Такие "пуховые" блины с добавлением манки печет моя мама каждый раз, когда мы с мужем бываем в гостях у родителей. Ещё их называют "ходовые" потому что они на глазах прямо "ходят"-дышат! Исключением не станет и нами любимый праздник Масленица! А быстродействующие сухие дрожжи САФ-МОМЕНТ нам в помощь, чтобы не пришлось долго ждать горячих, душистых блинов! Ну и не большой графинчик в честь праздника...
MineyKaПоваренок 5 уровня
- 6 февраля 2018, 1:22
- 42122
Блины толстые дрожжевые "Тещины"
Ингредиенты для «Блины толстые дрожжевые "Тещины"»:
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Молоко (3.2% и более, +150-200 мл) — 350 мл
- Дрожжи (САФ-МОМЕНТ сухие быстродействующие) — 1,5 ч. л.
- Яйцо куриное (если мелкие можно взять 3) — 2 шт
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль (с небольшой горкой) — 1 ч. л.
- Крупа манная (с небольшой горкой) — 1 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1846.3 ккал |
белки
64 г |
жиры
18.8 г |
углеводы
359.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.7 ккал |
белки 7 г |
жиры 2 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Блины толстые дрожжевые "Тещины"»:
-
Муку просеять в миску, я просеиваю один раз, но лучше всего сделать это дважды
-
Добавить сухие дрожжи. У меня САФ-МОМЕНТ сухие быстродействующие, пользуюсь этой маркой вот уже несколько лет и ни разу они меня не подводили, отменное качество!
-
Перемешать, добавить соль, сахар и ещё раз перемешать
-
Отмерить манку, 350 мл молока подогреть удобным способом до хорошо теплого состояния (не горячее)
-
Манку залить ~ 8 ст. л. теплого молока и дать набухнуть. Вот так она выглядит. В оставшемся молоке развести яйца вилочкой
-
В миску с мучной смесью влить молочную с яйцом, подготовленную манку и замесить тесто. По консинстенции оно будет напоминать как на оладьи-густое и очень вязкое
-
Ёмкость с тестом прикрыть полотенцем и убрать для брожения в тёплое место на 40-45 мин. Вот так выглядит тесто спустя указанное время... Какая красота! Воздушное, в дырочку оно так и "дышит" и за такое короткое время, САФ-МОМЕНТ своё дело знает!
-
Тесто подбить-опустить Здесь видно какое оно густое...
-
Теперь 150 (200) мл молока довести до кипения! и всыпать в него соду чуть помешать и вы увидите молочную пенную "шапку'. Эту смесь быстро вылить в тесто и быстро вымешать кому как удобно-половником, поднимая с низу в верх, либо ложкой, хорошо размешивая до однородности. Молоко указываю +,- смотрите по тесту Оно должно получиться льющимся медленно с половника, таким слегка тягучим...
-
Теперь начинаем печь блины. Раскаляем вашу верную сковороду на огне больше среднего, смазать (не густо) растительным маслом и наливать тесто привычным вам способом, я- по кругу. И сразу на поверхности блина появляются крупные дырочки
-
Дождаться того момента, когда почти вся поверхность покроется дырами, а края будут красивого поджаренного цвета, блин перевернуть на другую сторону и дожарить 1-2 мин
-
Смазывать горячие блины растопленным сливочным маслом (либо топленым маслом) щедро так, чтобы в каждую дырочку протекало...
-
Мы любим такие блины кушать с медом и сметаной... Ну а мужской половине да в честь Масленицы можно и по рюмочке...
-
Вкусной всем масленичной недели и отличного настроения!
-
:-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2018 года виолетта соболева #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года jihljj #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года makrame-2014 #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года makrame-2014 #
7 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года VikkiV #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Лугару2 #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года мисс #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года ГММ120952 #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Olgastih #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Бархатные ручки #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Kuss #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года ms olya1226 #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Любашка 77777 #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года Okoolina #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
6 февраля 2018 года ivkis1999 #
6 февраля 2018 года MineyKa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: