Svetlana MetaxaПоваренок 5 уровня

3 мая 2016, 11:34
31444

Пицца "Солнце"

Пицца готовится очень просто, продукты для теста имеются в каждом доме. Это мука, вода, растительное масло, дрожжи, соль. Сегодня я покажу как можно приготовить вкусную и одновременно красивую пиццу, по форме напоминающей солнце ( подсолнух). Начинку для пиццы, Вы можете использовать любую на Ваш вкус.

Категория: Выпечка Пицца

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Пицца "Солнце"»:

Для начинки

Бекон (или копченная колбаса) — 100 г
Фета (или моцарелла) — 100 г
Лук красный (или чуть больше) — 1/3 шт
Оливки черные (любые без косточек) — 10 шт
Помидор — 1 шт
Сыр мягкий — 80 г
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.

Для теста

Мука пшеничная / Мука (высшего сорта) — 350 г
Вода (теплая, при необходимости добавить) — 100 мл
Дрожжи (сухие или свежие в соотношении 1:3) — 7 г
Соль (+) — 1/2 ч. л.
Сахар (+) — 1 ч. л.
Масло оливковое (или подсолнечное) — 4 ст. л.

Для смазки

Желток яичный — 1 шт

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2859.8 ккал	белки 82.9 г	жиры 160.9 г	углеводы 295 г
Порции
ккал 357.5 ккал	белки 10.4 г	жиры 20.1 г	углеводы 36.9 г
100 г блюда
ккал 262.4 ккал	белки 7.6 г	жиры 14.8 г	углеводы 27.1 г

Рецепт «Пицца "Солнце"»:

Приготовим тесто
Для этого муку просеиваем в глубокую миску. Добавляем соль, перемешиваем.
Отдельно смешиваем теплую воду, дрожжи и сахар. Размешиваем и вливаем смесь в муку. В конце добавляем оливковое масло
Замешиваем средней мягкости, эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. Если тесто получается чересчур липким, то нужно добавить муки или наоборот, если тесто получается жестким, то нужно добавить воды.
Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Пока тесто подходит приготовим начинку. Бекон ( колбасу), помидор порезать на небольшие части. Лук очистить порезать полукольцами. Оливки порезать на 4 части. Фету раскрошить. Сыр натереть на крупной терке.

Тесто и начинка готова, приступаем к формированию пиццы.
Готовое тесто делим на 2 одинаковые части. Из каждой части раскатываем круглую лепешку, диаметром 40-45 см. При помощи ножа для пиццы делаем надрезы как показано на фото.
Кладем начинку, солим, перчим
Отрезки центральной части лепешки кладем на начинку. Концы каждого треугольника соединяем, залепляем так, чтобы получился закрытый треугольник
Оставляем на 10-15 минут.
Смазываем взбитым желтком. Выпекаем в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов 20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вкусно и удобно. Готовый порционный кусочек

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе

Теги: выпечка

Вкусы: оригинальный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126088/]Пицца "Солнце"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/126088/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/03/34/1565505_24540-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Пицца
Пицца готовится очень просто, продукты для теста имеются в каждом доме. Это мука, вода, растительное масло, дрожжи, соль. Сегодня я покажу как можно приготовить вкусную и одновременно красивую пиццу, по форме напоминающей солнце ( подсолнух). Начинку для пиццы, Вы можете использовать любую на Ваш вкус.

Ингредиенты: Бекон, Фета, Лук красный, Оливки черные, Помидор, Сыр мягкий, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Вода, Дрожжи, Сахар, Масло оливковое, Желток яичный.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пицца "Солнце"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016may/03/34/1565505_24540-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пицца Солнце" title="Рецепт: Пицца Солнце"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Пицца готовится очень просто, продукты для теста имеются в каждом доме. Это мука, вода, растительное масло, дрожжи, соль. Сегодня я покажу как можно приготовить вкусную и одновременно красивую пиццу, по форме напоминающей солнце ( подсолнух). Начинку для пиццы, Вы можете использовать любую на Ваш вкус.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/28/">
          Пицца
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пицца "Солнце"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/161">Бекон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1868">Фета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4225">Лук красный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7212">Оливки черные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/126088/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пицца "Солнце"

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Пицца "Солнце"»:

Бекон Фета Лук красный Оливки черные Помидор Сыр мягкий Соль Перец черный Мука пшеничная Вода Дрожжи Сахар Масло оливковое Желток яичный

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1954

Пицца "Солнце"

209
1954
23597

1212

Пицца "Твист"

130
1212
22334

1019

Пицца "Донна Роза"

127
1019
29753

865

Пицца "Часы"

145
865
11634

296

Пицца на палочке "Маргаритка"

79
296
17900

194

Мини-пиццы

68
194
4664

106

Пицца "Корона" с кабачками и луковые кольца в кляре

54
106
2620

Лица-пицца

30
62
8930

Пицца "Елочка"

32
26
1495

Пицца-портрет

53
23
4935

Пицца — новогодняя елка

21
12
5054

Пицца "Снеговик"

42
4
4779

Показать все варианты рецепта (12)

Фотографии «Пицца "Солнце"» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 мая 2016 года tagen #

Очень оригинальное оформление! Спасибо за идею!

8 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

СПАСИБО!

8 мая 2016 года lenkrypnychka1 #

Девочки, да красиво, да вкусно, но это не пицца, это пирог. Никакая пицца не готовится на дрожжевом тесте, это выдумка наших хозяек.

8 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Вот тут я с Вами могу поспорить. Очень часто пользуюсь рецептами ANTONIO CARLOUCCIO, у него много рецептов пиццы с использованием дрожжей. Иногда разные комбинации ингредиентов, используемых для приготовления пиццы, могут вызвать такую реакцию как у Вас. Пицца - это плоский хлеб, который выпекают разной формы с использованием различных игредиентов. Вариаций ее приготовления много, кроме всем известных. Советую найти книгу известного ресторатора, пищевого эксперта Антонию Carluccio и познакомиться с его рецептами пиццы. У него очень много рецептов с использованием дрожжей, одна из них пицца Рустика, которую я в скором времени приготовлю и покажу

9 мая 2016 года lenkrypnychka1 #

У меня своя пиццерия и пиццейола итальянец. Так вот то , что переведено как пицца это не значит, что это пицца. И то, что один или два итальянца пекут на дрожжах, это не значит, что надо называть пиццей. Ведь у них много пирогов, как и у нас, а натуральная пицца не на дрожжах.

9 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Информация с ВИКИПЕДИИ
Классическое тесто для пиццы делается из специальной муки (смесь муки и муки durum), натуральных ДРОЖЖЕЙ[/b][5] (закваски), оливкового масла, соли и воды.
Существует дрожжевое тесто для пиццы и от этого никуда не деться
Уверена не 2 итальянца, а даже если были бы и 2

, то КАКИЕ!!!!!...

9 мая 2016 года lenkrypnychka1 #

Знаете я останусь при своем мнении, вы при своем, ну и все. Только дрожжевое тесто никогда не вытянется так ка нужно на пиццу.

10 мая 2016 года Катя Соонова #

Знаете я останусь при своем мнении, вы при своем, ну и все. Только дрожжевое тесто никогда не вытянется так ка нужно на пиццу.

В рецепте описан настоящий(итальянский) рецепт теста на пиццу! Если посмотрите рецепты именитых поваров(Джейми Оливер, например) то убедитесь, что настоящее тесто для пиццы именно дрожжевое, а иные рецепты, как раз выдумки русских!

12 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

14 мая 2016 года lenkrypnychka1 #

↑Ответ для Катя Соонова

Оливер не итальянец, этим сказано все.

18 мая 2016 года Марисоль #

↑Ответ для Катя Соонова

9 августа 2016 года Tata0330 #

↑Ответ для lenkrypnychka1

Ну вот и поделитесь своим вариантом,вместо того,чтобы критиковать......

9 августа 2016 года Ирунин #

извините что влезла, но пицца на закваске и на дрожжх, совсем разные, попробуйте на закваске, рецепт есть на сайте, автор svetlik, тогда ощутите разницу)))

21 ноября 2016 года Тамара Петрукович #

Интересно, но где взять закваску? Может напишете как Вы ее готовите? Сколько смотрела в супермаркетах, то ничего не нашла кроме дрожжей. Спасибо.

27 ноября 2016 года Ирунин #

Закваска не продается, ее надо делать самой. нАБЕРИТЕ В ПОИСКЕ Закваска и выберите одну.самая простая вечная называется.

27 ноября 2016 года Тамара Петрукович #

Спасибо, уже нашла. Там много рецептов. Воспользуюсь спасибо.

27 ноября 2016 года Ирунин #

Мой совет-попробуйте печь на "вечной", самая универсальная закваска для хлеба, для сдобы и для пирогов

13 мая 2016 года Тигона #

↑Ответ для lenkrypnychka1

А как же делается тесто без дрожжей? Первый раз слышу, если честно

8 мая 2016 года Тортишка #

Всегда готовлю пиццу с таким тестом! Очень вкусно!

Всем советую!

А Ваш рецепт в таком потрясающем исполнении - это просто шедевр!

Браво!

8 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

СПАСИБО!!!!!!!

7 мая 2016 года eleshanikolaevna #

Великолепно выглядит и очень аппетитно! Спасибо за чудесную идею формовки! Забрала в КК.

8 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Я рада, спасибо!

7 мая 2016 года Марина Indus #

Светлана, какая замечательная идея - порционные кусочки, как пирожки! Забираю с благодарностью!

8 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Марина!

7 мая 2016 года Елена Ботте #

Светлана, огромное спасибо за такой чудесный рецепт и сногсшибательное оформление!!!

Тесто получилось пластичным и ОЧЕНЬ вкусным!

Сегодня возникли неожиданные гости и Ваш рецепт так меня выручил!

Начинку, правда, пришлось готовить из того, что было под рукой ( копченая рыба, зеленый лук), а остальные составляющие по Вашему рецепту! Вышло очень вкусно!

Так что, есть простор для творчества!

Муж и гости обили по достоинству - так что однозначно буду готовить еще много-много раз! Ставим Вам дружно великое множество +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++! Умничка! Здоровья, счастья, удачи и всего самого доброго!!!

7 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое! Мне радостно и приятно, что пицца понравилась Вам и Вашим близким.

9 мая 2016 года Елена Ботте #

Светочка, искренне поздравлю Вас и всех поварят сайта с Великим праздником - Днем Победы! Сегодня вновь готовила Вашу замечательную пиццу - она во истину "солнечная"!

От души желаем Вам здоровья, счастья и успехов во всех начинаниях! Вы действительно сотворили "светлое" и прекрасно оформленное блюдо! Молодчинка и так держать! А главное - не принимайте близко к сердцу некоторые не очень объективные и не совсем корректные, к сожалению, отзывы! Поварята, давайте дружно и с чудесным настроением готовить замечательные и полезные блюда!!! Мира, добра и любви всем !!!

7 мая 2016 года chsf21 #

7грам каких дрожжей????

7 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

7 грамм сухих или 20 грамм свежих

6 мая 2016 года Галина Героева #

7 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

6 мая 2016 года VAVILA #

Светлана, я к Вам с благодарностью!

На шестилетие доченьки хотелось приготовить все те угощения, которые любят детки, в том числе и пиццу. К моей великой радости вы "вовремя" выложили этот рецепт. Такая выпечка в виде солнца, подсолнуха, цветка порадовала всех! Аппетитно, красиво, удобно отламывать и держать кусочек в руке. Дети были в восторге!

Начинку я, правда, чуть изменила под вкусы детей. Тесто очень пластичное и приятное в работе. Из этого кол-ва ингридиентов действительно получилось две пиццы. Диаметр кругов делала поменьше, чем Вы советовали. Что касается формовки, я у Вас этому учусь! Вы в этом, конечно, мастер!

В праздничной суете фото, к сожалению, не сделала. Искреннее спасибо!!!

P.S. Дочка уже просила повторить!

7 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

СПАСИБО ОГРОМНОЕ! Приятно, что рецепт понравился.

6 мая 2016 года Лариса Чернова #

хрень какая-то.

6 мая 2016 года tatabilga-2015 #

Светик !!Супер супер ......Красота !!!! Беру беру!

7 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

6 мая 2016 года pchelka3343 #

Спасибо за идею!!!!!

7 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

6 мая 2016 года donrumata #

Самое шикарное - рэзать ни нада... Здорово!

7 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

5 мая 2016 года Таня-кофеманка #

Красотища,Светочка!

5 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка!

5 мая 2016 года vaskathecat #

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 2 средних пиццы. Одну раскатала очень тонко, даже слишком, тесто хрустело. Её попыталась завернуть по Вашему образцу. Ну это я о себе возомнила, конечно

Получилось, как на картинках "ожидание и реальность". Круг вырезала по большой тарелке. Перенести красиво, естественно, не смогла

Со второй не стала париться и размяла по старинке руками на противне. Начинка: помидор, маслины, черешковый сельдерей, обжаренные кусочки куриной грудки, сыр сливочный и сыр творожный мана (впервые попробовала). Вторая пицца получилась потолще. Тесто было вкусное и там и там. Муж сказал, обе пиццы хороши, но на пиццу не похожи

Да, в тесто у меня ушло воды почти стакан. Так как вначале было слишком сухое, пришлось подливать. Боялась, что не подойдёт, настолько было тугое тесто. Однако, через час-полтора, как ни странно, действительно хорошо поднялось. На вкус тесто отличное.

5 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо за отчет, я рада, что рецепт Вам понравился

8 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

↑Ответ для vaskathecat

Таня, а я раскатывала тесто и формировала пиццу на бумаге для выпечки, которую потом перетянула на противень.

8 мая 2016 года vaskathecat #

Видимо, я слишком тонко раскатала, что у меня начинка проваливалась. Думаю, попробую ещё раз.

8 мая 2016 года Аллочка-уралочка #

Я делала круг по тарелке диаметром 33 см, большего диаметра круг не вписался в размер противня.

12 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

↑Ответ для Аллочка-уралочка

4 мая 2016 года Vishnja #

Очень красиво и аппетитно!

4 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо!

4 мая 2016 года Feya60 #

Ну Светик, ну молодец! Не удержалась чтобы не написать коммент

Отличная работа

Отличная пицца

А фотки отпад

Светик, из этого количества теста 2 пиццы выходят или одна? Если готовить, то готовить

Забираю не раздумывая в КК, спасибо милая за такую вкусняшку

4 мая 2016 года Feya60 #

Ой извини дорогая, прочитала внимательно, поняла что две

4 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

↑Ответ для Feya60

Аминочка, спасибо дорогая. Из данного кол-ва получается 2 пиццы.

4 мая 2016 года Olgastih #

Красивущая пицца!!!

4 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо большое!

4 мая 2016 года svetlana pav pavlova #

4 мая 2016 года Виктория7565 #

Офигенно.Супер.Класс....

4 мая 2016 года Svetlana Metaxa # (автор рецепта)

Спасибо, Виктория!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пицца "Солнце"

Ингредиенты для «Пицца "Солнце"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пицца "Солнце"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пицца "Солнце"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V225 "Мичиган"

Рубрикатор рецептов