• 19 июля 2015, 0:58
  • 37989

Суп "Эстофадо"

Рецепт: Суп Эстофадо

"Эстофадо"-очень густой суп, который в Мексике подают, как первое и как второе блюдо. Дополнить его лучше всего горячим кукурузным хлебом.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Мексиканская

Ингредиенты для «Суп "Эстофадо"»:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3141.53 ккал
белки
209.475 г
жиры
227.73 г
углеводы
130.4456 г
Порции
ккал
523.59 ккал
белки
34.91 г
жиры
37.96 г
углеводы
21.74 г
100 г блюда
ккал
132.05 ккал
белки
8.81 г
жиры
9.57 г
углеводы
5.48 г


Рецепт «Суп "Эстофадо"»:

Для начала из помидоров отожмем сок. У меня было 2 крупных розовых помидора, из них получилось 300 мл сока.
Скажу сразу, я готовила на одну порцию.

Говядину помыть, обсушить и нарезать кусочками примерно 3х3 см. Вместо говядины также можно использовать свинину.

Лук и чеснок почистить и измельчить

В глубокую кастрюлю влить сок, выложить мясо, лук и чеснок. Добавить растительное масло и винный уксус. Суп довести до кипения, потом убавить огонь до очень слабого и варить под крышкой около полутора часов.

После 1,5 часов суп посолить, поперчить и добавить орегано.

Картофель и морковь вымыть, почистить и нарезать крупными кубиками. Добавить в суп и варить до готовности овощей 15-20 минут.

Подавать горячим, посыпав зеленью.

Немного стереотипов о мексиканцах и месиканской кухне: Мексиканские мачо настолько суровы, что закусывают текилу безумно острым стручковым перцем чили (лимон с солью-это для сеньорит, считают они). А еще от заката до рассвета едят такос, начос, буррито, чили кон карне и при этом страшно шевелят усами и вращают глазами. После чего надевают сомбреро и мчатся туда, где их ждут новые приключения и заросли агавы, из которой и готовят их любимую текилу.

Приятного аппетита!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6259


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп Эстофадо
Описание: "Эстофадо"-очень густой суп, который в Мексике подают, как первое и как второе блюдо. Дополнить его лучше всего горячим кукурузным хлебом.


Фотографии «Суп "Эстофадо"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Зацепило. Попробую!
Буду только рада!
Сегодня приготовила по вашему рецепту.Правда не как суп , а на ужин. Получилось очень вкусно.Беру в кк, обязательно приготовлю еще раз.Спасибо за рецепт!
Большое спасибо за доверие и приготовление! Очень рада,что Вам понравилось!
Поскриптум потрясающий, рецепт вкусный , автору браво!!!)))
Большое спасибо!
для пущей мексиканской нотки, добавлю немного острого перчика, а супчик при подаче посыплю зеленью кинзы)))
Будет просто замечательно!
про мексиканцев вообще класс!!
Ага,тоже смеялась
Разные супчики моя слабость
Супчик очень понравился
Спасибо за рецепт
Спасибо за комментарий и отзыв!
Алёнушка, шикарный супчик Удачи!
Спасибо,Виолеточка!
Мясо не жарим и не варим, просто кладем в томатный сок и варим да? (я вас правильно поняла?)
Да,Вы правильно поняли,и не варим,а скорее тушим
Аленушка, превосходный супчик! Очень аппетитно смотрится!
Спасибо,Олюшка!
Надо попробовать
Надеюсь понравится
Отличный сытный супчик, спасибо большое
И Вам спасибо за приятный комментарий!
Рецепт для меня - поставил на плиту и забыл, вспомнил - пришел, поел Такой суп наверное можно и в духовке готовить - это вообще любимое дело
Большое спасибо!
ничего себе порция у вас...кг мяса... даже я столько не ем)))
килограмм мяса это на 6 порций ))
Количество порций: 6
Скажу сразу я готовила на одну порцию.
Вкуснятина, так и представляю, зима... мы вернулись с лыжной прогулки и наворачиваем густой, мясной, острый супчик. Забрала в КК, спасибо!
Ммм,как вкусно все описали,аж захотелось зимы чтобы супчика навернуть
Аппетитно!
Благодарю!
Аленушка, вкуснятина!!
Спасибо,Стасенька!
Аленка,отличный рецепт,вкусный и сытный
Благодарю,Олесенька!
Я думаю что это должно быть безумно вкусно А фото просто супер
Большое спасибо!
Очень вкусно!!!!
Благодарю!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3533 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки