Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

ВодолейкаПоваренок 7 уровня

11 августа 2015, 15:09
69094

Томатный соус с перцем и чесноком

Прелесть этого рецепта в том, что не нужно следить за красотой нарезки и даже семена у перцев можно не удалять. Они будут красиво смотреться в банке и на вкусе это никак не отразится. А если вы предпочитаете все ингредиенты свежими, можете попробовать этот рецепт без варки. За счет уксуса такой соус будет стоять в холодильнике.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и чесноком»:

Перец болгарский (2 шт.одного цвета и 2 шт -другого) — 4 шт
Помидор — 1 кг
Чеснок (больших) — 6 зуб.
Лук репчатый (покрупнее) — 2 шт
Уксус (9%) — 50 мл
Сахар (стакан 200 мл) — 3/4 стак.
Соль — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3282.1 ккал	белки 22.4 г	жиры 2.7 г	углеводы 800.2 г
100 г блюда
ккал 134 ккал	белки 0.9 г	жиры 0.1 г	углеводы 32.7 г

Рецепт «Томатный соус с перцем и чесноком»:

Вот наши овощи. Перцы лучше брать разных цветов, они красиво будут смотреться в банке, у меня был зеленый перец и такой - желтоватый.
Помидоры пропустите через мясорубку. Можно предварительно снять кожицу, но я этого не делала.
В кастрюле доведите помидоры до кипения и варите на небольшом огне минут 30.
Перец нарежьте кусочками (я выше писала, что семена можно не чистить).
Лук мелко нарежьте. Чеснок почистить.
После к помидорам добавить нарезанный перец, лук, сахар, соль, перец черный молотый и уксус, варите еще минут 30.
Положить измельченный чеснок и готовьте еще 15-20 минут.
Соус готов.
Разливаем соус в баночки и закрываем.

Перед закатыванием в банки рекомендую попробовать соус. Возможно, вы захотите добавить чего-то, например, чеснока.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед На праздничный стол На ужин

Теги: заготовка соус консервация

Вкусы: томатный перечный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111940/]Томатный соус с перцем и чесноком[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111940/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/11/05/1229178_71198-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Прелесть этого рецепта в том, что не нужно следить за красотой нарезки и даже семена у перцев можно не удалять. Они будут красиво смотреться в банке и на вкусе это никак не отразится.
А если вы предпочитаете все ингредиенты свежими, можете попробовать этот рецепт без варки. За счет уксуса такой соус будет стоять в холодильнике.

Ингредиенты: Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Лук репчатый, Уксус, Сахар, Соль, Перец черный.
Тэги: заготовка, соус, консервация.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Томатный соус с перцем и чесноком
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015aug/11/05/1229178_71198-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Томатный соус с перцем и чесноком" title="Рецепт: Томатный соус с перцем и чесноком"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прелесть этого рецепта в том, что не нужно следить за красотой нарезки и даже семена у перцев можно не удалять. Они будут красиво смотреться в банке и на вкусе это никак не отразится.
А если вы предпочитаете все ингредиенты свежими, можете попробовать этот рецепт без варки. За счет уксуса такой соус будет стоять в холодильнике.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и чесноком»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111940/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Томатный соус с перцем и чесноком

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и чесноком»:

Перец болгарский Помидор Чеснок Лук репчатый Уксус Сахар Соль Перец черный

Тэги: заготовка, соус, консервация

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

333

Домашняя аджика на зиму

5
333
8969

312

Кетчуп домашний "Антикризисный"

19
312
4917

Фотографии «Томатный соус с перцем и чесноком» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

11 августа 2015 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

11 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо.

11 августа 2015 года AkulinA2012 #

Спасибо за рецепт.Принцип похож на лечо,но,наверное,нсли это соус,то более густой получается? А перец после такой длительной варки не становится "ватным"? И ещё вопрос-сколько баночек и какого объёма выходит из этого кол-ва овощей?

11 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Пожалуйста. Та вроде перец не стал "ватным".Если боитесь,то проварите чуть меньше. Я точно не помню,но,по-моему,на фото это те банки,который вышли из этого количества. Две по 05 литра и одна чуть больше(может 700 гр.)

11 августа 2015 года AkulinA2012 #

Спасибо за быстрый ответ! А банки с готовым соусом не стерилизуете? Если нет-нормально ли хранятся в тёплой квартире,не в холодильнике?

11 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Нет банки стерилизую только пустые,с соусом-нет. У меня хранились в кладовке квартиры. Стояли без проблем. мы же соус варим приличное количество времени.

11 августа 2015 года AkulinA2012 #

Всё,теперь точно сделаю! Спасибо за разъяснения!

11 августа 2015 года Ирушенька #

Танюша,какой ароматный соус!Великолепная заготовка!

11 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Ириш,ты права..нам очень понравился. Жаль только,что для пробы я закрыла только три баночки(то что на фото).

11 августа 2015 года Николай2405 #

Супер соус , спасибо.

11 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

И вам спасибо.

11 августа 2015 года Лягуха #

Танюшка, отличный соус!!!!

11 августа 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

Ага,мне тоже понравился. Зимой ели просто с хлебом.Так вкусно было.

14 августа 2015 года Тейе1 #

Огромное спасибо за простой и, наверное, вкусный соус. Пошла делать (только вчера собрала помидоры и думала что -бы такое с них сотворить...). Все гениальное просто! Спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Томатный соус с перцем и чесноком

Ингредиенты для «Томатный соус с перцем и чесноком»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Томатный соус с перцем и чесноком»:

Другие варианты рецепта

Домашняя аджика на зиму

Кетчуп домашний "Антикризисный"

Похожие рецепты

Приправа универсальная из алычи

Аджика из болгарского перца

Пассата "Лето в банке"

Соус "Дары лета"

Аджика из базилика с орехами

Острый соус а-ля "Табаско"

Соус сливовый домашний

Аджика сырая, без консервации

Аджика с грушами

Фотографии «Томатный соус с перцем и чесноком» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!