Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 19 ноября 2008, 15:50
  • 1516357

Суп "Затируха"

Рецепт: Суп Затируха

Нашла в инете супчик вот с таким пикантным названием, попробовала и осталась очень довольна результатом. Быстро готовить и очень вкусно. Может не для всех это будет новинкой, но я такой никогда раньше не ела. Всем рекомендую. Автору Мариночке-Marin4 ik огромное спасибо.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Затируха"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2553.1 ккал 		белки
172.4 г 		жиры
67.9 г 		углеводы
313.2 г
Порции
ккал
638.3 ккал		 белки
43.1 г		 жиры
17 г		 углеводы
78.3 г
100 г блюда
ккал
87.4 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
10.7 г


Рецепт «Суп "Затируха"»:

В куриный бульон кипящий добавляем картофель, нарезанный произвольно, варим минут 5.
Лук мелко режем, морковь натираем на мелкой терке, обжариваем под крышкой на сковородке.

Яйцо взбиваем и растираем в крошку с мукой, как показано на картинке.
Муки у меня ушло ложек 5-6 столовых с горкой.

Второе яйцо взбиваем, добавляем пару ложек кипящей водички из супа, размешиваем.
Выливаем в кастрюлю помешивая.
Добавляем зажарку, лавровый лист и тесто, пару минут хорошо помешать по дну, чтобы не пристало.
Солим, перчим по вкусу, варим еще минут 10.
Добавляем мелко нарезанную зелень и сметанку, томим на маленьком огне пару минуток.
Супчик готов. Просто, быстро, и вкусно.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5877
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: первое обед

Вкусы: куриный сытный вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп "Затируха"
Рецепт: Суп Затируха

Нашла в инете супчик вот с таким пикантным названием, попробовала и осталась очень довольна результатом. Быстро готовить и очень вкусно. Может не для всех это будет новинкой, но я такой никогда раньше не ела. Всем рекомендую. Автору Мариночке-Marin4 ik огромное спасибо.

Ингредиенты для «Суп "Затируха"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
Не знаю что я сделала не так, но пропорции соблюдала всё. Но суп загустел после остывания и превратился в кашу. Выглядит прям не очень. Попробовала разогреть всё равно густой суп-сплошное размягшее тесто. Поняла, что тесто в суп не наш вариант. Я даже лапшу в суп не кладу, а отдельно в тарелку обычно(не люблю разваренную лапшу)
Моя мать частенько по-быстрому готовила эту затируху,ещё чесночный супчик со сметаной,нравилось в детстве..надо попробовать приготовить.
Спасибо за супчик. Вкусненько. Калорий многовато, поэтому не для постоянного приготовления. Ели с удовольствием.
Девочки, объясните как делать тесто на затируху. Как получить рассыпчатую структуру, а не ком теста
Пожалуйста
На одно яйцо идет,2-3 ложки муки (любая затирка), подсыпаете муку на глаз, когда тесто будет крутым подсыпаете к нему муку и перетираете руками (постепенно,не все тесто, в комочки). Потом на свой вкус решите как вам больше нравится, маленькая крошка или крупная. Маленькая готовится почти моментально, крупная дольше. Чем больше перетираете руками и больше подсыпаете муки, тем мельче получается крошка.
Очень вкусный получился суп👍👍👍бульон у меня свиной. А затирку я делала через тёрку, потом убрала лишнюю муку через сито!!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Он сегодня, как палочка-выручалочка для меня))) А то борщи и овощные супы немного надоели и захотелось чего-то нового и лёгкого. И этот суп таким получился
Класс
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, несмотря на то, что я понятия не имею, что такое затирка! В детстве никогда не ела подобное и справиться с тестом мне не удалось( покидала тупо куски в суп, как попало( что это зверь такой - затирка яйца с мукой в крошку, а не в тесто?!
Спасибо, что делитесь с неумехами своими знаниями!!!
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно, несмотря на то, что я понятия не имею, что такое затирка! В детстве никогда не ела подобное и справиться с тестом мне не удалось( покидала тупо куски в суп, как попало( что это зверь такой - затирка яйца с мукой в крошку, а не в тесто?!
Спасибо, что делитесь с неумехами своими знаниями!!!
Странно конечно многие яйцо не добавляли а я как раз варю с яйцом но сметану не добавляю. Даже лучше в тесто 2 желтка а заправить 2 белка. Моя бабушка тоже так делала "затирку".
Супчик из моего детства
Бабушка всегда готовила, но без вливания яйца в бульон. Затируха у неё получалась, как мелкие галушечки, такая вкуснятина
Спасибо за рецепт и навеянные воспоминания
Суп по рецепту стух за 3 дня в холодильнике. Вспенился и проскис. Не знаю почему, все было свежим, проварилось, грязными ложками не залезали и т.д.
В общем есть лучшие варианты применения продуктам. Да и вкус у свежего обычный. Не выделяется. "Серый"
Любое блюдо лучше съедать свежеприготовленным) Хранить не более 2-х дней
У меня раньше бабушка готовила этот суп, но она называла его "Затерка". Приготовила и суп очень понравился. Но в следующий раз не буду выливать яйцо в суп. Буду готовить этот суп, так как моим мужчинам он понравился.
Вот как новичку на кухне, мнене понятно как растирать так яйцо с мукой
Нам супчик понравился. Затирка всё же получается более нежной, чем обычная вермишель. Яйцо отдельно не выливала - смешала желток со сметаной, чуть разбавила водой и вылила такую заправку (идея из другого рецепта). Белок остался, использовала его в другом рецепте. Спасибо автору за рецепт. У нас приживётся
Приготовила с некоторыми отступлениями. Количество ингредиентов взяла привычное, чтобы суп получился нужной густоты. Яйцо в суп не добавляла, только для затирки. Сметану тоже, непосредственно в тарелку. И, вопрос, когда сметану добавляете в кастрюлю с супом, не проквасит ли она его? Я варю много, дня 3 едим )) Затирку просеяла от лишней муки. И, она будет более мелкой, если муки чуток побольше и натирать маленькими порциями - немного яйцо с мукой перемешали и пальчиками натирайте, не между ладоней, а то получаются крупные куски. Я так понимаю, с опытом, будет легче получаться, надо просто приноровиться. И, мне кажется, этот суп отлично будет дополнить сыром (плавленным, в ванночках)
Автору спасибо за рецепт!
Я, когда была маленькой и гостила у бабушки в деревне такой суп готовили в печке.Какая же была вкуснотища! Вам спасибо
Ух... и намучилась я с затиркой)
Но, оно того стОит! Очень-очень вкусный супчик! Спасибо Вам, автор, большущей от всей семьи!
Сегодня приготовила на ужин. Супчик хороший быстрый, легкий. семье понравился. Муки положила больше, чем указано в рецепте, наверно у меня яйца слишком крупные оказались, но все получилось.
Супчик очень вкусный.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список