Как-то смотрела кулинарную передачу, где повар готовил это блюдо. Казалось бы, что может быть проще!? Но не тут-то было! Мои прежние макароны по-флотски, с сухим обжаренным фаршем остались в прошлом... Запомнила рецепт, опробовала и теперь, поварята, хочу им поделиться с вами. Это необыкновенно вкусно, сочно и нежно! Поверьте, вкуснее не бывает!))
- 25 марта 2017, 4:55
- 208276
Самые вкусные макароны по-флотски
Ингредиенты для «Самые вкусные макароны по-флотски»:
- Мясо (говядина) — 300 г
- Вода — 2,5 л
- Макаронные изделия / Макароны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — 2,5 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Перец черный (свежемолотый) — 1/4 ч. л.
- Перец красный жгучий — 1/5 ч. л.
- Зелень — 2 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
1624 ккал |
белки
24.4 г |
жиры
43.7 г |
углеводы
131.5 г |
Порции | |||
ккал 324.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 26.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 57 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Самые вкусные макароны по-флотски»:
-
Отварить мясо до готовности. Я варила в литре воды час и десять минут. В конце варки добавить чайную ложку соли.
Затем мясо вынуть, но бульон не выливать, он понадобится позже. -
Лук нарезать кубиком и обжарить в масле.
-
На небольшом огне до зарумянивания.
-
Пропустить мясо через мясорубку вместе с луком.
-
Отварить макароны в 1,5 литрах воды, добавив 1,5 ч. л. соли.
-
Слить воду с макарон.
-
Соединить макароны с мясом. Добавить чёрный и красный перец. Бульон процедить.
-
Вливать мясной бульон частями, перемешивая и прогревая макароны на огне. У меня ушло 130 мл бульона. Это придаст макаронам сочность и нежность.
-
Выложить макароны на тарелку, украсить зеленью. Время приготовления указано без учёта времени на отваривание мяса.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6614
Комментарии и отзывы
25 марта 2017 года Владимир 271 #
25 марта 2017 года т-тя-ля #
25 марта 2017 года Мэриэл #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Вот и представь, что об этом рецепте я не знала, чисто случайно увидела в передаче! Спасибо, что написала об истории этого блюда и что это классический рецепт! Это нужная и полезная информация для читателей обсуждения! Вот-вот, тот повар так и сказал, что это самые настоящие макароны по-флотски, их готовят на флоте так и никак иначе. Про лук теперь буду знать!
Получается, что бабушки тут и ни при чём!))
Женечка, спасибо тебе за поддержку и комментарий!
Да, многие, как и я в том числе, не знают или не знали, об этом рецепте!
Согласна с тобой, это очень вкусно!
25 марта 2017 года Жен Жен # (модератор)
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Dama-Lorik #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Svetlana Metaxa #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Лилек3011 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года mtata #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года olga2121972 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года olga2121972 #
25 марта 2017 года Юта-2015 #
Спасибо за подсказочку, такие простые, быстрые и вкусные блюда всегда актуальны За бульон я не дотумкала, добавляю в мясо закрутки овощные для сочности, но это получается уже другое блюдо, обязательно воспользуюсь твоей подсказочкой!
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года lubashka55 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года кабайчик #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Согласна, эти макароны ни в какое сравнение не идут. Очень вкусно, нежно и сочно! Мы были приятно удивлены!
25 марта 2017 года 0952577181 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
А я раньше всегда обжаривала фарш, пересушивала и он отдельно от макарон был. Теперь готовлю так, вкуснятина!!! Согласна!
25 марта 2017 года 0952577181 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года 0952577181 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года 0952577181 #
25 марта 2017 года hellena2013 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года hellena2013 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года hellena2013 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года lelikloves #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года КатяКукла #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года Николай2405 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года yugai ludmila65 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года yugai ludmila65 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
У меня Кухня ТВ на первом месте)) Смотреть на процесс приготовления обожаю!
25 марта 2017 года yugai ludmila65 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
25 марта 2017 года yugai ludmila65 #
25 марта 2017 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: