• 28 августа 2017, 0:00
  • 25477

Оджахури из баранины

Рецепт: Оджахури из баранины

Невероятно вкусное блюдо, семейное, уютное, домашнее. Оно, кстати, так и переводится с грузинского. Непременно отведайте. А подарить этот рецепт я хочу Ольге Демурия - отличному Поваренку, отзывчивому другу, замечательной девушке.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Кухня: Грузинская

Ингредиенты для «Оджахури из баранины»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2230.84 ккал
белки
126.265 г
жиры
196.972 г
углеводы
210.831 г
Порции
ккал
743.61 ккал
белки
42.09 г
жиры
65.66 г
углеводы
70.28 г
100 г блюда
ккал
83.65 ккал
белки
4.73 г
жиры
7.39 г
углеводы
7.91 г


Рецепт «Оджахури из баранины»:

Время указано без учета на маринование мяса.
Баранину вымыть, обсушить,
нарезать на кусочки и замариновать заранее, на 2-6 часов.

Мясо натереть специями, посолить и отставить.
Если мариновать более чем 2 часа, убрать в холодильник.

Картофель почистить, нарезать дольками в длину.
Отварить в кипящей воде 3 минуты,
воду слить, картофель подсушить.

Картофель обжарить на смеси растительного
и 1 ст. л. топленого масел, до румяной корочки.
Отложить.

Мясо выложить в ту же сковороду
и обжарить на сильном огне до корочки.
Добавить топленое масло, огонь убавить
и протушить баранину почти до готовности на медленном огне,
20 - 40 минут, время зависит от качества мяса.

Лук почистить, нарезать на четвертинки.

Выложить лук к мясу, обжарить 5 минут.

Выложить в сковороду картофель.
Жарить на медленном огне пару минут.

Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на четвертинки.
Чеснок почистить и нарезать лепестками.
Выложить все в сковороду.
Аккуратно перемешать и потомить 3 минуты.

Подавать горячим, припорошив рубленой петрушкой.

Подайте с лавашом https://www.povarenok.ru/recipes/show/105834/,
хачапури.




Устройте домашний грузинский обед:







Это очень вкусно, уверяю вас, понравится всем :



Вкусно и с пирожками "Гвезели"
https://www.povarenok.ru/recipes/show/143950/.




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Оджахури из баранины
Описание: Невероятно вкусное блюдо, семейное, уютное, домашнее. Оно, кстати, так и переводится с грузинского. Непременно отведайте. А подарить этот рецепт я хочу Ольге Демурия - отличному Поваренку, отзывчивому другу, замечательной девушке.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Оджахури из баранины» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусно, ароматно!!
Настюш, спасибо большое.
Марианна, милая, спасибо.
Людмилкин, там хоть чуть-чуть осталось для меня?
Да, да, Людочка, не переживай, нас же с мужем двое, а порций - три, как раз твоя тебя ждет... Да, я и еще приготовлю, пока ты доберешься, мы же целого барашка купили...
Спасибо, дорогая, за такой позитивный комментарий.
Всё, собираю чУмодан, барашка до меня не трогать.
Усе готово, Шеф! Ждем, не трогаем...
Людочка, великолепное, сытное и такое красивое блюдо!
Иришка, дорогая, благодарю.
Мария, спасибо большое, дорогая.
Людочка, превосходное блюдо и великолепный подарок
Оленька, милая, благодарю от всего сердца. Да , мясо по этому рецепту восхитительно.
Красота нереальная на фотографии!
Оленька, дорогая, спасибо.
Ох, какая красотища!!! У меня муж - любитель баранинки, а я путную баранину ни разу не пробовала, потому что не продают её у нас. Поэтому посмотрю, облизнусь и помечтаю...
Ксюш, спасибо. Да, мясо дОлжно быть качественным, у меня молодой барашек, муж рубил, а хрящи руками разламываются и аромат, а не запах идет при приготовлении.
Я даже понимаю тех, кто вкусив вонючей баранины , на всю жизнь разлюбил это мясо и блюда из него.
В детстве я ела суп из баранины и воспоминание - жир застывает на губах. А где-то полгода назад сестра презентовала нам стейки из ягненка. Вкусно-о-о!! Я их на гриль-сковороде готовила. Такая вкуснятинка и очень ароматно. Не воняет, нет. Конечно должно быть качественное мясо.
А я всегда ела вкусную баранину, родственники держали, угощали, мама ее тушила с большим количеством лука, приправ, вот с тех времен я и люблю баранину, а если бы были неприятные воспоминания, то, наверное, тоже...
Обалдеть как вкусно!!!!
Вы правы, очень .... Спасибо большое.
Плохо умею готовить баранину.
Ваш рецепт очень понравился забрала. Буду делать!
Спасибо за такую вкусняшку.
Готовьте смело, рецепт хороший. Да и вообще - на сайте очень хорошие доступные рецепты, ищите и пользуйтесь.
Какая красота и вкуснота!
Наташа, спасибо, родная.
Какое мяско красивое, обожаю баранину в сочетании с овощами
Спасибо.
Очень аппетитно
Спасибо большое.
спасибо за рецепт,Людмила! баранина 40 минут,как то маловато.У нас нет в сибири хорошей баранины!Вообще баранину очень люблю.Думаю ,может маринад ее помягче сделает!Еще раз спасибо,забираю в копилку!
Спасибо и Вам, жаль что нет возможности купить у Вас в Сибири хорошего барашка. Мне везет в этом плане, берем с частного подворья, молодых- жарилась такая баранина 20минут, но Вы сами смотрите и найдите оптимальное время, да и мясо нарезано довольно мелко и промаринованно, это тоже влияет на время приготовления. Но то что - это очень вкусно, не сомневайтесь. Приготовьте обязательно.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3269 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки