Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 5 декабря 2015, 2:24
  • 32282

Лимонный пирог из Ментона

Рецепт: Лимонный пирог из Ментона

Во французском городе Ментоне каждый год проходит грандиозный фестиваль лимонов, который сопровождается ярмарками, костюмированными шествиями, концертами и огненными шоу. Естественно, что лимонная выпечка играет не последнюю роль на этом празднике жизни. Кулинары соревнуются, кто испечет самый вкусный лимонный пирог. Вот один из таких пирогов мы и будем сегодня печь. Всем любителям лимонных пирогов посвящается!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Лимонный пирог из Ментона»:

Тесто

Лимонный крем

Белковый снег

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4183.3 ккал 		белки
75.4 г 		жиры
220.9 г 		углеводы
567.3 г
Порции
ккал
522.9 ккал		 белки
9.4 г		 жиры
27.6 г		 углеводы
70.9 г
100 г блюда
ккал
258.2 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
13.6 г		 углеводы
35 г

Рецепт «Лимонный пирог из Ментона»:

  • Из муки, мягкого масла, сахара, желтков, воды и соли замесить тесто.

  • Дно разъемной формы для торта застелить бумагой для выпечки. Тесто распределить по форме, сделав бортики, дно часто наколоть вилкой и выпекать в горячей духовке 10 минут при температуре 180 градусов. Вынуть тесто из духовки и немного остудить.

  • Тем временем приготовить лямонный крем. Из лимонов выжать сок. У меня получилось ровно 100 мл.

  • Яйца, желтки, сливки и сахар хорошо размешать. Добавить лимонный сок и щепотку соли, размешать.

  • Смесь вылить на тесто и поставить в духовку еще на 30 минут.

  • Пирог вынуть из духовки и немного остудить.

  • Взбить белки до тугих пиков, постепенно добавляя сахар. Ложкой по кругу выложить белковую массу на пирог.

  • Снова поставить пирог в духовку и печь еще 10 минут, белки приобретают розоватый цвет. После этого, не открывая, выключить духовку и оставить в ней пирог еще на 30-40 минут.

  • Пирог подавать на следующий день.

  • Приятного аппетита!










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных

Теги: праздник десерт

Вкусы: сладкий лимонный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимонный пирог из Ментона
Рецепт: Лимонный пирог из Ментона

Во французском городе Ментоне каждый год проходит грандиозный фестиваль лимонов, который сопровождается ярмарками, костюмированными шествиями, концертами и огненными шоу. Естественно, что лимонная выпечка играет не последнюю роль на этом празднике жизни. Кулинары соревнуются, кто испечет самый вкусный лимонный пирог. Вот один из таких пирогов мы и будем сегодня печь. Всем любителям лимонных пирогов посвящается!

Ингредиенты для «Лимонный пирог из Ментона»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (7)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лимонный пирог из Ментона» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Наташа,великолепная выпечка
Вероничка, дорогая, спасибо большое!
Жалко нельзя пробовать через экран компьютера, рука ведь так и тянется к такой вкуснятине
Спасибо большое!
Интересно - надо приготовить! Спасибо за рецепт!
И вам спасибо за внимание!
Опять , ням -ням, лимонная выпечка )) С вами похудеешь тут ! Завтра-же будет на столе ! Спасибо за такую вкуснятинку ))
Спасибо, буду ждать отзыва!
Просто праздник для любителей лимонной выпечки!
Точно, устроим и себе лимонный праздник, не одним же французам фестивалить!
Шикарный пирог! Очень красивые и аппетитные фотки. От меня 5+
Огромное спасибо!
Забираю!
Леночка, спасибо! Надеюсь, что такая мастерица не разочаруется в рецепте!
Отличный пирог))))))))))
Благодарю!
Не думала, что напишу банальность, но чуть не закапала клаву слюной . Смотрится просто супер!!! На вкус , думаю, не отстает. Всю прошлую зиму делала лимонный курд, а как такая вкусная начинка пирогу ...
В общем- оценила, забрала, запланировала. Спасибки.
Спасибо, мне так приятно!
Конечно забрала! Спасиьо,Наташа!
Юлечка, и тебе спасибо, что заглянула!
Спасибо, Юля!
Super!!!
Спасибо, Леночка!
ой, то есть пирог с лимонным курдом? М-м-м!
Ну да, в принципе, с ним, родимым
Наташенька, милая! Тебе уже давно нужно было присудить особую премию, с отметкой - Королеве десертов! Шикарнейший пирог! Браво!
Людочка, спасибо за такую высокую оценку, от тебя получить такую похвалу вдвойне приятно!
Интересно, Хочу попробовать. Забрал в КК
Спасибо, надеюсь, что вам пирог понравится!
Забрала
Спасибо, Олечка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"
Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки