Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

natapitПоваренок 7 уровня

28 ноября 2015, 20:36
82231

Отбивные, маринованные в яйце

Ароматные, сочные и простые в приготовлении отбивные из курицы (можно и из свинины), готовятся быстро, съедаются еще быстрее. Не хлопотное и вкусное блюдо для всей семьи - палочка-выручалочка для работающих хозяюшек!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Отбивные, маринованные в яйце»:

Филе куриное — 800 г
Яйцо куриное — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Соль (по вкусу)
Соевый соус — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Сухари панировочные / Панировка (или мука)
Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1147.4 ккал	белки 203.5 г	жиры 21.9 г	углеводы 20.2 г
Порции
ккал 286.9 ккал	белки 50.9 г	жиры 5.5 г	углеводы 5.1 г
100 г блюда
ккал 115.9 ккал	белки 20.6 г	жиры 2.2 г	углеводы 2 г

Рецепт «Отбивные, маринованные в яйце»:

Из куриного филе нарезать отбивные. Поместить филе между двумя пищевыми пленками...
... и отбить, но не до фанатизма. Обожаю этот способ - все остается чистым и мыть не нужно!
Маринад:
Вилкой взбить яйца с солью и перцем, добавить чеснок, пропущенный через пресс и соевый соус, перемешать.
П. С. яйцо обволакивает и не дает мясномy сокy вытекать, мясо не сжимается, отдавая соки при жарке, остается сочным и нежным!
Замариновать в этом соусе отбивные и отправить в холодильник минимум на час, но желательно подольше. В таком маринаде отбивные могут находиться в холодильнике сутки, так что я, обычно, мариную вечером, а потом с пылу с жару и в любой момент сочные и ароматные отбивные готовы!
Отбивные обвалять в сухарях.
Хорошо разогреть масло на сковороде и пожарить отбивные с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
Сервировать с вашим любимым гарниром и овощами.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: ужин обед горячее второе

Вкусы: яичный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117368/]Отбивные, маринованные в яйце[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117368/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/28/35/1362912_12088-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Ароматные, сочные и простые в приготовлении отбивные из курицы (можно и из свинины), готовятся быстро, съедаются еще быстрее. Не хлопотное и вкусное блюдо для всей семьи - палочка-выручалочка для работающих хозяюшек!

Ингредиенты: Филе куриное, Яйцо куриное, Чеснок, Соль, Соевый соус, Масло растительное, Сухари панировочные, Перец черный.
Тэги: ужин, обед, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Отбивные, маринованные в яйце
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/28/35/1362912_12088-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Отбивные, маринованные в яйце" title="Рецепт: Отбивные, маринованные в яйце"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматные, сочные и простые в приготовлении отбивные из курицы (можно и из свинины), готовятся быстро, съедаются еще быстрее. Не хлопотное и вкусное блюдо для всей семьи - палочка-выручалочка для работающих хозяюшек!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Отбивные, маринованные в яйце»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117368/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Отбивные, маринованные в яйце

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Отбивные, маринованные в яйце»:

Филе куриное Яйцо куриное Чеснок Соль Соевый соус Масло растительное Сухари панировочные Перец черный

Тэги: ужин, обед, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6818

Экспресс-мясо

662
6818
536641

2984

Отбивные, маринованные в яйце

356
2984
74251

1560

Куриная грудка с горчицей и яйцом

202
1560
28106

1084

Куриные отбивные в яично-томатном соусе

376
1084
45598

1063

Курица в яично-горчичном маринаде

242
1063
21211

870

Супер-маринад для мяса

15
870
26711

465

Куриное мясо в яично-горчичном маринаде

121
465
10128

180

Экспресс-мясо

14
180
6425

123

Куриное филе в томатно-яичном соусе

3
123
7309

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

1131

Салат "Гнездо глухаря"

83
1131
232140

606

Бутерброды с яйцами и черемшой

182
606
8760

1002

Торт "Грильяж"

41
1002
38227

Фотографии «Отбивные, маринованные в яйце» от приготовивших (38)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 декабря 2015 года Shewolfy #

Делала свиные отбивные. Мариновала почти сутки в холодильнике. С утра поменяла мясо местами, то что было нижним слоем - наверх, чтобы равномерно промариновалось. Жарила на раскаленной сковороде по 3-5 минут с каждой стороны и потом дала "отдохнуть" час ничем не накрывая. Мясо получилось сочное, нежное и очень очень вкусное! Спасибо за рецепт. Теперь только так буду мариновать!

2 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, что поделились!

2 декабря 2015 года Ирина Корнилова #

А я "запечатываю" сочность в мясе растительным маслом ( в маринаде)

2 декабря 2015 года Shewolfy #

А это как? У меня, если просто добавить растительное масло, никакого эффекта не наблюдается ((((

3 декабря 2015 года Ирина Корнилова #

Обваливаете в растительном масле, затем остальные ингридиенты по Вашему рецепту, поверьте, сочно получается

2 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для Ирина Корнилова

думаю, что с яйцом нежнее....попробую и по-вашему!

1 декабря 2015 года непростая #

Почему то суховатые получились

1 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

может быть мало мариновались или пережарили....

2 декабря 2015 года Вера Татарникова #

Наташа,только что сделала по твоему рецепту грудку ( мариновала утром ) всем домашним очень понравилось,даже привереда муж похвалил

2 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Вера! муж - это святое!

3 декабря 2015 года непростая #

↑Ответ для natapit

Мариновала не сутки конечно...часа четыри-пять

4 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

достаточно!

1 декабря 2015 года т-тя-ля #

Ну надо же! Прямо открытие для меня. Спасибо. Забрала в КК

1 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

была рада открыть дверь в мир вкуса!!! спасибо!

1 декабря 2015 года т-тя-ля #

Вам спасибо

1 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

1 декабря 2015 года Наиля Арсланова #

Здорово! Просто, доступно, не хлопотно и вкусно! Спасибо!

1 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо!