По мне, так это больше запеканка. Но Джейми сказал "пирог", значит -пирог. Спорить с таким обаятельным мужчиной? Нет, это выше моих сил))) Нежный, воздушный с ароматом лимончика, а какой сытный -просто прелесть. Как и сам Джейми)))
Евгения 1976Поваренок 7 уровня
- 22 октября 2015, 0:45
- 12481
Рыбный пирог от Джейми Оливера
Ингредиенты для «Рыбный пирог от Джейми Оливера»:
- Картофель — 800 г
- Филе рыбное (300 гр. красной, 200 гр. белой у меня кета и треска) — 500 г
- Молоко — 0,5 л
- Морковь (большая) — 1 шт
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Горошек зеленый (в идеале замороженный, у меня консервированный) — 400 г
- Лимон — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 50 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Горчица — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2484.2 ккал |
белки
119.2 г |
жиры
111.7 г |
углеводы
254.3 г |
| Порции | |||
| ккал 414 ккал |
белки 19.9 г |
жиры 18.6 г |
углеводы 42.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 116.1 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Рыбный пирог от Джейми Оливера»:
-
Картофель почистить, отварить до готовности.
Горошек превратить в пюре (мясорубка, блендер, комбайн)
Готовый картофель размять. Добавить соль, цедру лимона, натёртую на мелкой тёрке, сливочное масло. Перемешать с гороховым пюре. -
В кипящее молоко опустить рыбу и варить 10 мин. Рыбу вынуть, молоко не выливать. Разобрать рыбу на небольшие кусочки. Если есть кости, удалить.
-
Лук и морковь порезать. Выложить в глубокую сковороду с разогретым маслом и обжаривать до слегка золотистого цвета.
-
Посыпать мукой, перемешать. Вливать в сковороду молоко, в котором варилась рыба, небольшими порциями, тщательно перемешивая. Дать загустеть.
-
Добавить соль, перец, сок половины лимона, горчицу, рыбу и дать прокипеть 1-2 мин.
-
Выложить содержимое сковороды в форму. Сверху выложить пюре.
-
Разровнять, сделать ложкой рисунок. И запекать в разогретой духовке 30-40 мин. при 180°С.
-
Готово!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2015 года Vicentina #
22 октября 2015 года Евгения 1976 # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: