Я люблю печь хлеб сама, но очень не люблю сложные рецепты с большим количеством ингредиентов!) и когда я встретила этот рецепт, то удивилась и решила попробовать, и была приятно удивлена! надеюсь вам понравится)
n zarybinaПоваренок 2 уровня
- 7 января 2016, 13:23
- 66003
Домашний батон
Ингредиенты для «Домашний батон»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Дрожжи (сухие) — 6 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар (можно меньше,кто как любит) — 3 ч. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 30 г
- Молоко — 100 мл
- Вода — 50 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1235.3 ккал |
белки
30.9 г |
жиры
28.9 г |
углеводы
216.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.8 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 46 г |
Рецепт «Домашний батон»:
-
В миске смешиваем муку (просеять), дрожжи, соль, сахар.
-
Подогреваем немного молоко, воду и масло (масло само там расплавится).
-
Добавляем в сухие ингредиенты.
-
Перемешать и замесить тесто (оно должно быть нежное и эластичное, но не прилипать к рукам). Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа (я ставлю в электродуховку и включаю на 30-40градусов, так тесто лучше подходит)
-
Когда тесто подошло, обминаем его и раскатываем в прямоугольный пласт.
-
Складываем конвертом.
-
Раскатываем еще раз в небольшой прямоугольник (где-то 20-23см в длину).
-
Скручиваем рулетом.
-
Качественно защипываем края.
-
Делаем острым ножом неглубокий надрез вдоль всего батона.
-
Выкладываем наш батон на противень, на пергаментную бумагу, и снова в теплое место на 20-30 мин, чтоб наш батон поднялся, созрел и вырос. Потом смазываем яйцом или желтком со сливками или молоком, или просто сливками, или как я просто молоком!)
-
И отправляем наш батон в разогретую духовку (180градусов) минут на 30 (время зависит от вашей духовки!)
-
Приятного всем аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 января 2016 года Люстерка #
14 января 2016 года Беннито #
14 января 2016 года buh_viktosha #
14 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
13 января 2016 года olga alexandrova 83 #
13 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
10 января 2016 года tania 84ru #
10 января 2016 года mariana82 #
[+5]13 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
13 января 2016 года mariana82 #
10 января 2016 года Сергей Меньшиков #
10 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
9 января 2016 года helenpim #
9 января 2016 года Aigul4ik #
9 января 2016 года veronika1910 #
9 января 2016 года petrov57 57 #
9 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
8 января 2016 года vladinga #
9 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
27 января 2016 года vladinga #
8 января 2016 года firs 70 #
вопрос по рецепту8 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
8 января 2016 года Vicentina #
8 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
8 января 2016 года bagal2010 #
8 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
8 января 2016 года Dinni #
8 января 2016 года ivanova malakanova #
8 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
8 января 2016 года LenaRostock #
7 января 2016 года mariana82 #
7 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
7 января 2016 года l molodkina #
Так получилось, что ну очень не хотелось идти за хлебом и тут рецепт! Сразу в холодильник за нужным. Короче замена была молока на сливки. Батон получился на славу!! Фото не могу пока вставлять, не заслужила. Поверьте на слово. Давно пеку, толк знаю. Красивый, румяный и вкусный! Спасибо за рецепт.
7 января 2016 года n zarybina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: