Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

5 октября 2018, 0:02
26387

Мойва пряного посола

Когда-то ловили и солили сами мойву, с тех пор остались только теплые воспоминания и рецепт... с Сахалина. Как только попадается крупная мойва, обязательно готовлю. Рекомендую и вам, угощайтесь.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Мойва пряного посола»:

Мойва — 700 г
Вода — 500 мл
Соль (под нож) — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Семена горчицы — 1 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Перец душистый — 5 шт
Гвоздика — 3 шт

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1224.6 ккал	белки 96.2 г	жиры 83.3 г	углеводы 21.9 г
100 г блюда
ккал 91.4 ккал	белки 7.2 г	жиры 6.2 г	углеводы 1.6 г

Рецепт «Мойва пряного посола»:

Вскипятить воду со специями, проварить 5 минут.
Добавить соль, сахар, дать закипеть, убрать с огня.
Остудить.
Мойву вымыть, выложить в банку или другую удобную емкость.
Залить холодным рассолом и убрать в прохладное место, на сутки.
Через сутки рассол слить, по возможности оставив специи.
Хранить 2-3 дня в холодильнике.

С горячей картошкой, с ржаным хлебом...
Вписалась здесь и зелень по рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/153293/.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6804

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска обед ужин

Вкусы: рыбный пряный соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153813/]Мойва пряного посола[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/153813/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/04/14/2410340_10418-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Когда-то ловили и солили сами мойву, с тех пор остались только теплые воспоминания и рецепт... с Сахалина. Как только попадается крупная мойва, обязательно готовлю. Рекомендую и вам, угощайтесь.

Ингредиенты: Мойва, Вода, Соль, Сахар, Лист лавровый, Семена горчицы, Кориандр, Перец душистый, Гвоздика.
Тэги: закуска, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мойва пряного посола
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2018oct/04/14/2410340_10418-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мойва пряного посола" title="Рецепт: Мойва пряного посола"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Когда-то ловили и солили сами мойву, с тех пор остались только теплые воспоминания и рецепт... с Сахалина. Как только попадается крупная мойва, обязательно готовлю. Рекомендую и вам, угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мойва пряного посола»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/8355">Мойва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2350">Семена горчицы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/153813/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мойва пряного посола

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Мойва пряного посола»:

Мойва Вода Соль Сахар Лист лавровый Семена горчицы Кориандр Перец душистый Гвоздика

Тэги: закуска, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1806

Анчоусы из кильки

108
657
9548

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

923

Гороховый суп с копченостями и крутонами

97
923
89600

112

Мясной рулет с яичной начинкой

94
1703
318785

Фотографии «Мойва пряного посола» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 октября 2018 года Просто Мэри #

Прекрасный рецепт, Людочка!

Всей семьей трепетно любим такую рыбешку.

Приготовлю обязательно!

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Марина, Душа моя. Спасибо, с нетерпением буду ждать твои впечатления.

5 октября 2018 года jihljj #

Людмила. рыбка класс!

И чего ее в холодильнике хранить

Надо все сразу слопать

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Ой, много на двоих, и так всю жидкость выпили потом ...

Спасибо, Анечка.

5 октября 2018 года Просто Дуня #

Здорово получилось,

просто замечательная закусь!

Забрала!

Людочка,

конечно же плюс!

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибочки. Закусывай, дорогая, на здоровье.

5 октября 2018 года Просто Дуня #

С удовольствием!

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

5 октября 2018 года Просто Дуня #

5 октября 2018 года wise1288 #

Людмила! А чесночка чуть-чуть

Рыбка ароматная, вкусненькая

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Светлана, спасибо. Нет, думаю здесь чеснок не нужен.

6 октября 2018 года wise1288 #

Людмила! Это я так делаю

Конечно, конечно "на вкус на цвет..." здесь даже не обсуждается - рецепт Ваш замечательный.

6 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Понятно, все мы свои вкусы прежде всего учитываем.

5 октября 2018 года sibir77 #

даааааа, это беспроигрышно! Мойва - одна из самых вкусных рыб для засолки!

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Мойва вообще для всего пригодна, точно . Спасибо, Тонечка.

5 октября 2018 года Данилова Елена #

Я обычно игнорирую мелкую рыбу, кроме как жареной корюшки ничего и не готовлю. Но ведь в детстве очень любила кильку пряного посола. А интересно, кстати, из корюшки вкусно будет? Как раз в морозилке килограмм лежит.
Спасибо за рецепт. И маринад у вас очень правильный

, все специи, что я люблю

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Будет вкусно, несомненно , ноя бы корюшку пожалела для такого... Спасибо, Елена, а маринад - это состав пряного маринада с заготовительной базы, наверное даже ГОСТовский.

5 октября 2018 года красавица киса #

Люда,замечательная рыбка!

Как же я люблю пряную мойву,но низя! Эх,как бы засолила....

А последняя фраза про картошечку и черный хлебушек - и я в ауте!МЕЧТА!!!

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Эх, Надюш, вот мы дразним тебя, я даже и представить не могу - как это "НИЗЯ!"

Вновь извиняюсь...

5 октября 2018 года красавица киса #

Да ладно тебе,не заморачивайся,я уже привыкла

Это ж кулинарный сайт. Жизнь такая штука.Хорошо хоть я всё вкусное успела в жизни попробовать,есть что вспомнить.И крокодила пробовала и ящерицу,и акулу... всяко-разно.Видать судьба такая,теперь тока облизываюсь

А мойву пряную ну чуть ли не с детства люблю.У нас около дома был рынок,и там всегда продавали.Родители ее не очень,а мне нравилось! Пойду,куплю себе горстку и с черным хлебом! Красота!

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Да, жизнь - штука интересная.

5 октября 2018 года PYMA-2016 #

Даже не сомневаюсь, что это очень вкусно! Я, правда, как не странно, больше люблю мелкую рыбу. При случае обязательно приготовлю!

5 октября 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Настя, спасибо. Мойва всякая вкусная, в мелкой икра бывает...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мойва пряного посола

Ингредиенты для «Мойва пряного посола»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мойва пряного посола»:

Другие варианты рецепта

Мойва малосольная

Пряная килька по-домашнему

Мойва пряного посола

Анчоусы из кильки

Похожие рецепты

Брушетта с тартаром из тунца и авокадо

Маринованная сельдь по-корейски

Закуска из крабовых палочек "Рафаэлло"

Намазка на хлеб из печени трески

Блинчики с сельдью

Профитроли с яичным кремом

Скумбрия маринованная

Мусс из крабовых палочек с сыром

Креветки под соусом карри в тортильях-елочках

Попробуйте приготовить вместе

Гороховый суп с копченостями и крутонами

Салат "Тигриная пора"

Мясной рулет с яичной начинкой

Фотографии «Мойва пряного посола» от приготовивших (15)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V249 "Миссури"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!