Вкусный и красивый пирог.
IrisikПоваренок 4 уровня
- 29 октября 2008, 20:19
- 6609
Пирог "Крокодил"
![Рецепт: Пирог "Крокодил"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/6/665/66587.jpg "Рецепт: Пирог "Крокодил"")
Ингредиенты для «Пирог "Крокодил"»:
- Молоко (тесто) — 260 мл
- Соль (тесто) — 2 ч. л.
- Сахар (тесто) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 500 г
- Орегано (тесто) — 1 ст. л.
- Тмин (тесто) — 1 ст. л.
- Дрожжи (тесто, если свежих - 25 г) — 7 г
- Лук-порей (начинка)
- Колбаса (или ветчина)
- Сыр твердый
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт
- Масло растительное (тесто) — 3 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2462.8 ккал |
белки
71.8 г |
жиры
57.6 г |
углеводы
422.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.3 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Пирог "Крокодил"»:
-
[i][b]Делаем опару.[/b][/i]
Молоко слегка подогреем. Дрожжи высыпаем в миску, добавляем ложку чайную сахара, 1 столовую ложку муки и 70 мл молока, хорошо размешаем. Мисочку накроем полотенцем и оставим в тепле вырасти.
-
Муку смешиваем с орегано и тмином.
-
В миске с мукой делаем углубление и выливаем туда опару, молоко, соль.
Замешиваем крутое тесто, посыпаем сверху мукой. Закрываем полотенцем и оставляем вырасти 40 минут в теплом месте.
-
Противень застилаем пекарской бумагой.
Выросшее тесто раскатываем, по величине противня, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся.
Ножом делаем параллельные надрезы, не доходя до середины.
На середину теста выкладываем начинку.
-
Боковые полоски теста складываем попеременно друг на друга, оставляем только первые и последние полоски. Из верхней части складываем голову, а из нижней - хвост.
-
Формируем ноздри у крокодила, из обрезков теста лепим лапки, глаза, брови.
Ножницами создаем неровности по всему телу.
Глаза можем оформить оливками.
Смазываем взбитым яйцом.
Печем при температуре 200° С 20 – 30 минут.
-
Так крокодил выглядит в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2008 года розочка #
30 октября 2008 года Irisik # (автор рецепта)
30 октября 2008 года розочка #
29 октября 2008 года oliva7777 #
30 октября 2008 года Irisik # (автор рецепта)
29 октября 2008 года Тсаис #
30 октября 2008 года Irisik # (автор рецепта)
29 октября 2008 года Аня К #
29 октября 2008 года МАРИК8 #
29 октября 2008 года МАРИК8 #
30 октября 2008 года Irisik # (автор рецепта)
29 октября 2008 года Ксюшкин #
30 октября 2008 года Irisik # (автор рецепта)
30 октября 2008 года Ксюшкин #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: