Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 24 октября 2016, 17:14
  • 69154

Ржаной хлеб "Дивенский"

Рецепт: Ржаной хлеб Дивенский

Девочки и мальчики, всем привет! И опять я к вам с рецептом очень вкусного ржаного хлеба. Он получается не высоким, плотноватым, его можно порезать на очень тонкие, почти прозрачные ломтики и он не крошится. Заходите ко мне в гости!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Ржаной хлеб "Дивенский"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2535.7 ккал 		белки
50.7 г 		жиры
55.7 г 		углеводы
466.3 г
100 г блюда
ккал
258.7 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
5.7 г		 углеводы
47.6 г

Рецепт «Ржаной хлеб "Дивенский"»:

  • Наши продукты.

  • В ковшик вылить воду, молоко, добавить мед и шоколад.
    На среднем огне растворить мед и шоколад.
    Кипятить не надо!

  • Остудить жидкую смесь до 36-37° С.

  • В ведерко ХП сложить все продукты согласно инструкции.

  • Выбираем программу "Основной хлеб" (если есть режим "Ржаной" -то его), размер - М (в моей ХП это на 400-500 г муки) и нажимаем кнопку "Старт".

  • Вот такой колобок получается во время замеса.

  • По окончании программы, вытаскиваем хлеб, заворачиваем его в полотенце и даем полностью остыть.







Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка хлеб

Вкусы: богатый изысканный необычный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаной хлеб "Дивенский"
Рецепт: Ржаной хлеб Дивенский

Девочки и мальчики, всем привет! И опять я к вам с рецептом очень вкусного ржаного хлеба. Он получается не высоким, плотноватым, его можно порезать на очень тонкие, почти прозрачные ломтики и он не крошится. Заходите ко мне в гости!

Ингредиенты для «Ржаной хлеб "Дивенский"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ржаной хлеб "Дивенский"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Получилось на УРА. За рецепт БОЛЬШОЕ СПАСИБО !!!!!!!
Женечка, дорогая, вот и мой хлебушек! Пекла в духовке. Дрожжей 2 ч.л. и для более темного цвета добавила немного солода. Какой же ароматный и вкусный хлебушек получился. Не смогла дождаться когда он полностью остынет, так что извини за помятенький его вид. Огромнейшее тебе спасибо за очередной шикарный рецепт
Вау! Какой красаФчик Виолетик, ты меня порадовала. Как же приятно, что хлеб понравился!
Женечка, спасибо, моя хорошая Понравился очень Лопаю с маслом и остановиться не могу Вид желает быть лучшим и в натуре он более коричневый, а не такой черный
Очень вкусный хлеб! Сделала половину порции на пробу, сфотографировать удалось лишь половину буханки. Однозначно буду печь.
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за высокую оценку рецепта и за фото. Рада, что рецепт понравился и будете готовить по нему еще.
Женя, поражаюсь твоему умению печь хлеб, браво!
Людочка, я только закладываю продукты, а все делает ХП...
ай, Женя, без тебя хлебопечка, не хлебопечка
Для меня сладковат. А так вкусный.
Подскажите пожалуйста,как испечь такой хлеб без хлебопечки? Очень хочется попробовать!
Все складывайте в чашку и замешивайте тесто вручную. Затем уберите в тёплое место на расстойку на 1-1,5 ч. Обомните. Выложите в смазанную маслом форму и выпекайте при 180 градусах до готовности (мин. 40)
тоже испекла этот хлебушек, очень вкусно! спасибо за рецепт!
Мне очень приятно.
Спасибо,хлебушек получился очень вкусный.
Пожалуйста
Женечка! Великолепный хлебушек! Всё по рецепту делала! Ничего не прибавляла и не убавляла! Очень вкусный и ароматный!!! Спасибо большое за рецепт!!!
Ухтыжаааа Красавец! Высокий, ровненький, с правильной структурой! Молодец, Людочка!
Просто Спасибище за рецепт. Искала рецепт ржаного хлебушка без солода, потому что даже не представляю где у нас в городе можно его приобрести. А тут Ваш рецепт в рассылке попался). Очень вкусный! А какой ароматный ммм) Ещё раз большое спасибо за рецептик!
И Вам огромное спасибо за шикарное фото, украсившее рецепт и добрый комментарий. А солод можете заказать через интернет-магазин. Я чаще всего так и покупаю его, т. к. в наших магазинах он бывает не часто.
Наконец то получилось вставить фото. Это рецепт GeSeKi, комментарий написала чуть раньше. Пекла на половину порции/ нам на двоих хватает/. Ещё раз спасибо.
Ох и хорош хлеб у Вас получился! Все как надо: и структура, и цвет! Огромное спасибо за доверие и фотоулику!
JeSeKi, спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно, это уже второй рецепт из ваших . Я замешиваю в х/п , а пеку в духовке. / Что - то я на такую технологию перешла/ и ржаной и белый. Я не любитель тмина, но здесь он почти не чувствуется, да и шоколад тоже. В общем вкус с оттенками того и другого.
И где вы только такие вкусные рецепты "откапываете"? В общем - очень понравилось, большое спасибо.
А по поводу ваыпечки в х/п - я не придерживаюсь таких рекомендаций - не открывать крышку, загружать по определённому порядку продукты.и пр....
Главное для меня - это колобок проконтролировать. И никаких проблем до сих пор не было, а пеку уже лет 6 хлеб в х/п. А вот как добавить фото - не нашла.
Спасибо большое Вам за комментарий. Рада, что мои рецепты Вам нравятся. Хлеб я пеку уже лет 12 (а то и больше), рецепты где-то придумываю, где-то доделываю под свои вкусы и пристрастия. Очень люблю я это дело.
П. С. По поводу фото - Вы поваренок 0 уровня пока. Как только станете поваренком 1 уровня - то сможете к рецептам фотографии прикреплять. Растите скорее. Удачи Вам.
Спасибо за рецепт! Очень нравятся Ваши хлебушки, так хочется испечь, но ни шоколада, ни какао нет, без этого ингредиента можно?
Это будет уже другой хлеб.
Добрый день! Хлебушек получился вкусный,ароматный. Разрез хороший. Вот только почему-то такая глубокая трещина вышла. Опытные кулинары,подскажите как избежать такого недоразумения. Однозначно в копилку рецептов!!
Скорее всего жидкости много для Вашей муки. За колобком не следили?
Скорее всего жидкости много для Вашей муки. За колобком не следили?
Простите. Я совершенно неопытна))) А что значит следить за колобком? Нигде в инструкции не написано. Наоборот пишут закрыть крышку и не открывать до сигнала.
Пока замешивается хлеб - ничего страшного. Можно приоткрыть и понаблюдать за колобком. Часто бывает (у всех же мука разная) - либо жидкое тесто получается, либо тугое. Вот и надо подкорректировать тесто. Я, особенно когда новые для себя рецепты пробую, всегда заглядываю. Ну а потом, когда идёт подъем и выпечка, конечно же ни ни.
↑Ответ для Улыбка1804
Согласна с Женей, а может еще дрожжей больше положили, они могли взорвать хлеб...
Согласна с Женей, а может еще дрожжей больше положили, они могли взорвать хлеб...
Все строго по рецепту
Значит дрожжи были очень активные, и надо было уменьшить их количество.
Значит дрожжи были очень активные, и надо было уменьшить их количество.
Спасибо за советы. Думала с хлебопечкой все очень просто))) положил и забыл. Вынул натуральный хлебушек.
А оказывается столько нюансов. Буду набивать руку.
Наглядела у Вас еще хлеб с пивом и горчицей и на томатном соке. Ждите скоро мои отчетики)))
Конечно же "набьете руку" - нужно время. Удачи Вам! Жду отчета.
Вкусный хлебушек! Интересный!
Спасибо!!!
Олечка, сама не знаю как так получилось, что я пропустила твое фото. Замечательный хлебушек получился у тебя, только почему-то светлый сильно. Я рада, что хлеб понравился. Еще раз прости и спасибо за доверие!
П. С. Начала переписку с поваренком Улыбка 1804 и, скорее всего, твой отчет просто не заметила.
Может ржаной муки маловато добавила? у меня весы сломаны, вот пытаюсь стаканами мерными высчитывать . Было вкусно, уже ничего нет завтра другой твой хлеб опробую
Да, без весов сейчас совсем плохо. И как мы раньше жили?
Хлеб очень вкусный! Спасибо за рецептик.
Пожалуйста.
Хлеб очень вкусный! Спасибо за рецептик.
А хлеб не получится слишком сладкий? Все же мед, сахар, шоколад. Как-то с первым блюдом возможно не очень хорошо? Я пеку ржаной хлеб с добавкой квасного сусла. Завтра же попробую испечь по Вашему рецепту. Спасибо за рецепт.
Нет не сладкий.
Добрый вечер. А если нет хлебопечки. Можно в духовке испечь ?
Здравствуйте! Я пекла в духовке при 180 минут 40. Все отлично получилось.
↑Ответ для Тамаюр
Можно.
А я,когда пеку ржаной хлеб,то добавляю в него не шоколад,а 2 столовые ложки какао-порошка(натурального,нерастворимого).
А я,когда пеку ржаной хлеб,то добавляю в него не шоколад,а 2 столовые ложки какао-порошка(натурального,нерастворимого).
Tanhyushka, a dlya chego Vi lozite kakao?
Появляется еле уловимый шоколадный привкус и запах.И цвет более "ржаной" получается.
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"

Каркасный дом с 4 спальнями и балконом V139 "Миддлтоун"
Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"
Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"

Каркасный дом с 3 спальнями V287 "Омаха"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки