Вкусный, ароматный, сытный, с очень нежным, чуточку пряным вкусом суп-пюре из кабачков с плавленным сыром! Разнообразим летнее меню первых блюд!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 10 июля 2018, 8:06
- 70472
Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром
Ингредиенты для «Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром»:
- Картофель (не крупных) — 3 шт
- Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Кабачок (500 грамм) — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Карри — 1/4 ч. л.
- Сырок плавленый (80 грамм, сливочный) — 1 шт
- Петрушка — 6 веточ.
- Бульон (или вода) — 1 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1524.2 ккал |
белки
111.2 г |
жиры
60.5 г |
углеводы
120.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.2 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 4.9 г |
Рецепт «Кабачковый суп-пюре с плавленым сыром»:
-
Овощи очистить, вымыть.
Картофель нарезать небольшими кубиками, отправить в кастрюлю с бульоном вариться. -
Как только картофель закипит, добавить нарезанный такими же кусочками кабачок.
-
На сковороде на небольшом огне разогреть два вида масла, обжарить лук с морковью.
-
Как только лук станет золотиться, снимаем с огня, добавляем в кастрюлю к картофелю и кабачкам.
-
Проверяем на готовность картофель и кабачок. Как только картофель готов, добавляем в кастрюлю нарезанный кусочками плавленный сыр. Постоянно помешивая, даём ему раствориться.
-
Снимаем кастрюлю с супом с огня, пюрируем блендером до однородного состояния. При необходимости регулируем густоту супа-пюре добавляя бульон/воду.
-
Приправляем солью и перцем по вкусу, добавляем карри и мелко нарезанную петрушку, хорошо перемешиваем.
Возвращаем кастрюлю на огонь, доводим до кипения и выключаем. Разливаем по тарелкам и подаем к столу!
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2018 года VolOksana #
10 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
10 июля 2018 года Катюня2008 #
10 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
10 июля 2018 года Наталия Тиханская #
10 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
10 июля 2018 года Этоя Нетуменяфамилии #
10 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
10 июля 2018 года Этоя Нетуменяфамилии #
10 июля 2018 года toma0507 #
10 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
10 июля 2018 года тататима #
10 июля 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: