Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!
tastyminuteПоваренок 5 уровня
- 5 августа 2016, 7:16
- 139815
Хрустящие слоеные лепёшки
Ингредиенты для «Хрустящие слоеные лепёшки»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Вода (100 мл - холодная, 100 мл - кипяток!) — 200 мл
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Масло подсолнечное — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1035.5 ккал |
белки
28.3 г |
жиры
3.6 г |
углеводы
227 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 188.3 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 41.3 г |
Рецепт «Хрустящие слоеные лепёшки»:
-
Делим муку на две части. Одну часть смешиваем с холодной водой, вторую - с кипятком. Затем соединяем все вместе и вымешиваем тесто.
Оставляем тесто в миске под мокрым полотенцем на 10 - 15 минут. Затем, подсыпая немного муки, еще месим, чтоб тесто не липло к рукам. -
Режем лук для начинки.
Тесто делим на 3 части. -
Раскатываем тесто тонко, подсыпая муку. Обильно смазываем маслом, солим, выкладываем лук и сворачиваем колбаской. Затем колбаску скручиваем калачиком, закрепляем край, немного смочив водой. Даем минут 5 - 10 полежать. Слегка раскатываем, чтоб получилась лепешечка.
-
Жарим на подсолнечном масле под крышкой. Я переворачиваю несколько раз, чтоб хорошо пропеклись.
Когда лепешечка готова и немного остыла, сдавливаю ее со всех сторон
Готово!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Решили открыть баночку кабачков (их видно на фото). Рановато... Еще не готовы. Но съели! Рецепт кабачков здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/130221/
Решили открыть баночку кабачков (их видно на фото). Рановато... Еще не готовы. Но съели! Рецепт кабачков здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/130221/
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2016 года OgandO #
25 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
26 августа 2016 года vf14vf #
Сегодня жарила на среднем огне под крышкой, каждые 2 минуты переворачивала, и на каждую сторону ушло не меньше 10 минут.
Результат- хрустящие слоёные и пропеченные лепёшки.
20 августа 2016 года ygastik #
20 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
19 августа 2016 года твой выбор #
Решила приготовить эти блинчики сегодня, на завтрак, благо делаются они легко и не долго. Так, ещё, пока жарились, на запах прибежали мои мужчины. А, как только лепёшки приготовились, выхватили, прям, со сковороды. Съели мгновенно, и потребовали вторую порцию. Вот только с неё мне удалось снять пробу и сделать фото отчёт. Автору наше признание и благодарность за чудесный рецепт!!!
19 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
17 августа 2016 года Марина Леоненко #
18 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
18 августа 2016 года Марина Леоненко #
17 августа 2016 года Счастливая Катёнка #
17 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Dinni #
17 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
16 августа 2016 года inulia68 #
Одну уже слопали(папа вовремя пришёл))).
Очень милое,удобное,лёгкое в работе тесто,
спасибо за рецептик!
Очень напомнило молдавские плацынды,но,пожалуй,
удобнее и быстрее в работе.
16 августа 2016 года LNataly #
16 августа 2016 года inulia68 #
Попробуй,Натуля,это очень быстро!
Я делала с творогом и укропом.Раскатала,как плацынды,сильно,поэтому слоёв меньше.Мои умяли за милую душу!
16 августа 2016 года LNataly #
17 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Ладусик82 #
17 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
16 августа 2016 года AlenchikS #
17 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
17 августа 2016 года inulia68 #
16 августа 2016 года alla4ka05 #
17 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
15 августа 2016 года valuschika #
Очень порадовало тесто, приятное в работе, быстро и легко готовится. Возник вопрос, пробовали ли Вы, как это тесто ведет себя в чебуреках, пельменях? Или в таком же исполнении, но в духовке? Или со сладкой начинкой?
Извините, что столько вопросов, очень уж приятное тесто, хочется его применить где-нибудь еще)))
16 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
Но для пельменей и вареников есть идеальный рецепт заварного теста:
3 стакана муки, стакан кипятка, 0,5 ч.л. соли, 1 яйцо и 3 ст.л. подсолнечного масла. Масло с яйцом и солью перемешали, добавили в муку, перемешали с мукой. Затем наливаете кипяток и замешиваете тесто.
Ооочень мягкое, раскатывается идеально, без лишней муки, не расплывается при варке. Пельмени и вареники готовлю только из такого теста!
16 августа 2016 года valuschika #
16 августа 2016 года inulia68 #
22 октября 2016 года petrusha1 #
27 октября 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
15 августа 2016 года valuschika #
Очень порадовало тесто, приятное в работе, быстро и легко готовится. Возник вопрос, пробовали ли Вы, как это тесто ведет себя в чебуреках, пельменях? Или в таком же исполнении, но в духовке? Или со сладкой начинкой?
Извините, что столько вопросов, очень уж приятное тесто, хочется его применить где-нибудь еще)))
14 августа 2016 года Belezza #
15 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Ирушенька #
14 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Wera13 #
14 августа 2016 года Байкало4ка #
Я еще ваши кружевные блинчики утащила в КК!)) Сегодня детям приготовлю "блинчики от феи"!
Еще раз огромное спасибо!!!
14 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
14 августа 2016 года Байкало4ка #
14 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
15 августа 2016 года inulia68 #
13 августа 2016 года Violl #
13 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
13 августа 2016 года Ledenchik #
Раскатала тесто почти до прозрачности и все равно внутри "глевке" (недопечённое), сверху приятная хрустящая корочка. Сделала 2 лепешки с лучком и 1 с сыром, с луком действительно вкуснее.
13 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
И мне жаль, конечно, что Вам не понравилось.
Но слишком тонко раскатывать не нужно было. Вы "склеили" слои и поэтому они не пропеклись.
Я писала "Слегка раскатываем"... И обязательно под крышкой нужно жарить - тогда хорошо пропекается, а когда сняли со сковороды, нужно лепешечку хорошенько придавить со всех сторон (на видео видно, как я это делаю).
12 августа 2016 года Серова Наталья #
12 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
11 августа 2016 года таеф #
11 августа 2016 года tastyminute # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: