• 19 октября 2015, 18:17
  • 109332

Апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Рецепт: Апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Всем любителям цитрусовой выпечки рекомендую попробовать этот нежный кекс от Пьера Эрме! В отличие от большинства рецептов мэтра французской кулинарной школы, в этом рецепте меня привлекла простота и доступность необходимых ингредиентов. А результат очень порадовал!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Апельсиновый кекс от Пьера Эрме»:

Кекс

Апельсиновый соус

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Апельсиновый кекс от Пьера Эрме»:

Духовку включите разогреваться на 160 градусов.
Подготовьте форму для кекса: смажьте слегка маслом и присыпьте мукой.

Взбейте яйца с 200 г сахара до состояния светлой пышной массы. Добавьте цедру двух апельсинов.

Влейте сливки, добавьте соль и продолжите взбивать еще 1-2 минуты.

Просейте муку с разрыхлителем и введите в яичную смесь. Перемешайте до однородности.

Добавьте предварительно растопленное, но не горячее сливочное масло и тщательно перемешайте.

Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 60 минут. В любом случае, следите по своей духовке...

Минут за 10 до окончания выпечки кекса приготовьте соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешайте сок 2 апельсинов, 40 г сахара и крахмал. Перемешайте до растворения сахара и крахмала, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Готовность кекса проверьте деревянной палочкой. И готовый кекс практически сразу достаньте из формы. Зубочисткой или тонкой шпажкой сделайте многочисленные дырочки на поверхности кекса.

Залейте соусом еще горячий кекс и дайте ему настояться и полностью остыть.

Можно наслаждаться!







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Описание: Всем любителям цитрусовой выпечки рекомендую попробовать этот нежный кекс от Пьера Эрме! В отличие от большинства рецептов мэтра французской кулинарной школы, в этом рецепте меня привлекла простота и доступность необходимых ингредиентов. А результат очень порадовал!
Тэги: десерт.


Фотографии «Апельсиновый кекс от Пьера Эрме» от приготовивших (35)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Очень аппетитно выглядит
Очень приятно, что Вам понравился!
Чудесный кекс
Благодарю Вас! )))
Ириша, солнечный и ароматный кекс!
Спасибо большое, Анечка! )))
Солнечный,яркий,красивый кекс! А какой разрез!!!
Спасибо большое, Маша! ))) Да, мне очень понравилась структура у кекса....нежная......!!!!!!!!!!
Ириша,ох,какой соблазнительный кекс потрясающего цвета!Представляю эти ароматы!
Иришенька, спасибо тебе за добрые слова и приятный комментарий!
Иринка, действительно всё очень просто! И ингредиенты простые, а какой результат! А какой цвет! супер!
Катюша..... ну, лично я не перестаю убеждаться, что порой, из самых простых ингредиентов можно приготовить неожиданно вкусный десерт! Вот и этот кекс из той же "оперы"!!! Спасибо тебе за внимание!!!!
Какой солнечный,ароматный кекс
Да, ароматный получается, Олеся! Спасибо!
Чудесный кекс
Ирина, мне очень приятно....... )))))))
Какая нежная красота!
Спасибо большое, Оксана! ))))
Спасибо,буду пробовать.
Мне приятно, что кексик Вам приглянулся !
Чудесный кекс
Спасибо! )))
Очень красивый кексик !
Рада, что понравился! ))))
Отличный кекс!!!
Спасибо!!! )))
Ирочка! Вкусно!
Попробую обязательно!
Ирочка, мне приятно, что рецепт тебя заинтересовал! надеюсь, не разочаруешься!
очень красивый кекс!
Сок апельсиновый — 2 шт
хотя бы примерное кол-во сока укажите, пожалуйста, апельсины разные по сочности
Спасибо большое! )))) Да, конечно, апельсины разные бывают..... Сока получается около 200 мл....
спасибо, прикнижила
Ну просто праздник!Ирочка, великолепный кекс!
Спасибо большое, Танечка, за позитивный отзыв!
Кусочек солнца среди пасмурного дня!
Это точно!!! )))) Пасмурно было последние дни..... мы себя радовали кексиком! СПАСИБО!
Очень красивый кекс,чудесные фото,с апельсином ароматно!
Татьяна, благодарю!!!!! )))))
И я забрала))) Вам +
СПАСИБО огромное за внимание к рецепту!!! Мне очень приятно, что понравился!
Забрала
Буду рада, если пригодится рецепт! )))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2390 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки