Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 22 июля 2015, 9:49
  • 24963

Винегрет с печёными овощами

Рецепт: Винегрет с печёными овощами

Сначала хотел определить этот вариант всем знакомого блюда в "Полезные советы", т. к. ничего принципиально нового, вроде бы... Но, всё таки, полноценный рецепт получился.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Винегрет с печёными овощами»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1775 ккал 		белки
54.9 г 		жиры
52.5 г 		углеводы
276.2 г
Порции
ккал
221.9 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
34.5 г
100 г блюда
ккал
78.9 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
12.3 г

Рецепт «Винегрет с печёными овощами»:

  • Возьмём овощи и хорошо вымоем их.

  • Дальше мы будем не варить их, а запекать в духовке в фольге: при варке почти полностью разрушаются витамины в овощах, а при запекании максимально сохраняются.
    Запекаем при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут (я проверял, периодически прокалывая шпажкой).

  • Достаём готовые овощи, остужаем и чистим. Плюс овощей, запечённых в фольге, ещё и в том, что они не разварятся и не развалятся.

  • Нарезаем кубиком (Мелким, средним или крупным - кому как нравится.)
    И ножу печёные овощи поддаются лучше.

  • Добавляем зелёный горошек и квашенную капусту или солёные огурцы. Я добавил капусту, т. к. недавно сквасил её. (Квасил по довольно простому рецепту: 2 кг капусты нашинковал в блендере, 200 г моркови на "корейской" тёрке, 20 г крупной соли, 10 г сахарного песка и под пресс на 3 дня.)

  • Добавляем масло, рубленную зелень и перемешиваем.

Винегрет готов. При подаче можно дополнить балтийской килечкой или селёдочкой.



Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: салат овощи витамины польза печёные

Вкусы: сладкий соленый умеренно солёный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Винегрет с печёными овощами
Рецепт: Винегрет с печёными овощами

Сначала хотел определить этот вариант всем знакомого блюда в "Полезные советы", т. к. ничего принципиально нового, вроде бы... Но, всё таки, полноценный рецепт получился.

Ингредиенты для «Винегрет с печёными овощами»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (8)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Винегрет с печёными овощами» от приготовивших (11)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Вкусный и полезный салат. С печеными овощами простой салат гораздо вкуснее. Спасибо.
С запеченными овощами получилось очень вкусно - никогда так не делала! Спасибо за идею!
Спасибо большое за рецепт, при случае всегда запекаем (всё, что можно))! И в этот раз получилось вкусно и полезно!
Вкусно!
Запекала специально для этого салата- совсем другой вкус в отличии от отваренных овощей.
Спасибо за рецепт!
Замечательный винегрет! С запечёнными овощами получается совершенно другой вкус винегрета. Очень и очень вкусно!!! Интересно было попробовать. Спасибо большое за рецепт!
Конечно же с запечёнными овощами вкус и насыщеннее и ярче и винегрет полезнее.
Одни плюсы)))
Спасибо!
Печёные овощи у меня частенько: я всегда параллельно с выпеканием хлеба или мяса , даже со сладкой выпечкой запекаю овощи в фольге. В этот раз вместе с запеканием грудинки , https://www.povarenok.ru/recipes/show/175253/, я приготовила набор для этого винегрета. Конечно, с запечёнными овощами любое блюдо вкусней. Как и этот винегрет. Спасибо большое за рецепт, обязательно будут повторы .
Очень вкусно получилось! Спасибо!
Мне очень понравилось запекать овощи для салатов по Вашему рецепту! Спасибо огромное! И сам рецепт винегрета хорош, только у меня вместо горошка - фасоль.
Заинтересовал Ваш рецепт тем, что овощи не отвариваются, а запекаются, попробовала.... Получилось вкусно! Спасибо большое за идею и замечательный, полезный салат!
спасибо большое за рецепт
длительно,но вкусно

еще спасибки здесь http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=293649#p293649
Танюша, ох,какой аппетитный винегрет! Красота!
Иришечка спасибо большое
↑Ответ для mtata
Танюша, очень вкусненько
Оленька спасибо большое
Интересно, что-то в этом есть... Аппетитно получилось, захотелось попробовать!
Отличная идея
Спасибо!
На здоровье!
Никогда не пробовала так приготовить , обязательно попробую, спасибо)))
На здоровье!
Ох, какая же я недогадливая! В рецепте своего салата написала "Свёклу и картофель отварить или запечь по отдельности". А надо было 2 рецепта опубликовать: один из варёных овощей, а другой, точно такой же, из запечённых
Посмотрел Ваш салат. Интересно. Но я бы шампиньоны тоже запёк.
Это уже будет не мой, а Ваш салат
Иногда, новое - хорошо забытое "старое", но полезное))) Запекание овощей для винегрета и салатов добавляет другой вкус блюду.
Ну я, как говорится, не волшебник, а только учусь..., поэтому не знал такой вариант.
Но вкус действительно отличается от привычного винегрета.
Роман, от меня первый "плюс" такому полезному блюду!
Люба, спасибо и на здоровье!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V015 "Хартсвилл"
Каркасный барнхаус V483 "Боуи"

Каркасный барнхаус V483 "Боуи"
Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"

Каркасный дом с террасой V556 "Ошава"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки