Версия для печати
  • 19 октября 2015, 18:17
  • 106981

Апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Рецепт: Апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Всем любителям цитрусовой выпечки рекомендую попробовать этот нежный кекс от Пьера Эрме! В отличие от большинства рецептов мэтра французской кулинарной школы, в этом рецепте меня привлекла простота и доступность необходимых ингредиентов. А результат очень порадовал!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Апельсиновый кекс от Пьера Эрме»:

Кекс

Апельсиновый соус

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Апельсиновый кекс от Пьера Эрме»:

Духовку включите разогреваться на 160 градусов.
Подготовьте форму для кекса: смажьте слегка маслом и присыпьте мукой.

Взбейте яйца с 200 г сахара до состояния светлой пышной массы. Добавьте цедру двух апельсинов.

Влейте сливки, добавьте соль и продолжите взбивать еще 1-2 минуты.

Просейте муку с разрыхлителем и введите в яичную смесь. Перемешайте до однородности.

Добавьте предварительно растопленное, но не горячее сливочное масло и тщательно перемешайте.

Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке около 60 минут. В любом случае, следите по своей духовке...

Минут за 10 до окончания выпечки кекса приготовьте соус. Для этого в небольшой кастрюльке смешайте сок 2 апельсинов, 40 г сахара и крахмал. Перемешайте до растворения сахара и крахмала, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте немного остыть.

Готовность кекса проверьте деревянной палочкой. И готовый кекс практически сразу достаньте из формы. Зубочисткой или тонкой шпажкой сделайте многочисленные дырочки на поверхности кекса.

Залейте соусом еще горячий кекс и дайте ему настояться и полностью остыть.

Можно наслаждаться!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновый кекс от Пьера Эрме
Описание: Всем любителям цитрусовой выпечки рекомендую попробовать этот нежный кекс от Пьера Эрме! В отличие от большинства рецептов мэтра французской кулинарной школы, в этом рецепте меня привлекла простота и доступность необходимых ингредиентов. А результат очень порадовал!
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Замечательный кекс! Роскошный цвет!
Мне очень приятно, что понравился, Таня! ))))
Какой красивый, солнечный кекс!!!
Спасибо большое, Вика! )))
запах стоял потрясающий, видимо
Вы правы, спасибо! )))
К кексам у меня особая любоффф, а мимо такого красавца не возможно пройти. Удачи!
Людмила, благодарю!!! Мне очень приятно!
Ирина, очень апельсиново!! люблю такие простые и ароматные кексы!!!
Рада, что угодила тебе, Айгульчик!! Я тоже такие кексы люблю! Достаточно быстро.....к чаю!
Какой красивый!!! Как солнышко яркий!!!
Спасибо за внимание к рецепту, Татьяна! )))
Шикарный кекс!
Наташа, спасибо большое! )))
Представляю, какой аромат витает по дому во время выпекания!
Аромат свежеиспеченного цитрусового кекса!!! )))) Спасибо!
Очень красивая структура мякиша! Просто просится кусочек в рот-прощай, диета))) Замечательные фото и рецепт,забрала в кк
Пеките... Кекси небольшой..., и в тёплой дружной компании "разлетается"......без вреда фигуре! Спасибо большое за добрый комментарий!
Красивый кекс!!!
Большое спасибо! )))
Ого какой кексик славный получился А цвет точто цыпленок С большим удовольствием забираю для готовки Ириша
Амина, мне так приятно, что кекс понравился! ))) Надеюсь, услышать с отзывом и результате! Спасибо!
Шикарная, солнечная выпечка!!!
Спасибо большое! ))))
изумительный ароматный мякиш
Спасибо! Нежный кексик внутри......
Очень привлекательный кекс!
Мне очень приятно, что понравился! ))))
Потрясающе
Спасибо!!! ))))
красивый, ароматный, пышный
Спасибо большое, Нина! ))))
Вкусненько!
Это так! )))) СПАСИБО!!!!!
Очень аппетитно выглядит
Очень приятно, что Вам понравился!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook