня аналогичный случай. Муж просто завалил краснопёркой. Главное, что ездить далеко не надо, речка - 10 минут от дома. Каждый день, за 2 часа после работы, приносит от 3 до 7 штук. В общем, каким только способом я её уже ни готовила, вот один их них и предлагаю вам.




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сочное Лето Hurom" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: пикантный насыщенный овощной рыбный ароматный кисловатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбные котлеты по-тайски
Рецепт: Рыбные котлеты по-тайски

Очень вкусное, ароматное домашнее блюдо. Должно понравиться любителям рыбы и тайской кухни.

Ингредиенты для «Рыбные котлеты по-тайски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбные котлеты по-тайски» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Светик, очень любим рыбные котлеты. Думаю, и этот рецепт не станет исключением, утащила с благодарностью! Тем более и рыбка в наличии имеется!
Удачи в конкурсе
Очень аппетитно! Рецепт чудесный! Спасибо! Забираю в КК.
Чудные котлетки,рыбные люблю,но в томате как то не догадалась сделать
Рыбные котлеты я сто лет не делала, хотя очень их люблю. Иногда просто лень возится, но твои котлеты очень соблазнительны Свет.
спасибо, Людочка
Светлана, классный рецепт! Скажите, Вы со шкуркой вертели? И сколько раз прокручивали? Заранее спасибо за ответы.
Там видно на фото, да со шкуркой, один раз (электромясорубка русская))
Ну очень вкусно, ням! моя внучка не ест с помидорами, пришлось готовить с гарниром с кус-кусом очень вкусно! Светочка большое спасибо за рецепт, малышке очень понравились котлетки! Буду часто готовить.
спасибоооо
хороший рецепт простых котлеток, но кроме формовки ничего "тайского" не увидела..
а вот ели сюда добавить лимонграс (лимонная трава) и имбирь..

В любом случае, спасибо что поделились.
И лимонграс есть и уж, конечно, имбирь. Вообще Тайская кухня у нас вокруг и рядом на Дальнем Востоке.
ох как я вас понимаю.. у нас в Сингапуре - вообще без комментариев- вокруг только азиатская кухня.. так, что дома мы с удовольствием кушаем "простые" наши и европейские блюда..
Так, что ваши котлетки как раз в тему
Спасибо за рецепт! Я рыбу очень люблю! И муж у меня рыбак, и ловит иногда неплохо, хотя бывают случаи, что кошкам не хватает (их у нас три), а бывает, что и на тушоночку хватает. Котлеты делала, но не по такому рецепту. Теперь попробую после следующего похода супруга на рыбалку. Надеюсь что он, этот поход, будет удачным)
спасибо, удачи!
Класс!!! Орден как минимум! За разделку красноперки!! У нас - кто поймал, тот и чистит))))
Светочка! Я к тебе сразу с отчетиком! Супер вкусные котлетки получились!!! Огромное спасибо дорогая за такой шикарный рецепт!!! От себя еще добавила к сладкому перчику и чесночку, немного лечо, и конечно томатный фреш! Это просто фантастика!!! Огромнейшее спасибо!!!
Солнышко, я сегодня еще раз их приготовила! Ну очень вкусно!
Ну не знаю прям. Тайские котлеты? А что дальше? Тайский борщ? Тайские голубцы? Может конечно я не в тех столовых Тайских откушивал? Не знаю. Не слыхивал о подобных котлетах! Уж иззвините, не слыхивал!!!!
ну уж тоже извините, рецепт из интернета
↑Ответ для LeeHoy
А что вас пугает в Тайском борще, или голубцах?? Может и не в тех "столовых" откушивали.. Основа Тайской кухни, это умение сочетать пять вкусов : сладкий, кислый, соленый, горький и острый Если хотя бы три из них присутствуют в блюде, его можно смело относить к Тайской кухне!
спасибо, Машуля за поддержку
↑Ответ для masha vet
Горький и острый - не одно и то же? Если горький в смысле горечи, а не остроты, то вряд ли кто-то его захочет. Даже горькое лекарство невозможно пить.
Дорогая Асечка, горький и острый, не одно и то же Каждый вкус создает определенный эффект Горький- охлаждает! После острого кидает в жар!
Потрясающие котлетки! очень вкусные и сочные!
Не знаю, кто будет готовить по этому рецепту, но Вам определённо медаль за терпение полагается.
Люблю рыбные котлеты,...знаю, что из крупной рыбы их и то тяжело приготовить (пока почистишь, разделаешь), а уж из красноперки (она у нас самая крупная - с ладонь).....да ещё с рисом и соусом ... определённо медаль.
Светочка,прелестные котлетки!Ароматные!
Какие они красивые, аккуратненькие! Просто прелесть! Вам большой - пребольшой плюс!
Рецепт хорош. Тефтели прекрасны.Но из тайского там только соевый соус. Вы уж извините, но тайским это блюдо назвать язык не повернется.
и тем не менее рецепт из интернета таков
Нууу ))) на бескрайних просторах интернета и не такие названия найдутся. Если бы это делали тайцы, то там бы присутствовали : имбирь/галанг, кафирский лайм, рыбный и темный бобовый соус возможно карри паста и, обязательно, много чили ))) и забыл еще лемонграс. Рис там практически никогда не мешают с фаршем. И томаты к сожалению в Тае не очень. Добавляют но не много. Тушить под крышкой практически не принято. Все быстро обжаривется на пальмовом масле. Как топпинг можно использовать кисло сладкий соус с ананасом на основе томат пасты)))
Я знакома с паназиатской кухней, она у нас кругом, всё, что вы сказали - знаю, но, честно, эти ингриды есть не у всех и мало кто так будет делать. И тем не менее такой рецепт встречала, русифицированный.
Звучит очень соблазнительно - и рецепт прекрасный, и анекдот замечательный, и автор вызывает симпатию! Спасибо!
Счастлива та жена, которую муж заваливает рыбой, а не проблемами...
Замечательный рецепт рыбных котлет! и важно, что из плотвы, а не из какой-нибудь чужеводной телапии... Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V058 "Эдмонд"
Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"
Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки