• 11 июня 2016, 10:05
  • 82303

Огурцы закусочные суточные "Всегда мало"

Рецепт: Огурцы закусочные суточные Всегда мало

Их действительно всегда мало! И это их единственный недостаток! Огурчики с необыкновенным вкусом - сначала сладковатый, потом островато-соленый, оторваться невозможно, аппетитно хрустящие, непохожие ни на какие другие! И еще - соевый соус здесь играет главную скрипку, а не просто заменяет соль - он обязателен в рецепте!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Огурцы закусочные суточные "Всегда мало"»:



Рецепт «Огурцы закусочные суточные "Всегда мало"»:

Вымыть огурчики и разрезать их на 4 части, не доходя до конца.

Пересыпать 2 ст л соли и оставить на 40 минут.

Отжать аккуратно огурчики - ничего не промываем, просто отжать от соленого сока.

На сковороде раскалить растительное масло, снять сковороду с огня, добавить колечки чили и вылить все в огурчики.
Чили обязательно - без него огурцы будут просто кисло-сладко-соленые, острота обязательна!

Перемешать огурчики, чтобы всем хватило масла и влить соевый соус
Перемешать.
Пусть остывают

В воде размешать 2 ст. л. соли, сахар и влить уксус.
Залить остывшие огурчики и оставить в теплом месте на сутки.

Убрать через сутки огурчики в холодильник - они готовы!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Огурцы закусочные суточные Всегда мало
Описание: Их действительно всегда мало! И это их единственный недостаток! Огурчики с необыкновенным вкусом - сначала сладковатый, потом островато-соленый, оторваться невозможно, аппетитно хрустящие, непохожие ни на какие другие! И еще - соевый соус здесь играет главную скрипку, а не просто заменяет соль - он обязателен в рецепте!


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Огурцы закусочные суточные "Всегда мало"» от приготовивших (18)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Ну до чего же огурчики хорошИ! Хрустящие,остренькие,пикантные,необыкновенно вкусные!Название полностью соответствует содержанию:мало,очень мало...Алла,благодарю за чудесный рецепт.Мы просто в восторге от этих огурцов.
Маша, спасибо за доверие к рецепту, за прекрасный фотоотчет!Я всегда очень радуюсь, если рецепт пришелся по душе!
Ещё как пришёлся! Особенно супругу. (Алла,СПАСИБО завтра скажу,а то один положительный отзыв в сутки полагается,ага? )
Ответ для Mary Stone
Машенька, ну очень аппетитно И про ,,чаек,, не забыла
С такими огурчиками супруг (гурман тот ещё! ) про "чаёк" забыть не дал! Что это,говорит,такая закуска пропадает! Спасибо,Виолушка!
Машенька, очень за тебя рада, что у тебя такой понятливый муж Передай приветик
Спасибо,передала!
Ответ для Mary Stone
Ох, и правда, хороши огурчики, Машенька! Красота!
Спасибо,Ирочка! Огурчики просто нереальные!Исчезли со стола,как и не было ничего!
Алллочка, принимай и мой отчет. Должна сказать, что я не поклонница малосольных огурцов. Делала их исключительно для мужа. Получились они очень даже ядреные! Муж был в восторге, сказал, что получился вариант корейских огурцов. От себя хочу сказать спасибо тебе, за то, что, благодаря, этому рецепту прикупленный лишний килограмм огурцов был спасен таким образом!
Оля, а у них и есть корейские корни - твой муж прав! Спасибо за отзыв и прекрасный фотоотчет!!
Честно говоря - катастрофически не хватает чесночка и укропа. Убедилась что в самодельных огурчиках эти ингредиенты обязательны.
это дело вкуса - нам в этом рецепте абслютно лишние и чеснок и укроп -Вы первая, кому не хватило
Ну должен же быть кто-то первым или единственным.
скорее всего Вам нужен рецепт малосольных огурцов, а это закусочные, они абсолютно не нуждаются больше ни в каких добавлениях
Ну наверное. Я знаю три вида огурцов - солёные, малосольные и маринованные. А этими "закусочными" что закусывать?
ну это у кого на что фантазии хватит
Здравствуйте. Извините, что задержалась с отчётом. Просто, как огурчики приготовились, не терпелось попробовать. А, как мы с мужем попробовали, так сразу и слопали! Даже сфоткоть не догадались. Делала на пол порции, вдруг не понравятся.Так муж сказал, что таким количеством только птичек кормить, и потребовал повторить. Вот повторные Вы и видите. Я, только во второй партии положила не 80, а 50 г. сахара, да перчику побольше. Просто, мы обожаем всё поострее. Очень вкусно, всем рекомендую! Огромное спасибо за рецепт!!!
Насчет остроты - мы тоже большие любители острого - кладу 2 перчика И тоже всегда на новый рецепт делаю полпорции Я ооочень рада, что рецепт не подвел и пришелся к столу!Спасибо за отзыв и фотоотчет!!!
здравствуйте, огурчики получились супер, это самый легкий и вкусный рецепт. Спасибо большое за этот рецепт.
Спасибо за приятный отзыв и доверие к рецепту!!Мне очень приятно!
А где в рецепте зеленый лук?
Вы имеете ввиду в приготовлении? его по желанию кладете на последнем этапе - можете и не добавлять
Спасибо огромное за рецепт, уверена, что огурчики получатся очень вкусные! Единственный вопрос: вода должна быть горячая или остывшая кипяченая?
Вода остывшая
Ой, а я вчера горячей залила.... Испортила огурцы?
ну сегодня они будут готовы - единственное, на что может повлиять температура воды - на хрусткость, а на вкус нет
Буду ждать отзыв!
Благодарю, Алла, за ответ и надеюсь, что не подведу Вас! Обязательно отчитаюсь. Хорошего дня Вам!
Мой самый любимый рецепт огурчиков! да еще и остренькие, ммм...
Да чтож такое- опять есть захотелось после прочтения ...... Рецепт отличный Спасибо!!!!
сюда так заходить
Спасибо за рецепт! А можно без соевого соуса? Не люблю его
если не любите, возьмите другой рецепт, в этом соевый соус обязателен - я об этом писала
Спасибо! понятненько...)))
А вместо свежего Чили можно сушеный или порошок? сейчас свежего нет у нас
главное - придать остроту - возьмите сухой
Что-то совсем необычное, захотелось попробовать! Спасибо за рецепт, у нас огурчики все лето во всех вариантах на столе
буду рада, если понравится!
А сколько такие огурцы могут храниться в холодильнике? И не теряют ли во вкусе на 2-3... день. Стоит ли делать впрок,или лучше по чуть-чуть.
максимум, что хранились 5 дней - но это потому, что заканчивались
Предпочитаю делать максимум по 2кг
Вкус не теряется абсолютно
Ой, ещё вопросик возник. В ингредиентах есть зелёный лук. А на каком этапе он кладётся, я что то не уловила.
на самом последнем - если не любите, не кладите - я лично никакой разницы не почуствовала
ОК. Всё поняла, буду дерзать!
удачи!
А масла, действительно, только 2 столовые ложки нужно? Сможет ли, такое маленькое количество масла, распределившись на килограмм огурцов, их нагреть? Да и на фото, как мне показалось, у Вас масла больше налито... Здесь нет ли ошибки? Извините, что переспрашиваю, просто я завтра хочу попробовать Ваш рецепт, но вот закрались сомнения
Масла действительно только 2 ст л - удобнее делать в кастрюле с широким дном - взял за ручки и покрутил-огурцы в один слой сразу в масл,е но у меня такая была занята - делала в сковороде
Спасибо, за разъяснения и за то, что так быстро ответили. Завтра займусь!!!
буду ждать отклик!
А кабачки масенькие можно так забацать?
не делал,а но мысль очень интересная - я попробую тем более они напирают Спасибо!
Рецепт очень "вкусный". Приняла всё, кроме уксуса. Просто очень боюсь за свою "требуху". Уксус для меня страшный враг. И купить огурцов прямо с грядки не получается, что тоже не лучшим образом влияет на вкус. Спасибо, оценила (+++)
если нельзя уксус - возьмите другой рецепт этот без уксуса не идет - другие вкусовые качества
Я приняла Соломоново решение. Сделаю точно по рецепту, но отдам молодёжи на пробу. Если им понравится, пусть сами себе делают.
отличное решение!
Ответ для kotmarsa
Уксус можно заменить лимонной кислотой,какие у Вас с ней отношения?Я уже давно заменяю ей уксус.
У меня отношения с обеими кислотами отвратительные.Довольствуюсь только маленьким кусочком для пробы.
Понятно.
все не правильно
почему не правильно?

Должно быть, вкусно... я делаю проще: огурцы с укропом, чесноком и солью - в пакет! назавтра ем малосольные...
Одного не понял: почему сказано, что соевый соус "заменяет соль", если в рецепте аж 4 столовые ложки соли (я без соевого соуса кладу соли в 1,5 раза меньше).
Вы делаете малосольные огурцы - их многие так делают, а это закусочные - их вкус не имеет ничего общего с малосольными.
Почему не заменяет - потому что он дает именно свой, неповторимый вкус и если делать с солью не получится такого результата.
Ответ для Спасов Осип
Осип,а могли бы написать пропорции?Сппасибо
Спасибо и Вам! Более того, год назад я выложил в "Поварёнке.ру" рецепт малосольных "мешочных" огурчиков с картинкою... что почему-то вызвало гнев некоторых "поварих", из-за чего услужливый администратор сайта выбросил "мой" рецепт... а пропорции такие: на 1 кг заложенных в пакет, на подстилку из укропа, маленьких огурчиков я сыплю 1,5 десертные ложки соли, бросаю мелко порезанный чеснок + немного тмина и чуть сахарного песку (люблю), крепко закручиваю мешок, встряхиваю и укладываю в холодильник... каждые 2-3 часа встряхиваю и перекладываю с боку на бок... вчера уложил - сегодня ем хрустящие малосольные огурчики...
Спасибо и Вам! Более того, год назад я выложил в "Поварёнке.ру" рецепт малосольных "мешочных" огурчиков с картинкою... что почему-то вызвало гнев некоторых "поварих", из-за чего услужливый администратор сайта выбросил "мой" рецепт... а пропорции такие: на 1 кг заложенных в пакет, на подстилку из укропа, маленьких огурчиков я сыплю 1,5 десертные ложки соли, бросаю мелко порезанный чеснок + немного тмина и чуть сахарного песку (люблю), крепко закручиваю мешок, встряхиваю и укладываю в холодильник... каждые 2-3 часа встряхиваю и перекладываю с боку на бок... вчера уложил - сегодня ем хрустящие малосольные огурчики...
Моя мама и многие мои земляки(я с Кубани) пользуются таким рецептом с разными вариациями сколько себя помню
Отличный быстрый рецепт для людей,ценящих своё время,а у сельчан летом его ой как не хватает!
в тексте описка, извините, - не 1,5, а 3 десертные ложки соли...
смайлик просто -чума!!!
Ответ для Спасов Осип
Вы меня ТАК выручили,в этом году у меня в теплице уже огурчики,приезжают гости,вот и угощу их без особых хлопот.СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
Ответ для Спасов Осип
в тексте описка, срочно исправляюсь: не 1,5, а 3 десертные ложки соли, извините...
А укроп зеленый или семена?
Укроп зелёный.
Спасибо
Ответ для Спасов Осип
Спасибо за рецепт. А огурчики нужно разрезать или целиком?
Ответ для Спасов Осип
У меня есть этот рецепт под названием "Малосольные огурчики в пакете за 30 минут". Разрезаем вдоль на 4 части, кладем зеленый укроп и соль по вкусу. Они, действительно, готовы через полчаса, через час мы их уже приканчиваем, до завтра не дотягивают.
Можно не разрезать, только "попки" отрезать. Тоже всегда так делаю
Ответ для Спасов Осип
К укропу лучше добавить укропные зонтики(то же мелко порезать), тогда запах мечта и я еще растительного масла добавляю и можно есть через пару часов
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2418 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки