Автор рецепта заинтересовал быстрым приготовлением маринованного лука, а сейчас я попробую заинтересовать вас! Понадобятся три луковицы, они поместятся в баночку 0.5 литра и, если не смущает присутствие в маринаде зёрен кориандра и горчицы, то попробуйте! Пряности придадут луку приятный аромат и пряный вкус, и он станет отличной закуской и интересным дополнением к другим блюдам! А количество соли, сахара и уксуса можно корректировать под свой вкус!
VishnjaПоваренок 6 уровня
- 24 декабря 2018, 20:08
- 7048
Маринованный лук с кориандром
Ингредиенты для «Маринованный лук с кориандром»:
- Лук красный — 3 шт
- Кориандр (в зёрнах) — 1 ч. л.
- Горчица (в зёрнах) — 1 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 1 ст. л.
- Вода (холодная, кипячёная) — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
227.1 ккал |
белки
4.9 г |
жиры
0.9 г |
углеводы
49.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.9 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Маринованный лук с кориандром»:
-
Приготовить маринад: воду прокипятить и остудить.
Добавить сахар, соль, уксус и перемешать.
Лук очистить.
Подготовить специи. -
Лук нарезать полукольцами.
Зёрна кориандра, горчицы, чёрного перца горошком хорошо перемешать.
-
В чистую сухую банку слоями выкладывать полукольца красного лука, пересыпая каждый слой смесью специй. Заполнить банку полностью.
-
Залить маринадом и закрыть крышкой.
-
В рецепте говорилось, что лук будет готов через час, но можно увеличить время маринования на несколько часов. По желанию можно пробовать и через 1 час, и через 3 часа, а можно и на следующий день, подержав банку в холодильнике.
-
Решила добавить ещё один вариант маринования, в котором все специи выкладываем на дно банки. Предварительно их можно немного растолочь. Далее всё так же: добавить лук, залить маринадом и закрыть крышкой.
В течение дня периодически пробовала лучок и могу сказать, что понадобилось около 5 часов, чтобы лук приобрёл аромат кориандра.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 декабря 2018 года красавица киса #
25 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
24 декабря 2018 года Gojiberry #
Задам один вопрос - если специи не пересыпать слоями, а просто уложить их на дно, отдадут ли они свой вкус? Мне нужен от них только аромат и вкус, сами зернышки я предпочла бы исключить (именно потому, что использую лук в салатах)
25 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
25 декабря 2018 года Vishnja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: