Пикантный и "остренький" вариант привычного блюда.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 17 июля 2016, 0:18
- 2144
Окрошка горчичная
Ингредиенты для «Окрошка горчичная»:
- Квас (белый, для окрошки) — 0,5 л
- Огурец (или 2 маленьких) — 1 шт
- Редис — 150 г
- Морковь (отварная) — 1 шт
- Горчица — 0,5 ст. л.
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Лук зеленый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Тмин — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
341.8 ккал |
белки
3.8 г |
жиры
30.4 г |
углеводы
14 г |
| Порции | |||
| ккал 113.9 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 4.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Окрошка горчичная»:
-
Наши нехитрые ингредиенты.
Морковь отвариваем заранее.
Квас я взяла белый "Очаковский" для окрошки с хреном.
Если у вас обычный квас. то советую добавить в окрошку тёртый хрен по вкусу. -
Мелко режем зелёный лук.
-
Кладём его в кастрюльку, добавляем тмин, соль, сахар и горчицу.
Растираем пестиком. -
Мелко режем петрушку.
-
Добавляем петрушку в кастрюльку.
Туда же добавляем растительное масло. -
Режем мелкими кубиками огурцы и - тонкими полукружьями редис.
-
Мелкими кубиками режем отваренную заранее морковь.
-
Огурцы, редис и морковь добавляем в кастрюльку.
-
Тщательно перемешиваем. Запах одуряюще прекрасен!
-
Добавляем охлаждённый квас и перемешиваем.
Пробуем на вкус, корректируем, если нужно.
И разливаем порции по тарелкам.
В тарелки можно добавить сметану при желании.
Вкусное пикантное блюдо!
Идеальный квасной обед!
Приятного аппетита вам и вашей семье!
P.S. Ностальгическое воспоминание...
Я, совсем ещё девочка, с косичками и жёлтым эмалированным бидончиком бегу, сверкая босыми пятками за квасом.
Стою в очереди, водя пальцем по холодной бочке, а потом смотрю, как продавщица наливает мне пенный напиток...
Да, и обязательно прошу отдельно налить мне в пузатую кружечку за 3 копейки...
Давно это было... Кто-нибудь ещё помнит?
Идеальный квасной обед!
Приятного аппетита вам и вашей семье!
P.S. Ностальгическое воспоминание...
Я, совсем ещё девочка, с косичками и жёлтым эмалированным бидончиком бегу, сверкая босыми пятками за квасом.
Стою в очереди, водя пальцем по холодной бочке, а потом смотрю, как продавщица наливает мне пенный напиток...
Да, и обязательно прошу отдельно налить мне в пузатую кружечку за 3 копейки...
Давно это было... Кто-нибудь ещё помнит?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2016 года чалдонка #
8 августа 2016 года Демоника # (автор рецепта)
18 июля 2016 года veronika1910 #
18 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
17 июля 2016 года тата-путешественница #
17 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
17 июля 2016 года чалдонка #
17 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
17 июля 2016 года мисс #
17 июля 2016 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: