Хочу поделиться замечательным рецептом котлеток! Необычайно вкусные, нежные и ароматные!!! Стоит попробовать!
ЮльчикПроПоваренок 6 уровня
- 22 октября 2015, 18:32
- 8495
Котлеты из кальмаров с грибами
Ингредиенты для «Котлеты из кальмаров с грибами»:
- Кальмар — 4 шт
- Шампиньоны (свежие) — 7 шт
- Сыр голландский — 70 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Рис — 100 г
- Перец черный (по вкусу) — 1 щепот.
- Соль (по вкусу) — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (для обвалки) — 50 г
- Сухари панировочные / Панировка (для обвалки) — 50 г
- Масло растительное (для жарки (количество приблизительное, смотрите по размеру своей сковороды)) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4300.4 ккал |
белки
559 г |
жиры
142.4 г |
углеводы
199.8 г |
| Порции | |||
| ккал 430 ккал |
белки 55.9 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 20 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.9 ккал |
белки 16 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Котлеты из кальмаров с грибами»:
-
В кипящую воду опускаем кальмары (по одному) буквально на 3-5 секунд. Под проточной водой очищаем кальмары и вынимаем хребет. Пока кальмары остывают, варим рис (до полной готовности).
-
Шампиньоны моем, мелко режем. Очищаем лук и мелко нарезаем. Обжариваем на сковороде. Остужаем.
-
Остывшие кальмары нарезаем небольшими кусочками, добавляем грибы с луком. Сыр нарезаем также небольшими кусочками и добавляем к кальмарам. Все это превращаем в фарш, используя блендер, комбайн или мясорубку.
-
К полученному фаршу добавляем яйцо и вареный рис.
-
Вот такая масса у нас получилась (если масса получилась жидковатой, можно добавить немного панировочных сухарей и перемешать). Формируем котлетки и обваливаем в панировке (мука+панировочные сухари). В сковороду наливаем немного растительного масла, выкладываем котлетки и жарим до слабого золотистого цвета с двух сторон без крышки. Потом снова переворачиваем котлеты и накрываем крышкой. Жарим до золотистой корочки с двух сторон (всего получается перевернуть котлеты по два раза с каждой стороны).
-
Вот такие котлетки у нас получились!!!
-
Очень вкусные в горячем и холодном виде!!!
Угощайтесь! Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2015 года Mary Stone #
23 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Anetka M #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года ирина таджибова #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года ирина таджибова #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года ирина таджибова #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Юлия Бурлакова #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года madamlemotte #
Вопрос.Зачем?Измордовывать кальмаров и грибы до банальных котлет..?
Простите,но не понимаю такой кухни.Разве что кальмаров расплодилось али грибов.
Еще раз,пардон.
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года madamlemotte #
И не критика это.
Размышление о сочетании вкуса и консистенции.
Вы пишите,что по вкусу-рыбные котлеты.
Вот и думаю,зачем грибы и кальмары,если есть хек и лук и батон,любимые общепитом.?
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года madamlemotte #
Кому-то розы сладок запах,
Кому-то тлена вонь сладка.
Кому -то нравятся газели.
Другие лишь достойны ишака.
22 октября 2015 года МарияЛия #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Демурия #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Елена-13 #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Смирнов Роман-RomaXa #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Tatanj #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Сооолнышко #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года mizinka #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года shevakovas #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Belezza #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года OLGA_BOSS #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года mariana82 #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года win777 #
вопрос по рецепту22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года IrikF #
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
22 октября 2015 года qwerrty121 #
Беру в КК ) +++
22 октября 2015 года ЮльчикПро # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: