Сочные ломтики маринованных огурцов в тонкой, хрустящей корочке. Чесночный соус на основе греческого йогурта делает их вкус настолько сбалансированным.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 22 октября 2017, 2:05
- 1262
Запеченные ломтики маринованных огурцов
Ингредиенты для «Запеченные ломтики маринованных огурцов»:
Огурцы
- Огурец маринованный (Огурчики хрустящие ТМ "6 соток") — 5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 25 г
- Сухари панировочные / Панировка (Панко) — 35 г
- Соль — 1 щепот.
Соус
- Йогурт (греческий) — 200 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — 3/4 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
649.4 ккал |
белки
37.5 г |
жиры
10.2 г |
углеводы
104.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 66.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 1 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Запеченные ломтики маринованных огурцов»:
-
Для того, чтобы корочка получилась хрустящей, необходимо использовать именно панировочные сухари Панко. Ссылка на их рецепт - в самом низу этого рецепта. С обычными сухарями корочка получится мягкой, и результат будет совсем иным.
Подготовить три емкости для панировки. В первую насыпать муку. Во вторую вылить слегка взбитое яйцо. В третью высыпать панировочные сухари Панко, смешанные с солью. -
Маринованные огурцы нарезать вдоль на три части.
-
Обвалять каждый ломтик маринованного огурца в муку, затем окунуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях Панко, плотно придавливая крошки для на равномерного покрытия. Выложить подготовленные ломтики на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут, перевернуть и выпекать еще 15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Если ломтики еще бледные, увеличить время выпекания.
-
Пока ломтики огурцов запекаются, сделать соус. Для этого в йогурт добавить измельченный в специальном приспособлении зубчик чеснока, паприку и соль.
Тщательно перемешать и дать соусу настояться в холодильнике в течение 20-30 минут.
Подавать хрустящие ломтики в горячем виде с соусом.
Очень вкусная закуска с хрустящей корочкой. Угощайтесь, на здоровье!
Приятного аппетита!
Рецепт сухарей панировочных Панко ( ссылка активная )
Очень вкусная закуска с хрустящей корочкой. Угощайтесь, на здоровье!
Приятного аппетита!
Рецепт сухарей панировочных Панко ( ссылка активная )
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2017 года Демурия #
22 октября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 октября 2017 года Наталья Щучкина #
22 октября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 октября 2017 года мисс #
22 октября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 октября 2017 года laka-2014 #
22 октября 2017 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 октября 2017 года laka-2014 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: