Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 9 октября 2016, 15:45
  • 24191

Праздничный немецкий хлеб

Рецепт: Праздничный немецкий хлеб

Повстречался мне этот рецепт на ЖЖ у Юленьки Казаковой. Ну, и я не смогла пройти мимо такой красоты и вкусноты. Предлагаю и вам приготовить этот вкуснейший хлеб.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Праздничный немецкий хлеб»:

Для теста:

Для смазки:

Для посыпки:

Время приготовления:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2884.1 ккал 		белки
90.6 г 		жиры
77.3 г 		углеводы
461.8 г
Порции
ккал
160.2 ккал		 белки
5 г		 жиры
4.3 г		 углеводы
25.7 г
100 г блюда
ккал
259.8 ккал		 белки
8.2 г		 жиры
7 г		 углеводы
41.6 г

Рецепт «Праздничный немецкий хлеб»:

  • В 50 мл теплого молока растворить 1 чайную ложку сахара, добавить дрожжи и оставить до появления пенной шапочки.

  • В остальном теплом молоке растворить оставшийся сахар, сливочное масло, перемешать.
    Добавить яйца, дрожжевую смесь и еще раз все перемешать.

  • Добавить соль и муку, замесить тесто. Муку подсыпаем осторожно, потому как может понадобиться меньше. У меня ушло чуть меньше чем 550 г. Вымешивать тесто 10 минут.

  • Тесто будет гладким и очень пластичным.
    Уложить в смазанную растительным маслом емкость, затянуть пленкой и оставить подходить в теплом месте на 1,5-2 часа.
    Так как сейчас холодно, я ставлю в духовку под лампочку.

  • Подошедшее тесто разделить на 18 кусочков.
    Выложить их на выстеленный пергаментом противень и оставить еще на расстойку на 1 час.
    За 15-20 минут до выпечки духовку разогреть до 200*С.

  • Расстоявшийся хлеб смазать яйцом и посыпать кунжутом и маком.

  • Выпекаем до готовности минут 30-40, первые 10 минут с паром. Готовый хлеб остудить на решетке.

Приятного аппетита!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: завтрак обед ужин хлеб выпечка

Вкусы: хлебный сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Праздничный немецкий хлеб
Рецепт: Праздничный немецкий хлеб

Повстречался мне этот рецепт на ЖЖ у Юленьки Казаковой. Ну, и я не смогла пройти мимо такой красоты и вкусноты. Предлагаю и вам приготовить этот вкуснейший хлеб.

Ингредиенты для «Праздничный немецкий хлеб»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Праздничный немецкий хлеб» от приготовивших (16)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Наташенька,спасибо тебе огромное за чудесный рецепт!
на здоровье, Мариана ! очень рада, что понравился хлебушек !
Автору рецепта бравооооо
Точно- точно
↑Ответ для Людмила НК
Людочка, спасибо огромное!
Первое фото удалила. Добавляю новое - готовила в меньшей форме,
получились высокие и красивые.
Начиняла вар.сгущенкой.
Как облачко воздушные булочки получились, невесомые, нежнейшие.
Рецепт стал нашим любимчиком.
Мои мужчины заявили, что могут есть такие каждый день!
Лариса, рука сама тянется к булочкам, какие шикарные!!!
↑Ответ для Ялорис
Ларисонька, благодарю от души за доверие и шикарный повтор!
я только в одном случае отошла от рецепта - в половину булочек положила карамельный соус. Форма у меня была великовата для хлебушка, получились более низкие и широкие, чем у автора. Сам хлебушек очень хорош. Румяный, пышный.
Наташенька, спасибо большое Вам за доверие к рецепту и такой аппетитный фотоотчет!
Вкусные хлебные пушистики! Спасииибо!
↑Ответ для shemet777
Танюша, огромное спасибо ! до чего же красивые булочки получились
Наташенька,спасибо тебе огромное за чудесный рецепт!!!Хлебушек получился восхитительный-невесомый,нежнейший,белоснежный,с неповторимым сливочным ароматом и вкусом!!!Оксанчик правильно отметила-словно пух!
Ууух, какие "подушки"!!! ровнюсенькие такие!!!
Спасибо,дружочек,большое!!! Вкуснейшие "подушки-пухляшки"!!!
↑Ответ для Олеся Кийло
Олеся! спасибо огромное-преогромное ! как я рада!
↑Ответ для Олеся Кийло
Спасибо большое,Оленька!
Наташенька, шикарный рецепт!
спасибо, Оленька!
Наташенька,какой чудесный воздушный хлебушек!!!
Спасибки, Олесенька!
Да это не хлеб! Это просто пух какой-то! Все, как я люблю (т.е.любят мои домашние): очень мелкопористый, с насыщенным сливочным вкусом. Мой эгоизм мне подсказывает: не выгодный хлеб, т.к. как только испек- его сразу нет, начинай с начала ))). Наташ, куча восторгов тебе и благодарностей!!!
Ксюнь, СПАСИБО, дорогая моя ! Какой красавец получился ! Порадовала меня своим отчетом!
↑Ответ для Pilligrimka
Оксаночка роскошная выпечка а салфетка,глаз радуется
Танечка, очень солнца не хватает... А от салфеток скоро шкаф рухнет... спасибо большое!!!
А от салфеток скоро шкаф рухнет...
от такой красоты,пусть рухается
согласна и на такое!
↑Ответ для Pilligrimka
Лепотааа... Просто укусить монитор хочется!
Светуль, не надо монитор кусать! Ты нам еще нужна!!! Спасибо тебе!
Ладно, я просто оближу... Только вот этого - не надА!
смотри, что б я не волновалась!
↑Ответ для Pilligrimka
Оксанчик,какое восхитительное белоснежное облачко!!! Представляю,какой невероятный вкус у этого хлебушка!!!
Очень легкий, воздушный, мелкопористый! я на половину рецепта делала, пожалела. Завтра опять. Классный хлебушек! Спасибо, Олесь!!!
Оксанчик,ты одной буханочкой выпекала? Я тоже хочууууу!!!!
Нет, у меня прямоугольная длинная форма. Формовала шарики узелком, плотно уложила в один рядок. У меня 6 шт по 107 гр(теста) получилось. Очень хорошо подошли!
↑Ответ для Pilligrimka
Молодец!Очень здорово придумала! Красивейшая пуховка получилась
Так это не я... Это Наташа и ее рецепт. Спасибо, Аль!
Наташа - бесспорная умничка Но я имела ввиду то,что ты применила её идею , но по иному
Здесь соглашусь. У меня просто формы большой нет... Спасибо!
↑Ответ для Pilligrimka
Оксаночка, великолепный мякиш
Ольчик, пух, а не хлеб! спасибо!
↑Ответ для Pilligrimka
Оксанчик, наишикарнейшие булочки у тебя получились! Браво!
Ты прям как мой мужжж сказала спасибо большое!!!
Да мы с ним договорились так тебя похвалить
Он обычно редко ГОВОРИТ. Доедает последний кусман и улыбается, зараза. Это значит ЗАЧЕТ!
Как тебе тяжело ждать последнего укуса
Вообще мучаюсь-страдаю!!!
Надо ,наверное, твой бар посетить
так ведь это... я сегодня опять с коньяком вояю... рецепт нашла! ой что буууудееет!!!
С нетерпением буду ждать твоего угощения!
Специально для тебя на днях фотоотчет выброшу !!!
Оксаночка, ты настоящий друг!
Очень вкусный хлебушек, спасибо! В следующий раз подумываю положить внутрь какую- нибудь начинку. Спасибо автору!
спасибо Вам за доверие к рецепту и замечательный фотоотчет!
Как симпатично !
Алла, спасибо!
Очень вкусный, пушистый хлебушек! Невероятно нам понравился! Мака не оказалось, делала на сыворотке и забыла сверху смазать булочки.
Спасибо!!!
Оля, спасибо огромное за доверие к рецепту и шикарный фотоотчет!
интересный рецепт, большое спасибо забираю в КК.
пеките с удовольствием!
А это точно вами печёный хлеб или фото из инета?
представьте себе лично мной выпеченный.
Примите моё восхищение вашим мастерством, правда, молодец!
спасибо большое! я только учусь.
Скромница!!!
та честно
Ну да...да...
И вам спасибо за ответ!
Булочки на фото очень аппетитные! Печь люблю. Рецепт обязательно опробую. Но точно знаю, что такой румяной корочки у меня не будет - подводит старая духовка - чем бы верх не смазывала. Всегда бледная. Если это разрешается на "Поваренке" и не считается рекламой, можете сказать какой фирмы у вас духовка и электро или газовая?
Спасибо большое! Духовка газовая, Индезит.
Потрясающий хлебушек.
Спасибо большое!
Мммм, какие булочки
Оленька, спасибо большое!
Шикарно
Виктор, спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"

Каркасный дом с 3 спальнями V318 "Левисвилл"
Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки