Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки
  • 5 августа 2016, 7:16
  • 139798

Хрустящие слоеные лепёшки

Рецепт: Хрустящие слоеные лепёшки

Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Хрустящие слоеные лепёшки»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1035.5 ккал 		белки
28.3 г 		жиры
3.6 г 		углеводы
227 г
100 г блюда
ккал
188.3 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
41.3 г

Рецепт «Хрустящие слоеные лепёшки»:

  • Делим муку на две части. Одну часть смешиваем с холодной водой, вторую - с кипятком. Затем соединяем все вместе и вымешиваем тесто.
    Оставляем тесто в миске под мокрым полотенцем на 10 - 15 минут. Затем, подсыпая немного муки, еще месим, чтоб тесто не липло к рукам.

  • Режем лук для начинки.
    Тесто делим на 3 части.

  • Раскатываем тесто тонко, подсыпая муку. Обильно смазываем маслом, солим, выкладываем лук и сворачиваем колбаской. Затем колбаску скручиваем калачиком, закрепляем край, немного смочив водой. Даем минут 5 - 10 полежать. Слегка раскатываем, чтоб получилась лепешечка.

  • Жарим на подсолнечном масле под крышкой. Я переворачиваю несколько раз, чтоб хорошо пропеклись.
    Когда лепешечка готова и немного остыла, сдавливаю ее со всех сторон
    Готово!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!




Решили открыть баночку кабачков (их видно на фото). Рановато... Еще не готовы. Но съели! Рецепт кабачков здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/130221/


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: жарить быстро гости закуска завтрак

Вкусы: хрустящий жареный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хрустящие слоеные лепёшки
Рецепт: Хрустящие слоеные лепёшки

Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Хрустящие слоеные лепёшки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хрустящие слоеные лепёшки» от приготовивших (24)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
с помошью милой музычки видео получилось не менее интересным,чем сам рецепт)))не люблю смотреть кулинарные видео,а ваше понравилось) и лепешки,собственно, может в скором опробую)
Спасибо!
Вкусный рецепт! Обязательно приготовлю! Подскажите,сколько лепешек получается из указанного количества ингредиентов?
Получается три лепешечки примерно 20 см в диаметре.
Отчитываюсь
Кормила своих мужиков, фото сделать просто даже не успела. От моих мальчиков, сказали учись всегда готовить только у Вас!!! сказали найти Вашу книгу рецептов и готовить только по ним сделала с сыром, лука дома не было. Присылайте книгу рептов, а том чем мужчин теперь своих кормить
Спасибо! Это самая высокая оценка! Я все рецепты на своих мальчиках "проверяю". Значит, вкусы у моих и у Ваших совпадают. И это приятно!
скажите, а когда вы сформовали калачик, вы до какой примерно толщины его после этого раскатываете? На видео не совсем понятно. Спасибо
Чем тоньше раскатаете, тем больше слоев получится. Я раскатываю где-то до 2 мм.
Отличный рецепт!
а лепешечки без ничего можно использовать для випечки слоеннх пирожков с любой начинкой
Сделала с зелёным луком, кинзой и сыром - это оооооочень вкусно!!! А хрустит как! Спасибо за простой и гениальный рецепт!
Спасибо Вам!
Меня одну смущает это жирно-жареное видео? Пойду делать, очень интересно, но жарить попытаюсь на сухой сковороде.
А как выглядит лепёшка "без ничего"? А какого она вкуса?
"Без ничего" блинчик смазывается маслом и соленым рассолом. Но сворачивается немного похитрее, чем с начинкой. Получается хрустящая слоеная лепешечка. Вместо хлеба хорошо!
Расскажите, получается ли на сухой сковороде. Я не готовила, а вопросы такие были. Спасибо!
На сухой сковородке отлично получается. Это как хачапури.
↑Ответ для ytro zima
Как у вас получилось жарить на сухой сковороде?
На сухой сковороде прожарилось прекрасно. Отлично снялось. Жарила так же, как и автор рецепта - с двух сторон, потом немного под крышкой. Масла добавила на готовое изделие уже на столе.
Оксана, очень интересный рецепт! Забираю и поздравляю с Рецептом дня и с Поварёнком!
Спасибо за доверие и за поздравление! Приятно!
Я делала с сыром.
У меня середина получилась забитая, я разочарована. Интересно кто- нибудь выпекал в духовке?
Сыр плавится и слои склеиваются. Может, в этом причина?..
Как все просто и доступно.Спасибо за рецепт,беру в копилку.
угораздило попасть на рецепт ваш, выглядело аапетитно и я решила попробовать сделать. Вышло вкусно очень, продуктов минимум и просто делать довольно. Лука зеленки не было, пожарила репчатого. Жаль я раскатала не слишком тонко, потому слоистость лепешкина оставила желать лучшего. Но все равно объеденье. Очень люблю не сладкую выпечку. Интересно а выпекать такие можно? Смазать если иичком и вперед.
Спасибо вам
Спасибо! Приятно, что мой рецепт Вам приглянулся. В духовке не готовила - все время жарю на сковороде. Но попробовать, думаю, можно (только маслом нужно обильно смазать). А моя подруга в пароварке приготовила недавно (они жареное не едят, а рецепт опробовать очень хотелось). К луку добавила немного вареного мяса. Позвонила довольная. Говорит, что на вкус, как пельмени.
Спасибо большое за рецепт!
Сегодня решила сделать. Отмерила муки, разделила как в видео в одной миске пополам и... бабахнула туда стакан холодной воды. Опомнилась, что в рецепте было всего 100 мл, только когда уже доливала стакан до конца. Пришлось спешным делом добавлять еще муки. Получилась двойная порция теста. Зелени в доме едва наскребла на 1 порцию, поэтому вторую сделала с сыром. Оба варианта получились очень вкусные! Из 6 больших лепешек осталась только 1. Муж сказал в следующий раз еще с картошкой попробовать сделать
Картофель с пережаренным лучком хорош для этих лепешечек. А зимой я готовлю с обжаренной квашенной капустой. Ооочень вкусно!
Спасибочки Большующее за быстрый ответ побежала готовить, отчитаюсь!!!!!!!!
Это действительно вкусно. Эти лепешечки с детства. Из Самарканда. Мама моя делала и я теперь делаю. Попробуйте с сирим лучком. Оченьььь. А еще можно наделать заготовок и заморозить. Недавно бла у дочки в Ванкувере в Канаде. Она покупает такие замороженние в китайском супермаркете с разнми начинками. Но любит с зеленм луком. На сковородочку или в духовку и вкуснота. Рекомендую заморозить партию другую.
Идея с заморозкой - супер! Спасибо!
Посмотрела с удовольствием, очень понравилось,что не тратится время на нарезку...,быстро и понятно всё!
Спасибо!
https://www.povarenok.ru/photo/78947/ А я неправильно ссылку указала на свои блинчики. Исправила)
УХ - ТЫ в первый раз такое вижу апетитненько ну ооооооооооочень, обязательно севонь попробую сделать. а не подскажите как с сыром начинку сделать
А так забрала в КК
Я сегодня как раз с сыром делала - все точно так же, только вместо рубленной зелени использовала тертый на крупной терке сыр. Получилось очень вкусно
↑Ответ для janna mos
С сыром вкусно. Слои, конечно, не будут так выражены, как с луком. Но вкус
Вкусные какие и очень простые
Да, вкусно очень! И результата ждать недолго!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V278 "Ричардсон"
Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"

Каркасный дом одноэтажный V218 "Нью-Мексико"
Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки