Нежные, многослойные пирожные на основе медовых коржей с ароматным творожно-апельсиновым кремом как нельзя лучше подойдут для Новогоднего чаепития и станут приятным завершением праздничной трапезы.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 16 февраля 2016, 0:40
- 8709
Медовые пирожные с творожно-апельсиновым кремом
Ингредиенты для «Медовые пирожные с творожно-апельсиновым кремом»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста ( пакетик на 500 г. муки) — 0,5 пакет.
- Яйцо куриное (1 - в тесто, 1 - в крем) — 2 шт
- Мед (жидкий, лучше - акация 75 г. - в тесто, 125 г.- в крем) — 200 г
- Масло сливочное (75 г. - в тесто, 100 г. - в крем) — 175 г
- Сметана (20 % жирности) — 80 г
- Апельсин (цедра и 120 мл. сока) — 1 шт
- Творог (мягкий) — 500 г
- Ванилин — 1/4 ч. л.
- Крахмал картофельный — 60 г
- Шоколад белый — 40 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4186.3 ккал |
белки
134.1 г |
жиры
201.1 г |
углеводы
459.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.3 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 12.3 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Медовые пирожные с творожно-апельсиновым кремом»:
-
В миску просеять муку, добавить 1 яйцо, 75 г. меда, 75 г. размягченного сливочного масла и сметану.
-
Погасить разрыхлитель лимонным соком.
-
Получившуюся пену добавить в миску.
-
Замесить миксером тесто до однородного состояния. Завернуть в пищевую плёнку и убрать на час в холодильник.
-
Застелить бумагой для выпечки форму размером 18 Х 18 см.
-
Охлаждённое тесто разделить на четыре части и распределить ложкой по дну формы.
-
Выпекать коржи по 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
-
В небольшой кастрюле перемешать творог с апельсиновым соком и цедрой. Добавить 100 г. размягченного сливочного масла, 125 г. меда, ванилин, 1 яйцо и 2 ст. л. крахмала.
-
Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая.
-
Варить до загустения, не доводя до кипения. Получится вот такой крем.
-
Горячим кремом смазать коржи, укладывая их друг на друга. Оставить до охлаждения крема при комнатной температуре.
-
Накрыть пищевой пленкой, сверху положить разделочную доску, кастрюлю или любой другой груз и убрать на ночь в холодильник, чтобы начинка при застывании распределилась равномерно.
Пропитанные коржи нарезать порционными кусками и украсить по желанию натертым шоколадом.
Как вариант, можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Приглашаю всех угоститься пирожными с чаем или кофе. Приятного вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
Как вариант, можно посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Приглашаю всех угоститься пирожными с чаем или кофе. Приятного вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6373
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2016 года IrikF #
16 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Anna_usa #
16 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года astrakhan81 #
16 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года astrakhan81 #
16 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
Отличный рецептик.Так и просится сам-чтоб его испекли))сдаюсь..придется ему уступить)))пойду печь))спасибо вам.
16 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
16 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Morini #
16 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года ирина таджибова #
Удачи!
16 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 февраля 2016 года Демурия #
16 февраля 2016 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: