Рецепт для любителей курочки. Это блюдо украсит Новогодний стол. И я уверена, что гостям понравится. Блюдо можно украсить более ярко на свой вкус. Можно подать его холодным с горячим белым соусом. Я пока репетирую и делюсь с вами. На праздничном столе это блюдо будет самым ярким и популярным у гостей.
NikaПоваренок 8 уровня
- 8 декабря 2015, 0:25
- 2613
Курица "Три вкуса и три цвета"
![Рецепт: Курица "Три вкуса и три цвета"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/07/31/1371051_35539-710x550x.jpg "Рецепт: Курица "Три вкуса и три цвета"")
Ингредиенты для «Курица "Три вкуса и три цвета"»:
- Курица (филе) — 450 г
- Рис (Мистраль "Арборио") — 150 г
- Редис — 3 шт
- Огурец — 50 г
- Помидор ("сливки" жёлтые) — 3 шт
- Кресс-салат — 40 г
- Шпинат (для маринада, по вкусу)
- Соевый соус ("Киккоман", для маринада, по вкусу)
- Куркума (для маринада, по вкусу)
- Коренья (сушеные - морковь, сельдерей, пастернак, петрушка - для маринада) — 1 ч. л.
- Специи (соль, молотый перец белый и чёрный, имбирь, по вкусу)
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло сливочное (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1139.1 ккал |
белки
98.5 г |
жиры
22 г |
углеводы
139.4 г |
| Порции | |||
| ккал 379.7 ккал |
белки 32.8 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 46.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95.7 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 1.8 г |
углеводы 11.7 г |
Рецепт «Курица "Три вкуса и три цвета"»:
-
Куриное филе, грудку очистила от кожи и нарезала на 9 брусочков.
-
Разложила по три брусочка в три пиалы.
В одной пиале филе залила соевым соусом.
Во вторую насыпала куркуму.
В третью пиалу на филе положила пюре шпината.
Во все три пиалы насыпала специи, приправы, добавила немного воды и перемешала.
Поставила в холодильник.
Дело было утром...
А вечером куриные брусочки разложила по отдельности (каждый цвет) в фольгу.
Положила по маленькому кусочку сливочного масла и зубчику чеснока.
Фольгу сверху не плотно закрутила.
И поставила на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку.
-
Теперь займусь гарниром.
Пока гарнир готовлю, фольгу не разворачиваю. -
Сварила рис в подсоленной воде.
-
В рис натёрла редис, огурец и нарезала помельче помидоры.
Хорошо перемешала и сделала шарики чуть меньше куриного яйца. -
В центр тарелки положила кресс - салат.
На салат выложила куриные брусочки.
Вокруг разложила рисовые шарики.
Украсила кольцами огурца и листочками кресс - салата. -
С общей тарелки каждый возьмёт по кусочку разного вкуса и цвета.
-
Соус сюда подойдёт белый.
При желании можно воспользоваться соевым соусом. -
Эту идею я взяла в индийском ресторане. Конечно, всех тонкостей я не знаю и всё точно не поняла, но полагаюсь на свой вкус.
Блюдо достаточно острое. Но остроты немного сократила.
-
Я подала идею Новогоднего блюда.
Пропорции делайте на свой вкус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 декабря 2015 года мисс #
8 декабря 2015 года Nika # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Демурия #
8 декабря 2015 года Nika # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года Evgen-nik #
8 декабря 2015 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: