Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Татьяна МПоваренок 6 уровня

27 октября 2015, 15:46
11421

Пряничная французская выпечка

Pain d'épices - дословно "пряничный". Так во Франции называют ароматный десертный хлеб в виде буханки или всевозможные пряники на основе этого теста из 2-х видов муки. Отличительная особенность - темный цвет, мягкая и очень ароматная выпечка, благодаря наличию в тесте всевозможных специй и меда. Предлагаю вам приготовить эту не сложную в приготовлении выпечку дома! Уверяю, результат вас просто восхитит!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Пряничная французская выпечка»:

Пряничное тесто:

Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Мука ржаная — 1/3 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар коричневый — 1 стак.
Мед (жидкий) — 1 ст. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Орех мускатный (молотый) — 1/3 ч. л.
Масло сливочное (рстопленное) — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Украшение:

Шоколад темный (или топпинг + помадка)
Мед (для хлеба)
Печенье (для хлеба)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2797.5 ккал	белки 48 г	жиры 63.9 г	углеводы 507.7 г
100 г блюда
ккал 341.2 ккал	белки 5.9 г	жиры 7.8 г	углеводы 61.9 г

Рецепт «Пряничная французская выпечка»:

Яйца взбить с сахаром до однородности;
Продолжая взбивать добавить мед, корицу, мускат, имбирь, масло;
Всю муку с разрыхлителем просеять;
Продолжая взбивать добавить сухие ингредиенты постепенно;
Так как у меня нет пряничных формочек, то подготовила я формочки для кексов и форму для хлеба - смазать растительным маслом и присыпать крошкой печенья (любого);
Вылить тесто в формы (маленькие формы заполнять на 1/3);
Выпекать при 180-190 градусах - до сухой лучины;
Вынуть, остудить;
Из формы для кексов, конечно ну совсем не похожие получаются на пряники, а вылитые кексики... но все ж я готовлю пряники, поэтому срезаем у низ вытянутую верхушку и переворачиваем (верхушку можно тут же скушать!);
Устанавливаем заготовки на решетку;
У меня готовая покупная помадка, которую нужно растопить в микроволновке и залить ею заготовки;
Как только помадка застыла, украшаем пряники растопленным шоколадом (у меня шоколадный топпинг);
А верхушку у хлеба смазываем медом;
И посыпаем крошкой печенья!
Угощаемся за семейным чаепитием!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На завтрак На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: хлеб выпечка десерт обед ужин детям праздник чаепитие пряник франция

Вкусы: хлебный пряный медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115846/]Пряничная французская выпечка[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/115846/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/27/34/1325355_70093-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Pain d'épices - дословно "пряничный". Так во Франции называют ароматный десертный хлеб в виде буханки или всевозможные пряники на основе этого теста из 2-х видов муки. Отличительная особенность - темный цвет, мягкая и очень ароматная выпечка, благодаря наличию в тесте всевозможных специй и меда. Предлагаю вам приготовить эту не сложную в приготовлении выпечку дома! Уверяю, результат вас просто восхитит!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Яйцо куриное, Сахар коричневый, Мед, Корица, Имбирь, Орех мускатный, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Шоколад темный, Печенье.
Тэги: хлеб, выпечка, десерт, обед, ужин, детям, праздник, чаепитие, пряник, франция.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пряничная французская выпечка
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/27/34/1325355_70093-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пряничная французская выпечка" title="Рецепт: Пряничная французская выпечка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Pain d'épices - дословно "пряничный". Так во Франции называют ароматный десертный хлеб в виде буханки или всевозможные пряники на основе этого теста из 2-х видов муки. Отличительная особенность - темный цвет, мягкая и очень ароматная выпечка, благодаря наличию в тесте всевозможных специй и меда. Предлагаю вам приготовить эту не сложную в приготовлении выпечку дома! Уверяю, результат вас просто восхитит!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пряничная французская выпечка»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3807">Мука ржаная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3752">Сахар коричневый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1396">Печенье</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/304/">хлеб</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/680/">пряник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/4500/">франция</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/115846/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пряничная французская выпечка

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пряничная французская выпечка»:

Мука пшеничная Мука ржаная Яйцо куриное Сахар коричневый Мед Корица Имбирь Орех мускатный Масло сливочное Разрыхлитель теста Шоколад темный Печенье

Тэги: хлеб, выпечка, десерт, обед, ужин, детям, праздник, чаепитие, пряник, франция

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

684

Пряничная французская выпечка

67
684
9871

153

Пряничный хлеб

110
153
4593

128

Рождественская медовая коврижка "Пряный хлеб"

25
128
7843

Медовый хлеб с пряностями

28
99
7431

Показать все варианты рецепта (4)

Фотографии «Пряничная французская выпечка» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 сентября 2017 года Пиноккио #

[+4]

Спасибо за хороший рецепт! Люблю рецепты с ржаной мукой. В этот раз не было имбиря, заменила смесью душистого перца, кардамона и гвоздики. А ещё рискнула 1/3 пшеничной муки заменить цельнозерновой. Всем понравился такой пирожок. Буду теперь печь. Обязательно попробую с имбирём. А чайная ложка имбиря - это не много будет? И чайная ложка с горкой или без?

2 марта 2017 года mea11011984 #

Очень вкусно! Спасибо большое! Сделала один большой пряник, муж половину сразу съел)) делать быстро и просто

16 января 2017 года tania 84ru #

16 января 2017 года Олюшен #

[+5]

так получилось, что на момент выпечки свободной оказалась лишь форма для кекса, боялась что не пропечется, но напрасно - все получилось отлично.Шикарная структура - настоящая пряничная, да и вкус - сплошное наслаждение. Рецепт переписан в тетрадочку, куда поппадают лишь самые лучшие. Танюш, спасибо за такой вкусный рецепт.

18 января 2017 года Anya_PolarBearLoveYou #

Красотень!

18 января 2017 года Олюшен #

спасибо

14 июня 2016 года fiolet 00 #

Опробовала Ваш рецептик - очень понравился! Спасибо! Правда, под рукой не оказалось ржаной муки и мелкого коричневого сахара, но я их заменила на льняную муку и обычный сахар, а также сахара взяла вполовину меньше (не любят мои слишком сладкого) - получился отличный результат.

11 марта 2016 года Татьяна Красуцкая #

4 ноября 2015 года Kot-O-Fota #

[+5]

Танечка, спасибо Вам за рецепт!!! Я дольше его собиралась испечь, чем реально потратила времени ))) Очень всё просто, быстро и бюджетно! Имбирь использовала свежий и сахар коричневый кончился, пекла с обычным. Родня на сабантуйчике хлебушек оценила на отлично! )

3 ноября 2015 года Милютина Елена #

3 ноября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

2 ноября 2015 года tomi_tn #

Таня, замечательный рецепт! Удачи!

2 ноября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Спасибо!)

2 ноября 2015 года chepeta o #

Дословно - "хлеб с пряностями".

2 ноября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

При использовании google-переводчика слова по отдельности - "хлеб" и "специи"... но если набрать фразу полностью, то "пряничный"

1 ноября 2015 года наталия_ласточка #

Практически тоже самое, что наш Тульский пряник, так сказать без заваривания теста...Это вкусно!!

1 ноября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

29 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Ароматный десертный хлеб.
Интересный рецепт,такой классный разрез,да и красивые фото!

Танечка,всё так мило!

29 октября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)

Жанночка спасибо)

29 октября 2015 года Aigul4ik #

очень красиво и празднично!!!

29 октября 2015 года Татьяна М # (автор рецепта)