Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

victoria msПоваренок 7 уровня

15 марта 2016, 18:58
8619

Рубленые котлеты из крольчатины

Вкусно, нежно и сочно. Можно подать с грибным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Рубленые котлеты из крольчатины»:

Котлета

Кролик (Филе) — 1 кг
Хмели-сунели — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка (для обваливания котлет)
Сливки (любые, можно без них) — 100 мл
Масло сливочное (топленое для обжарки котлет и грибов)

Соус

Грибы — 300 г
Сметана — 200 г
Соль — 1 щепот.
Коньяк — 20 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2569.5 ккал	белки 235.8 г	жиры 167.6 г	углеводы 15.6 г
Порции
ккал 428.3 ккал	белки 39.3 г	жиры 27.9 г	углеводы 2.6 г
100 г блюда
ккал 152 ккал	белки 14 г	жиры 9.9 г	углеводы 0.9 г

Рецепт «Рубленые котлеты из крольчатины»:

Промыть филе кролика, обсушить.
Нарезать на маленькие кусочки. К середине процесса я немного начала жалеть, что не воспользовплась мясорубкой. Но, это того стоило!!! Добавить специи и яйцо. Хорошо вымешать.
Сформировать котлетки и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на разогретой сковороде в масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Накрыть крышкой и потушить минут 10. Добавить сливки. И тушить до готовности. Я тушила ещё 20 минут на слабом огне.
При желании параллельно с котлетами можно приготовить грибной соус. Вымыть грибы. У меня отварные замороженные лесные грибы.
При необходимости нарезать помельче. Обжарить на масле в разогретой сковороде. Добавить коньяк. Выпарить коньяк. Залить сметаной и тушить около 30 минут до готовности.
Всё готово!!! Приятного аппетита!!! Вкус настоящей рубленной котлеты - это нечто!!! Натуральное мясо мельчайшими сочными кусочками!!! С грибами - просто песня!!! Идеальный гарнир - рис, но можно подать с чем угодно!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: второе обед ужин

Вкусы: изысканный сливочный пряный мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123060/]Рубленые котлеты из крольчатины[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/123060/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/15/21/1498042_80578-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из кролика, зайца
Вкусно, нежно и сочно. Можно подать с грибным соусом.

Ингредиенты: Кролик, Хмели-сунели, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Сливки, Масло сливочное, Грибы, Сметана, Соль, Коньяк.
Тэги: второе, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рубленые котлеты из крольчатины
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016mar/15/21/1498042_80578-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рубленые котлеты из крольчатины" title="Рецепт: Рубленые котлеты из крольчатины"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусно, нежно и сочно. Можно подать с грибным соусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/158/">
          Горячие блюда из кролика, зайца
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рубленые котлеты из крольчатины»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2450">Кролик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1956">Хмели-сунели</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/123060/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рубленые котлеты из крольчатины

Вкусно, нежно и сочно. Можно подать с грибным соусом.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Рубленые котлеты из крольчатины»:

Кролик Хмели-сунели Яйцо куриное Сухари панировочные Сливки Масло сливочное Грибы Сметана Соль Коньяк

Тэги: второе, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

332

Салат "Лиза"

115
332
23275

2697

Баклажаны "Любимые"

190
2697
49546

4236

Печенье "Поцелуи чертиков"

341
4236
516587

Комментарии и отзывы

15 марта 2016 года Kuss #

Викуся, прелестные котлетки у тебя получились. Я люблю крольчатину, а с таким грибным соусом, это - поэма!

15 марта 2016 года victoria ms # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо!!! Вот что-то захотелось помучиться!!! Вкусно, конечно, очень!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рубленые котлеты из крольчатины

Ингредиенты для «Рубленые котлеты из крольчатины»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рубленые котлеты из крольчатины»:

Похожие рецепты

Кролик под соусом

Кролик тушеный в молоке

Кролик под шубой из овощей с орехово-грибным соусом

Тушеный кролик в сметанном соусе

Эссекский жареный кролик от Джейми Оливера

Кролик в горчичном соусе

Рагу из кролика с овощами

Кролик в горчичном соусе

Кролик в сметанном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Лиза"

Баклажаны "Любимые"

Печенье "Поцелуи чертиков"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Уинсор" V552

Каркасный дом с 3 спальнями V101 "Санта Фе"

Каркасный дом с 5 спальнями V059 "Дьюрант"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!