запомнить
забыли пароль? регистрация
Войти через:
mail.ru Яндекс GMail

Подбор рецепта по ингредиентам

Главная  >  Рецепты   >  версия для печати




Комментарии:

Страницы: 1 2 3


23 июня 2017 года | krasotka45   #    +2   
Судя по комментариям, не одна я бабушку вспомнила и спасибо за это большое. А еще я вспомнила своего дела, затируха была любимым блюдом его детства и готовили ее от бедности. Как он рассказывал, рассыпали на плоскую поверхность муку и мокрой рукой круговыми движениями проводили по поверхности, обычно это была специальная доска для раскатки теста. Не знаю, как в других кухнях мира, но это блюдо было очень распостранено на Украине. Еще раз спасибо автору за рецепт. Обязательно приготовлю!!

22 июня 2017 года | moongeisha   #    +1   
Здравствуйте! Ваш рецепт интересен. Правда, моя бабушка ещё слегка обжаривала затируху перед тем, как положить в бульон, да и мяса тогда в супе не было.
Но Ваш вариант тоже хочу попробовать!!)

20 июня 2017 года | Molishna   #    +1   
Полагаю, через сито, чтобы муку отсеять и сохранить бульон прозрачным.

20 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    0   
Вы верно написали!

6 июля 2017 года | marianna8339   #    0   
Ответ для Molishna
Нет, прозрачным он будет если отварить отдельно, а подать уже с бульоном, как в ресторане. Красиво, но не так вкусно!

20 июня 2017 года | Любора   #    +2   
Затируху раньше готовила моя бабушка, но вот про сито я не поняла... не помню я , что то его.. руками затирала помню... через сито, точно нужно или нет?.. простите, что спрашиваю, но уж очень хочется приготовить, как у бабушки ... Спасибо за рецепт!

20 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    +1   
Просеивать нужно для того, чтобы убрать лишнюю муку от крошек теста.

28 июня 2017 года | Любора   #    0   

19 июня 2017 года | Лариса Витальевна   #    +1    вопрос по рецепту
Хотелось бы приготовить, но тоже не поняла смысла просеивания через сито. Это нужно, чтобы отсеять муку от получившихся крошек или что то я не поняла? И ещё: не люблю куркуму, чем заменить?

20 июня 2017 года | morozova-iv   #    +1   
Я тоже не поняла, зачем сито.. И куркуму тоже хочу заменить. Может, паприкой?

20 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    +1   
Просеивать нужно для того, чтобы убрать лишнюю муку от крошек теста.
Если не любите куркуму, то можете ее не добавлять.

20 июня 2017 года | morozova-iv   #    +1   
То есть в суп пойдет то, что останется в сите?

20 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    +1   
да.

5 июля 2017 года | bagal2010   #    +2   
Ответ для morozova-iv
Девочки,дорогие, просеивать через сито- это обязательная процедура. Иначе получится не суп с прозрачным бульоном, а кисель. Однажды я поленилась это сделать- суп был испорчен.

6 июля 2017 года | morozova-iv   #    +2   
Я поняла, спасибо. Раньше в перестроечные времена иногда делала из муки просто, но не просеивала, получалось действительно вроде киселя. Маслица кинешь, и можно есть.

6 июля 2017 года | unsweetened tea   #    +1   
приправки ,чесночку, маслица ,летом зелени мммм... мы называли это кулагой))) хотя кулага конечно другое блюдо

6 июля 2017 года | aaffalina   #    +2   
Ответ для bagal2010
почему кисель? Немного густоты - это даже вкусно,а если саму затируху прожарить - вообще классно будет

6 июля 2017 года | marianna8339   #    0   
Ответ для bagal2010
Это будет другой суп, но как можно суп испортить мукой непонятно. Ниже написала.

6 июля 2017 года | marianna8339   #    0   
Ответ для morozova-iv
Не обязательно просеивать. Попробуйте и так, и так. Мука просто даст густоту, как жидкий соус. Моя бабушка летом варила суп зелёный. В нем не было мяса, она ела его в среду и пятницу- постные дни . Варила картофель, обжаривала зелёный лук, жарила на сухой сковороде муку до коричневого цвета ( не сжечь!), отправляла Ее в кастрюлю и много петрушки. Обалденный аромат. Так и идёт у меня дома под названием " Бабушкин суп"! Попробуйте, не пожалеете!

8 июля 2017 года | Faifly   #    0   
обжаренная мука так сильно не разваривается, поэтому, наверное, вариант вашей бабушки и не был киселем
Я, правда, тоже не вижу смысла просеивать затируху (куда просеянное-то, выкинуть?). Я бы просто тесто сделала более крутое, как выше советовали.

8 июля 2017 года | marianna8339   #    0   
Не знаю как насчёт " не разваривается ", но аромат специфический - необыкновенный!

8 июля 2017 года | Faifly   #    +1   
а то

20 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    +2   
Ответ для Лариса Витальевна
Просеивать нужно для того, чтобы убрать лишнюю муку от крошек теста.
Если не любите куркуму, то можете ее не добавлять.

20 июня 2017 года | Urolen   #    +1   
Ответ для Лариса Витальевна
Можно шафраном или карри.

6 июля 2017 года | aaffalina   #    0   
Ответ для Лариса Витальевна
Вообще-то мука дает густоту супу,это тоже неплохо.Так что стоит подумать просеивать или нет.И желательно обжарить саму затируху

6 июля 2017 года | marianna8339   #    +1   
Ответ для Лариса Витальевна
Ниже написала.

28 июля 2017 года | Лариса Витальевна   #    0   

19 июня 2017 года | Vladimirna   #    +1   
ах!!! вот!!!! какая ты, затируха!!!! слышала, но не делала сама, как раз будет повод попробовать!!!!! спасибо за прикольный супчик!!!!

20 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    0   
Спасибо! Буду рада, если рецепт Вам понравится!

19 июня 2017 года | irina zatusevski   #    +4    вопрос по рецепту
Реуепт по описанию понравился, хотелось бы приготовить, но не поняла смысла просеивания через сито. Это нужно, чтобы отсеять муку от получившихся крошек или? Спасибо заранее за ответ

20 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    0   
Просеивать нужно для того, чтобы убрать лишнюю муку от крошек теста.

21 июня 2017 года | Тамила   #    0   
Ответ для irina zatusevski
и плюс к этому в сите формируются кругляшки-овальчики, шлифуются.

19 июня 2017 года | Olessandra   #    +1   
У меня родственница давно такой суп готовит и бабушка моя тоже готовила.

18 июня 2017 года | Тамила   #    +2   
Ух-ты, как просто у Вас описан процесс изготовления. А я никак не могла толком научиться. Моя бабушка делала немного иначе. Под её уководством всё получалось, а вот сама так и не рискую. Теперь попробую!!! Да, и мне из детства именно молочная помнится

20 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    0   
Спасибо! Буду рада, если Вам понравится суп!

17 июня 2017 года | Ange77   #    +1   

17 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    0   
Спасибо!

17 июня 2017 года | veronika1910   #    +1   
Очень вкусно

17 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    0   
Благодарю Вас!

16 июня 2017 года | mybox ken   #    +3   
Спасибо огромное за рецепт, такой суп варила еще моя бабушка, а вот как правильно делать затирку я уже не помню. Обязательно попробую сделать сама.
А еще она нам варила молочную затируху - вкусно безумно, и по чему-то из детства помнится именно она.

16 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    0   
Буду ждать от Вас впечатлений! Уверена, что все у Вас получится!

16 июня 2017 года | Kuss   #    +1   
Интересный супчик!

16 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    +2   
Натулечка, спасибо большое!

16 июня 2017 года | мисс   #    +1   
чудесный супчик!

16 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    0   
Светочка, спасибо!

16 июня 2017 года | victoria ms   #    +1   
Ксюшенька, чудесный супчик! Удачи тебе в конкурсе!

16 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    +1   
Викулечка, спасибо, милая!

15 июня 2017 года | Демурия   #    +1   
Вкусненько

16 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    0   
Олюшка, спасибо!

15 июня 2017 года | Wera13   #    +1   

16 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    +1   
Спасибо!

15 июня 2017 года | luneva_e   #    +2   
Ксюшенька! Вкусная "затируха"!

16 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    +1   
Катюшка, спасибо, дорогая!

15 июня 2017 года | Таня-кофеманка   #    +1   
С таким прохладным летом самое время налегать на супчики! И название заманчивое,с юмором!

16 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    0   
Да, Танюш, ты права! Лето все никак не придет!

15 июня 2017 года | Tatanj   #    +1   
Ксюша, чудесный супчик!

16 июня 2017 года | Ксения026 (автор рецепта)   #    0   
Спасибо Танюша!


Страницы: 1 2 3






Поделиться с друзьями:
Класс!