По-настоящему брутальный рецепт. С мужским характером, и для его приготовления грубая мужская сила будет совсем не лишней. Некоторое время назад наткнулась на этот рецепт в одном из глянцевых журналов. Заинтересовал рецепт тем, что пюре делается из картошки, сваренной в мундире.
Екатерина ВкуснаяПоваренок 5 уровня
- 9 июля 2018, 12:09
- 6370
Картофельное пюре без мундира
Ингредиенты для «Картофельное пюре без мундира»:
- Картофель — 1 кг
- Масло сливочное — 250 г
- Молоко (Жирное. Или сливки 10 %) — 200 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2822.5 ккал |
белки
27.1 г |
жиры
208.3 г |
углеводы
209.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.7 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Картофельное пюре без мундира»:
-
Достаточно аскетичный набор продуктов.
-
Вымойте картофель, не очищайте. Сварите его в подсоленной воде привычным способом. Можно немного передержать, нам это пригодится. Слейте с картофеля воду, очистите его, протрите через сито в большую кастрюлю. Протирать надо горячим, иначе картофель превращается комок. Если картофель подостыл, подогрейте его в микроволновке.
-
Нарежьте очень холодное масло небольшими кубиками.
-
Протертый картофель, поставьте на не большой огонь, дайте пюре немного подсохнуть при интенсивном перемешивании деревянной лопаткой 2-3 мин.
Продолжая энергично перемешивать, добавляйте порциями масло – оно должно впитываться в картофель. Это может потребовать от вас определенных усилий.
Когда все масло будет использовано, влейте, горячее молоко, добавьте соль и перец тщательно перемешайте. -
Все! Можно подавать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2018 года ivkis1999 #
9 июля 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
9 июля 2018 года Леночка 53 #
9 июля 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
9 июля 2018 года Леночка 53 #
9 июля 2018 года Сирень-2015 #
9 июля 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
Это не плохой рецепт, он другой
10 июля 2018 года yana69 # (модератор)
Никаких особых усилий нет. Растирают ложкой, а не руками, риск обжечься не больше, чем от толкушки. Вкус у картофеля в кожуре и без будет сильно отличаться, это получится два разных блюда. А обжечься на кухне можно и без картошки...
9 июля 2018 года специалист # (модератор)
вопрос по рецепту9 июля 2018 года Екатерина Вкусная # (автор рецепта)
9 июля 2018 года Алька Екатеринбург #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: