Рецепт: Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Куриные рулетики с сыром и беконом гриль
Рецепт: Пицца-стик
Пицца-стик
Рецепт: Грибы, запеченные с сыром
Грибы, запеченные с сыром
  • 21 февраля 2018, 9:49
  • 29195

Щи постные с фасолью

Рецепт: Щи постные с фасолью

Моя мама очень любит щи из квашеной капусты! Вот хоть верьте, хоть нет - с первой партии квашеной капусты обязательно готовлю это блюдо для неё. Хотя наваристые и очень сытные щи с удовольствием едят все домочадцы. Поделюсь и с вами рецептом приготовления вкусных постных щей, он совсем несложный. Щи получаются густые, ароматные, сытные, что славно согревают в морозный день.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Щи постные с фасолью»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1600.2 ккал
белки
63 г
жиры
54.7 г
углеводы
223.5 г
100 г блюда
ккал
51.5 ккал
белки
2 г
жиры
1.8 г
углеводы
7.2 г


Рецепт «Щи постные с фасолью»:

  • Конечно, консервированная фасоль удобна с точки зрения экономии времени, но мне всё же нравится самой отварить фасоль. Фасоль ПИНТО от Мистраль готовлю заранее, согласно инструкции на упаковке: замачиваю в воде, отвариваю, а после отмеряю нужное количество для блюда и готовлю; отварную фасоль храню в морозилке и использую по мере надобности.

  • Вот так выглядит фасоль после варки, из одного стакана (250 мл) сухой фасоли получается 425-430 гр отварной фасоли. Можно добавить в щи всю порцию или половину, зависит от того, какой густоты щи предпочитаете.

  • Кващеная капуста, благодаря кислоте, приобретает упругость и на приготовление её требуется больше времени. К тому же, излишняя кислота квашеной капусты не всегда контролируема и не всем по вкусу, я предлагаю такую капусту готовить отдельно. Если сильно ядреная, то квашеную капусту промываю в дуршлаге под проточной водой. Складываем капусту в сотейник, добавляем 500 мл воды. Потом довести до кипения, убавить температуру на минимум и варить 30-40 минут.

  • Пока капуста отваривается, ставим на плиту кастрюлю для супа с 1,5 литрами воды нагреваться до кипения, ставим сковороду разогреваться для пассеровки.
    Чистим морковь, лук. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелким кубиком. отправляем овощи в сковороду с добавлением 3 ст. ложек масла, тушим овощи на небольшом огне.

  • Чистим картофель, а затем режем маленьким кубиком, отправляем в кипящую воду, добавляем лавровый лист и душистый перец. Варим до готовности картофеля.

  • Как только овощи начнут слегка поджариваться, сдвигаем их в сторону и добавляем ложку муки, распределяя ее одним слоем. Муку издавна добавляли в постные щи для навара и сытости.

  • Если потребуется, добавьте еще ложку масла, чтобы не было комков, жарим муку около минуты.

  • Затем перемешиваем овощи вместе с мукой.

  • Отправляем нашу пассеровку в кастрюлю с картофелем. Пробуем кусочек картофеля, сварился ли.

  • Добавляем в кастрюлю фасоль, доводим до кипения.

  • Теперь с помощью шумовки перекладываем отварную квашеную капусту в общую кастрюлю к овощам, доводим до кипения. Пробуем щи на вкус, солим и, добавляя отвар от капусты, регулируем кислоту щей по своему вкусу.

  • Напоследок добавляем мелко порубленный чеснок, зелень и выключаем плиту. Накрываем щи крышкой и даем постоять минут 10, пока накроем стол.

  • Подаем щи к столу. В тарелку можно отдельно добавить нарезанную зелень и измельченный чеснок.
    Приятного аппетита!

Наваристые и сытные щи для тех, кто хочет питаться вкусно и разнообразно.


Такие щи - великолепное блюдо к обеду в холодные осенние или зимние дни.


Оно обязательно понравится тем, кто любит бобовые.


АНГЕЛА ВАМ ЗА ТРАПЕЗОЙ!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Щи постные с фасолью
Рецепт: Щи постные с фасолью

Моя мама очень любит щи из квашеной капусты! Вот хоть верьте, хоть нет - с первой партии квашеной капусты обязательно готовлю это блюдо для неё. Хотя наваристые и очень сытные щи с удовольствием едят все домочадцы. Поделюсь и с вами рецептом приготовления вкусных постных щей, он совсем несложный. Щи получаются густые, ароматные, сытные, что славно согревают в морозный день.

Ингредиенты для «Щи постные с фасолью»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Щи постные с фасолью» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Щи получились великолепные! Я бы ещё добавила к капустке помидор, он бы подошёл, но и без него очень-очень вкусно! Спасибо большое Вам за рецепт!
благодарю за внимание к моему рецепту
Спасибо от всего сердца за такой рецепт!Приготовила сегодня, очень наваристые, душистые и сытные щи!И самое радостное,что без мяса
Маринушка, душа моя, я к тебе с запоздалой благодарностью и поклоном до земли!!!
Давным-давно подсела на твои щи ( или " щички " - так мой муж щи называл! ). А сфоткать и поблагодарить всё не выбрать времени!
Благодарю тебя, моя золотая, за ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!! Никогда не думала, что фасоль в кислых щах - это такая прелесть и вкуснота!!!
Варю твои щи очень часто ! А в пост - это просто палочка-выручалочка!!! И вкусно, и сытно, и питательно!!!
Здоровья, сил, терпения и благополучия тебе, моя хорошая! И всем твоим близким, родным и любимым людям и животным!!!
Прости! Про животных ляпнула, а сама не в курсе!!! Просто я сама на своих кошках малость помешана!
Леночка, большое спасибо за твой комментарий и прекрасный фото-отчет! Обрадовалась, что щи понравились и частый гость на твоем столе! Я с фасолью еще и постный борщ варю, тоже вкусно!
Спасибо за добрые пожелания, тебе тоже сил, терпения и любви! хвостатым и мохнатым, тоже привет!
животных - у нас две кошки, так что не переживай, они тебе тоже благодарны!
Впервые готовила щи (у нас больше по борщам). Было вкусно, спасибо!
Вкусно!
Ответ для Kris_delicious
Спасибо большое за прекрасный фото-отчет и комментарий!
До чего же вкусные щи получились, густые, ароматные, сытные! Фасоль у меня была в банке, готовая. Остальное все по рецепту.
Самое долгое, это варить капусту. Пока она варится, делаю все остальное. Очень довольна рецептом, такие щи я готова есть каждый день!
Марина, спасибо большое за вкусный рецепт!
Леночка! Фото изумительное! Аромат через монитор ощущается! М-мм! Я свои щи давно трескала, так что с удовольствием угощусь твоими!
Угощайся, Наташенька, я только что наварила, ароматные и о-очень вкусные! А сытные какие!
Спасибочки, моя хорошая! Очень вкусно!
Ответ для Леночка 53
Леночка, благодарю за фото-отчет! Рада что щи понравились!
Ответ для Леночка 53
Лена, вкусно и аппетитно!
Инна, спасибо большое, вкусно!
Как обидно, что мой комментарий ушёл в никуда! Теперь кратко! Очень-очень понравилось добавление фасоли в щи! Получилось, действительно, очень вкусное, сытное, наваристое и ароматное блюдо!
Маришка! Спасибо за безупречный, постный рецепт! С наступающими праздниками!
Натуль, очень аппетитные, вкусные щи!
Иришка! Спасибо, милая! Угощайся! С наступающими праздниками!
Спасибо, Натуль, за угощение, очень вкусно! И тебя с наступающими!
Ответ для ирпенчанка
Наташа, спасибо за прекрасный фото-отчет!
С праздниками!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, очень аппетитный горшочек с супом!
Большое спасибо, Настенька! С наступающими праздниками!
Тебя тоже с наступающим, моя хорошая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька! Аппетитные и вкусные щи сварила!
Спасибо огромное, Юленька, за постоянное внимание и поддержку!
Ответ для ирпенчанка
Натулька,а где сало ?
Уже затрескала!
Ответ для ирпенчанка
У нас с тобой горшочки одинаковые
А то! Леночка! С наступающими праздниками, дорогая!
Спасибо,мое солнышко А у меня целый шмат сала,если что вылетай
А у меня мойвочка маринуется! Так что жди!
ок
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, какая красивая подача ! Очень аппетитные щи, никакого мяса не нужно
Спасибо большое, Галочка! Мне очень приятно! С наступающими!
С наступающим, солнышко
Ответ для ирпенчанка
Наташенька! Прекрасные щи, аппетитные
Светулька! Спасибо большое за внимание! С наступающими!
Ответ для ирпенчанка
Как же Вкуснооо у тебя, Наташенька!!! Суперрр!!!
Спасибо, Танюшечка! Мне очень приятно! С наступающими праздниками, милая!
С наступающими, дорогая!!!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, щи, хоть и постные, но сытные !
Это точно! Аллочка! Рада тебя видеть! С наступающими, милая!
Ответ для ирпенчанка
Наташенька, ох и вкусный горшочек со щами у тебя, так и хочется взять приготовленную ложку и похлебать, даже не смотря на то, что я своих щей наелась
Вкусно-оо!
Леночка! Огромное спасибо за внимание и поддержку!
Мариночка, чудесные получились щи! Спасибо огромное за рецепт!
Виктория, спасибо большое за прекрасный фото-отчет!
Мариночка, мама тоже уважает щи из квашеной капусты.
Сготовим и по вашему рецепту!
Забираю с благодарностью!
Спасибо большое за внимание
Отличные щи получились! Наваристые, с кислинкой, я добавила еще томатного соуса, поэтому цвет такой яркий. Мариша, спасибо за вкусный рецепт. Теперь частенько буду готовить щи с фасолью.
Иришка, спасибо за красочный фото-отчет! Рада что тебе понравилось, готовь на здоровье
У моей мамы язва желудка, залеченна, но воизбижание рецидива очень аккуратно добавляю кислые продукты, а так конечно с томатом наряднее. Я морковки побольше кладу, они такие золотисто-рыженькие получаются
Да, я тоже морковки не жалею- и красиво и полезно. А томатный соус надо было срочно " пристроить", хорошо получилось
Ответ для НАНЯ 02
Ирина, очень красивые щи
Лиля, они еще и сытные, в такую погоду самое то!
хочу
Ответ для НАНЯ 02
Ира,аппетитный суп
Спасибо, Оля! Не зря рецепт победил в конкурсе!
Что правда то правда
Ответ для НАНЯ 02
Аппетитная тарелочка, яркие щи получились!
Спасибо за наводочку!
Tаня, рекомендую- вкусное сочетание!
Попробую обязательно!
(Опять имя не дает вставлять)
Да, с именем такое случается мы уж как друг друга не обзывали интересно а исправят эту проблемку?
Хочется верить!
Марина, поздравляю с победой в конкурсе! Отличный рецепт
Любочка, спасибо большое
Мариночка! Поздравляю Вкусные щи, рецепт - победитель
Ирочка, спасибо большое
Мариночка, поздравляю с победой в конкурсе «Новая жизнь! Вкусная и легкая»!!!
Лилечка, спасибо большое
Мариночка! Поздравляю с Победой в конкурсе!!!
Галочка, спасибо большое
Марина, щи настолько аппетитные, что хочется попробовать
Лилечка, пробуйте на здоровье, рецепт простой, готовиться легко!
Спасибо за внимание к рецепту!
Как просто и функционально! Забираю в КК!
Спасибо большое на здоровье!
Классный рецепт!
Танюша, спасибо большое
Обожаю щи с квашенной капусткой без томата спасибо за рецептик,обязательно попробуем
на здоровье! спасибо за внимание
Мариночка, с удовольствием и благодарностью забираю Ваш рецепт. Отдельное спасибо за такую красивую подачу
Мариночка, вам, тоже большое спасибо за внимание к рецепту!
Отличные щи, Мариночка! Фото аппетитные!
Я часто варю такие, правда иногда делаю смесь квашеной и свежей капусты, только свежая капуста закладывается позднее.
Танечка, спасибо за внимание
я готовить толком не умею...и готовлю по рецептам..часто получается, а ещё чаще нет но тут вкуснятина такая, очень. Спасибо большое!
Спасибо большое
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Чизбургер в банке
Чизбургер в банке
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте
Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки