Настоящая белорусская бабка!!! Обалденно, просто и изумительно вкусно! Хотите порадовать своего мужчину? – приготовьте бабку!))) Уверяю Вас, это блюдо никого не оставит равнодушным.
ШЕЛЛПоваренок 6 уровня
- 26 ноября 2008, 2:15
- 400753
Белорусская картофельная бабка
Ингредиенты для «Белорусская картофельная бабка»:
- Грудинка (с красивой прослоечкой) — 300 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Картофель — 1-1,5 кг
- Сметана
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1302.1 ккал |
белки
24.9 г |
жиры
1.4 г |
углеводы
235.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.4 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Белорусская картофельная бабка»:
-
Картофель очистить, натереть на терке (жидкость не сливать!!!), добавить муку, соль.
-
Грудинку мелко нарезать. Обжарить.
-
Лучок почистить, нарезать довольно крупно. Обжарить до золотистого цвета в жире от грудинки.
-
Перемешать грудинку и лучок (жир слить).
-
Добавляем грудинку с луком в картофельную массу, перемешиваем.
-
Берем форму для запекания (в идеале – чугунок), у меня – горшочки, смазываем оставшимся после обжаривания жиром, выкладываем нашу картофельную массу, накрываем крышками.
-
Горшочки (или…. что там вы использовали))) отправляем в духовку минуток на 45 при температуре 200-220 градусов. Потом снимаем крышечки, и еще минуток 15 для получения обалденнейшей румяной корочки)))
-
Достаем из духовки, поливаем сметанкой – и ………. Балдеем!)))
Приятного аппетита)))
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2013 года lvov231 #
Главная фишка бабки в том, что картофель трется на СВЕКОЛЬНОЙ терке. Эти она отличается от драников и картофельных котлет и запеканок, где применяется мелкая зубчатая терка.
Остальное все можно по рецептам. Можно и без сала, с добавлением мелко нарезанной колбасы на постном масле.
Вкусно даже, если бабку чуть пересолить и есть с кефиром.
Настоящая бабка готовится не в горшочках а на противне или сковороде на малом огне. Корочка по желвнию...
)))))
22 июля 2014 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
12 июля 2015 года Ульяна Вишневская #
Главная ошибка многих, особенно городских жителей - это попытка сделать не жирно и в горшочке! Только в чугунной сковороде (ну или низкой широкой форме)! Бабка должна хорошо пропечься, обязательно образовать корочку. И да - по сути она чем-то напоминает вареный драник, как уже писали выше. А это на любителя. Хотя у меня муж свинину по-французски, например, сситает несъедобной, а в каких медах-ананасах вообще есть не станет.
21 июня 2013 года OrangeSunny #
22 июля 2014 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
5 сентября 2014 года alyusyas #
6 сентября 2014 года OrangeSunny #
30 декабря 2015 года anna_fo #
1 марта 2013 года Boreslavia #
22 июля 2014 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
18 ноября 2012 года Юрий Геталов #
По поводу горшочков, форм, сковородок - на любителя.
7 декабря 2012 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года Юрий Геталов #
10 марта 2013 года Алеша Попович #
А рецепт ШЕЛЛ имеет право на существование, ибо шибко вкусно! Спасибо!
18 марта 2013 года Юрий Геталов #
18 марта 2013 года Алеша Попович #
Но с каждым новым жителем или туристом-шахматистом, и Васюки немного меняются.
22 июля 2014 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
24 сентября 2015 года AlenaKuS #
24 сентября 2012 года Smir Nova deleted #
ато я сало посолила, и так его с хлебом жевать) жестковато)
7 декабря 2012 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
31 августа 2012 года AnniBell #
7 декабря 2012 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года Redqueen1 #
12 июля 2015 года Ульяна Вишневская #
20 июня 2012 года Sireli #
9 июля 2012 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
4 сентября 2015 года Квакушечка #
12 апреля 2012 года TORONOKO #
146 месяцев назад ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо за коммент
5 декабря 2012 года Buffik #
ШЕЛЛ, рецепт очень хорош! Блюдо моего детства, но сама не готовила еще ни разу
24 марта 2013 года pantera_negra #
26 марта 2013 года Buffik #
5 марта 2014 года TinaLight #
А мне очень нравітся "Беларус". Наш паспорт не несёт інформаціі о національності. А еслі бы і была в нём графа – "національность", то все данные –на беларускай мове и английском яыке. Вялікі дзякуй TARANOKO за то, что так уважает і любіт своего Беларуса!
7 февраля 2012 года olia999 #
146 месяцев назад ШЕЛЛ # (автор рецепта)
25 января 2012 года бабаня #
146 месяцев назад ШЕЛЛ # (автор рецепта)
17 января 2012 года пускька #
17 января 2012 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
8 октября 2011 года tanny1234 #
8 октября 2011 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
4 августа 2011 года lex lisenok #
как только попробую, обязательно отпишусь!!!!
4 августа 2011 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
4 августа 2011 года lex lisenok #
миллионное вам огромнейшее человеческое (и от желудка разумеется) спасибо!!!
4 августа 2011 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
27 июня 2011 года Олейникова deleted #
28 июня 2011 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
9 мая 2011 года ice_girl #
p.s. солнечный привет вам из Белоруссии!
9 мая 2011 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
9 мая 2011 года ice_girl #
9 мая 2011 года ice_girl #
10 мая 2010 года Фруктоза #
Правда, я в картошку добачила одно яйцо)
Спасибки з рецепт! всегда теперь атк делать буду!
11 мая 2010 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Спасибо огромное!!!
15 апреля 2010 года ирина66 #
16 апреля 2010 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Анта deleted #
16 апреля 2010 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: