Простой но очень вкусный сливовый соус к шашлыку или просто жареному мясу. Очень вкусно с сырами, свежим хлебом и бокалом вина.
chudoПоваренок 6 уровня
- 16 августа 2015, 21:58
- 68714
Сливовый соус к мясу
Ингредиенты для «Сливовый соус к мясу»:
- Слива (кислых сортов) — 1 кг
- Сахар коричневый (демерара Мистраль, с горкой) — 2 ст. л.
- Соль (морская, без горки) — 1 ст. л.
- Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
- Чеснок (больших) — 4 зуб.
- Корица — 1 ч. л.
- Перец душистый — 4 шт
- Смесь перцев (молотая) — 0,3 ч. л.
- Перец чили (или по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Имбирь (сухой, в порошке) — 1 ч. л.
- Вода — 0,5 стак.
- Лист лавровый — 2 шт
- Гвоздика — 4 шт
- Кардамон (капсулы) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
795.6 ккал |
белки
14.5 г |
жиры
3.9 г |
углеводы
183.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.3 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Сливовый соус к мясу»:
-
Сливу промыть под проточной водой.
-
Разрезать на две части, очистить от косточек. Налить 0,5 стакана воды чтобы слива не пригорала, готовить под крышкой до мягкости сливы минут 5-7.
-
Спустя время слива размягчится.
-
Пробить блендером сливы до однородной массы. Поставить на плиту и готовить 30 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы соус не пригорел. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, готовить еще 15-20 минут.
Затем добавить все специи и варить так же на слабом огне 10-15
минут.
Спустя время, соус следует процедить через сито, перелить обратно в кастрюлю, закипятить, разлить в стерилизованные банки, закрыть крышкой, перевернуть, накрыть махровым полотенцем и оставить до полного остывания.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 августа 2015 года oksanadydenkova #
Подскажите, а из терна получится соус? Уж очень много его у нас
21 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
27 августа 2015 года oksanadydenkova #
21 августа 2015 года operatormts #
27 августа 2015 года oksanadydenkova #
27 августа 2015 года operatormts #
21 августа 2015 года Gfgjhjnybr #
21 августа 2015 года franciska12 #
21 августа 2015 года Sweetlana2 #
22 августа 2015 года Gfgjhjnybr #
24 августа 2015 года franciska12 #
27 августа 2015 года oksanadydenkova #
22 августа 2015 года marianna8339 #
Я делала. Увидела в утренней передаче у Елены Чекалиной и сделала. Я люблю и умею готовить, говорю , без скромности( строго , но справедливо
20 августа 2015 года RISHA N #
СПАСИБО!
Похожий делаю из красной алычи
20 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
20 августа 2015 года Лариса Виноградова #
20 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
19 августа 2015 года tomi_tn #
19 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
19 августа 2015 года tomi_tn #
18 августа 2015 года IrikF #
18 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 августа 2015 года Беннито #
Но сливовый соус к мясу -это просто мой сон!
Так рада, что теперь у меня есть ваш рецепт! Муж сказал:"Берегись, мясо!
18 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 августа 2015 года Беннито #
Положила меньше соли.Только не делала на зиму, на долго.
Разложила в баночки и когда остынет, дам в холодильник!
Просто съедим быстро! Больно вкусно получилось
Спасибо за рецепт!
18 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
18 августа 2015 года Хаврошечка #
18 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
Готовьте с удовольствием!
17 августа 2015 года barska #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Марина Мармеладинка #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года mariana82 #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Сурик #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года sozmaria #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года JeSeKi # (модератор)
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года sibir77 #
17 августа 2015 года maraki84 #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года ПантерРрочка #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года непростая #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Angel-Wise #
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Беннито #
Теперь Ура! Сварю свой! Да такой вкусный! Спасибо за рецепт!
17 августа 2015 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: